+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500гр говяжьей печени
1 крупная луковица
1ч.л горчицы (2ч.л)
1ч.л семян горчицы (1ст.л)
сок 1/2 апельсина
50гр коньяка (100гр)
2 зубчика чеснока
смесь перцев щепотка
120гр сливочного масла
1/2 ч.л молотый имбирь
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
На весь экран
шаг 2
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Черешенка
Черешенка
17.02.2011 17:08:18

Составляющие действительно интригуют... Обязательно попробую приготовить, к печени очень не ровно дышу))) Вам 5

Ева
Ева
17.02.2011 19:48:30
Черешенка,

Попробуйте, вкусненько!! Спасибо!!!

Pronya
Pronya
17.02.2011 13:46:01

Любителей печени заинтересует, необычно, но ингредиенты заинтриговали, 5!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.02.2011 09:31:07

как раз для меня. 5

Ева
Ева
17.02.2011 11:29:23
ЮсяЮся,

Юся, для тебя...??? Коньячок, чесночок, горчичка...Ты ничего не путаешь???:))))))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.02.2011 12:54:19
Ева,

ну да, Маргарита будет в восторге...😀)))))

Танечкаа
Танечкаа
17.02.2011 07:42:19

А можно заменить говяжью печень на куриную?

Ева
Ева
17.02.2011 08:40:39
Танечкаа,

Попробуйте :)

Nata
Nata
16.02.2011 23:37:52

ИНТЕРЕСНО, как-нибудь приготовлю.... не представляю даже, как это на вкус - с горчицей)))

Ева
Ева
17.02.2011 00:00:47
Nata,

Получился очень интересный вкус. Но если добавить горчицы 2ч.л, как в оригинальном рецепте, то будет островато. Спасибо!!!

Показать еще комментарии