+ 1000
+ 1000

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик.
Ингредиенты

500гр говяжьей печени
1 крупная луковица
1ч.л горчицы (2ч.л)
1ч.л семян горчицы (1ст.л)
сок 1/2 апельсина
50гр коньяка (100гр)
2 зубчика чеснока
смесь перцев щепотка
120гр сливочного масла
1/2 ч.л молотый имбирь
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/2
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
На весь экран
шаг 2/2
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Составляющие действительно интригуют... Обязательно попробую приготовить, к печени очень не ровно дышу))) Вам 5

Ева
Ева
9 лет назад
Черешенка,

Попробуйте, вкусненько!! Спасибо!!!

Pronya
Pronya
9 лет назад

Любителей печени заинтересует, необычно, но ингредиенты заинтриговали, 5!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

как раз для меня. 5

Ева
Ева
9 лет назад
ЮсяЮся,

Юся, для тебя...??? Коньячок, чесночок, горчичка...Ты ничего не путаешь???:))))))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад
Ева,

ну да, Маргарита будет в восторге...😀)))))

Танечкаа
Танечкаа
9 лет назад

А можно заменить говяжью печень на куриную?

Ева
Ева
9 лет назад
Танечкаа,

Попробуйте :)

Nata
Nata
9 лет назад

ИНТЕРЕСНО, как-нибудь приготовлю.... не представляю даже, как это на вкус - с горчицей)))

Ева
Ева
9 лет назад
Nata,

Получился очень интересный вкус. Но если добавить горчицы 2ч.л, как в оригинальном рецепте, то будет островато. Спасибо!!!

Показать еще комментарии