Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья печень500г
- горчица1ч. л.
- апельсин0.5шт.
- коньяк50г
- чеснок2стакан
- перец горошком смесь1щепотка
- масло сливочное120г
- имбирь молотый0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки106г117.78% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории1785кКал74.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем. - Шаг 2
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
Оценить516
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не вафельные полотенца: эксперт посоветовала лучший текстиль для кухни
Закончилась сахарная пудра? Делаю ее за 30 секунд из обычного сахара — никто не отличит
"Диабет возникает не от сахара": доктор Мясников раскрыл глаза любителям этих продуктов
Комментарии
7Составляющие действительно интригуют... Обязательно попробую приготовить, к печени очень не ровно дышу))) Вам 5
Любителей печени заинтересует, необычно, но ингредиенты заинтриговали, 5!
как раз для меня. 5
А можно заменить говяжью печень на куриную?
ИНТЕРЕСНО, как-нибудь приготовлю.... не представляю даже, как это на вкус - с горчицей)))