Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500гр говяжьей печени
1 крупная луковица
1ч.л горчицы (2ч.л)
1ч.л семян горчицы (1ст.л)
сок 1/2 апельсина
50гр коньяка (100гр)
2 зубчика чеснока
смесь перцев щепотка
120гр сливочного масла
1/2 ч.л молотый имбирь
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
На весь экран
шаг 2
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
17.02.2011 17:08:18

Составляющие действительно интригуют... Обязательно попробую приготовить, к печени очень не ровно дышу))) Вам 5

Ева
Ева
17.02.2011 19:48:30
Черешенка,

Попробуйте, вкусненько!! Спасибо!!!

Pronya
Pronya
17.02.2011 13:46:01

Любителей печени заинтересует, необычно, но ингредиенты заинтриговали, 5!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.02.2011 09:31:07

как раз для меня. 5

Ева
Ева
17.02.2011 11:29:23
ЮсяЮся,

Юся, для тебя...??? Коньячок, чесночок, горчичка...Ты ничего не путаешь???:))))))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.02.2011 12:54:19
Ева,

ну да, Маргарита будет в восторге...😀)))))

Танечкаа
Танечкаа
17.02.2011 07:42:19

А можно заменить говяжью печень на куриную?

Ева
Ева
17.02.2011 08:40:39
Танечкаа,

Попробуйте :)

Nata
Nata
16.02.2011 23:37:52

ИНТЕРЕСНО, как-нибудь приготовлю.... не представляю даже, как это на вкус - с горчицей)))

Ева
Ева
17.02.2011 00:00:47
Nata,

Получился очень интересный вкус. Но если добавить горчицы 2ч.л, как в оригинальном рецепте, то будет островато. Спасибо!!!

Показать еще комментарии