Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из нута с сардинками

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

25 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Котлетки из судака

Ianuchka9

11 ноября 2010

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо немного трудоемкое, но результат великолепный. Получаются вкусные нежные котлетки. Очень подходит для тех кто придерживается диеты. Можно отваривать как в кастрюле, так и в пароварке.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3-4 небольших судачка или 1 большой

1 большая луковица

3-4 ст.л. манной крупы

соль

перец

специи

1-2 больших морковки

1-2 свеклы

зелень для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Готовые котлетки можно кушать сразу горячими с бульончиком. Можно раскладывать в судочки, украшая отварными овощами, зеленью (можно порезать и выложить дольками лимончик), заливать бульоном, дать остыть и в холодильник. Тогда это получатся заливные котлетки. Чтобы лучше застывала юшка можно добавить в нее желатин.

На весь экран

# шаг 2/6

Рыбу почистить, выпотрошить. Отрезать головы, плавники, хвост. Аккуратно снять кожу, достать все косточки.

На весь экран

# шаг 3/6

Филе прокрутить вместе с репчатым луком через мясорубку. Посолить, поперчить, можно добавить пряности. Вбить яйцо, манку и хорошо перемешать фарш.

На весь экран

# шаг 4/6

В глубокую кастрюлю на дно выложитьголовы, хребты, хвосты и крупные плавники. Морковь и свеклу почистить, нарезать кружочками и выложить на косточки.

На весь экран

# шаг 5/6

Из фарша делать котлеты, смачивая постоянно руки в воде (чтоб не прилипали к рукам) и выкладывать их слоями на кости и овощи. Не бойтесь их ложить друг на друга, котлетки не склеятся.

На весь экран

# шаг 6/6

Залить все содержимое кастрюли водой, так чтобы полностью их покрыть. Воду заливайте аккуратно, чтобы котлетки не деформировались, посолить и поставить на огонь. Варить 30 минут с момента закипания.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные оладьи с печенью

Продолжая следить за количеством калорий, захотелось чего-то, так сказать, с изюминкой. Побродив по магазину и поглазев на полки, сложилась идея (скорее всего, я когда-то нечно подобное где-то ела,

Оксана Кузнецова

04 февраля 2014

Рецепты

Постные котлеты из шпината и креветок

Очень простые, быстрые, вкусные и постные котлетки)))) Можно экспериментировать: вместо креветок использовать жареные грибочки или полностью заменить шпинат и креветки кальмарами))) Ну ооочень

Zemlyanichka

10 апреля 2014

Рецепты

Сочные куриные котлеты «Вкусняшки»

Антоненко

19 февраля 2012

Рецепты

Котлеты из судака и креветок

Елена

15 мая 2011

Что готовим

Из чего

котлеты из рыбы

Последние новости

новости

Ученые: растительное мясо увеличивает, а не уменьшает риск развития заболеваний сердца

Ультрапереработанные растительные продукты, например, картофельные чипсы или веганское «мясо»,

Едим Дома

14 июня 2024

новости

Притворяются полезными: врач Бокерия сказала, какие продукты считаются ультраобработанными

Все говорят о вреде ультраобработанных продуктов. Врач Ольга Бокерия доходчиво объяснила, что именно

Едим Дома

14 июня 2024

новости

Молодость и сияние: косметолог назвала основные продукты для красоты кожи

Косметолог Елена Анойко посоветовала чаще есть мясо, яйца, рыбу и печень трески, чтобы кожа всегда

Едим Дома

14 июня 2024

новости

Станет еще жарче: водителям сказали, какие продукты не стоит есть в зной

Когда на улице жара, то привычный рацион питания значительно меняется. Однако есть все равно нужно,

Едим Дома

14 июня 2024

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Лилия

13 лет назад

Мне кажется, совсем не трудоемкое блюдо и диетическое. Надо попробовать.

Ianuchka9

13 лет назад

Лилия,

Спасибо! Они очень нежные. Трудоемким может показаться для тех кто никогда не занимался подобным разделыванием рыбы, а так конечно все просто.

Лилия

13 лет назад

Лилия,

Я часто делаю рыбные котлетки(воспоминания из детства). С томатным соусом и картофель пюре. Объедение. Так там их надо обжаривать, а здесь еще быстрее. Спасибо.

Ивa

13 лет назад

Да,рецепт очень интересный.Спасибо.

Светлуш

13 лет назад

Очень, очень интересны йрецепт. Браво!

Ianuchka9

13 лет назад

Светлуш ,

Спасибо! Он еще и очень вкусный, правда!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Котлетки из судака

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0