Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"

Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
18880 ed4 square100
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2"
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Полное название: "Супер-мега блок-бастер "Не спится на Масленицу" или "StervoZka - 2" со счастливым концом" . Такое название родилось, после прочитанного мной поста StervoZkи. Ксю... - тебе посвящается. Это рецепт очень вкусных, легких блинов, без соды и дрожжей... Вообще то блины называются: "Супер ажурные соевые блины на пряженом молоке"...к Масленице.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2-4 желтка
1 ч. л. соли
0,5 ч.л. сахара
8 ч. л. растительного масла (у меня тыквенного)
2 стакана соевой муки
3 стакана топленого молока
2-4 белка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растереть желтки с солью, сахаром и маслом.
Растереть желтки с солью, сахаром и маслом.
На весь экран
шаг 2
Добавить 1 стакан муки. Перемешать ложкой.
Добавить 1 стакан муки. Перемешать ложкой.
На весь экран
шаг 3
Добавить еще 1 стакан соевой муки. Растереть руками в порошок.
Добавить еще 1 стакан соевой муки. Растереть руками в порошок.
На весь экран
шаг 4
Совсем понемногу вливать молоко и тщательно размешивать.
Совсем понемногу вливать молоко и тщательно размешивать.
На весь экран
шаг 5
Если нужно - процедите...
На весь экран
шаг 6
Взбить в пену белки.
Взбить в пену белки.
На весь экран
шаг 7
Осторожно ввести их в тесто. Вручную. можно венчиком движениями снизу вверх. Потом больше тесто не перемешивать!!! Консистенция теста напоминает растаявшее мороженное....
Осторожно ввести их в тесто. Вручную. можно венчиком движениями снизу вверх. Потом больше тесто не перемешивать!!! Консистенция теста напоминает растаявшее мороженное....
На весь экран
шаг 8
Разогреваем сковородку. Смазываем кисточкой растительным маслом. Для данного теста это нужно делать перед каждым новым блином.
На весь экран
шаг 9
Берем по половине черпака теста. Выливаем на серединку.
На весь экран
шаг 10
Разравниваем специальной "шваброй", так как тесто само не расплывается. Продается она отдельно. Так же его легко можно сделать из деревянных палочек для суши.
Разравниваем специальной "шваброй", так как тесто само не расплывается. Продается она отдельно. Так же его легко можно сделать из деревянных палочек для суши.
На весь экран
шаг 11
Выпекаем с двух сторон. Блины будут коричневатыми из-за крахмала.
Выпекаем с двух сторон. Блины будут коричневатыми из-за крахмала.
На весь экран
шаг 12
Получаются ооочень ажурные блины. Наверное из-за пушистых белков. Поэтому тесто и нельзя перемешивать после введения белков.
Получаются ооочень ажурные блины. Наверное из-за пушистых белков. Поэтому тесто и нельзя перемешивать после введения белков.
На весь экран
шаг 13
Из данного количества теста у меня получилось 20 блинчиков.
Из данного количества теста у меня получилось 20 блинчиков.
На весь экран
шаг 14
Соевую муку можно купить. Но я ее делала сама. К тому же из сою, которую ми выращиваем сами... Рецепт: мука соевая - 65%, крахмал картофельный - 30%, соль - 2%, сахар - 3%.
Соевую муку можно купить. Но я ее делала сама. К тому же из сою, которую ми выращиваем сами... Рецепт: мука соевая - 65%, крахмал картофельный - 30%, соль - 2%, сахар - 3%.
На весь экран
шаг 15
На 2 стакана муки у меня ушло 2 стакана сои и 60 г крахмала. Сою измельчить через кофемолку. Просеять через сито 4 раза. Уйдет около 25 %. Добавить крахмал, сахар и соль. Вот у вас получилась прекрасная соевая мука.
На 2 стакана муки у меня ушло 2 стакана сои и 60 г крахмала. Сою измельчить через кофемолку. Просеять через сито 4 раза. Уйдет около 25 %. Добавить крахмал, сахар и соль. Вот у вас получилась прекрасная соевая мука.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Pronya
Pronya
04.03.2011 15:50:22

Снимаю шляпу перед твоей фантазией, Юлечка! ну, что могу - 5 и голос!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 17:45:06
Pronya,

Как меня называет ЯЖанна! я -девочка-вечный двигатель...

Розмарин
Розмарин
04.03.2011 15:32:09

Меня впечатлило сооружение из палочек для суши! Спасибо за идею!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 15:37:00
Розмарин,

У меня было готовое покупное. Я думаю самому можно сделать из палочек. Оно очень удобное, так как не всякое тесто расплывается по сковороде. Им нужно орудовать так. Наливаете на центр тесто. Берете двумя пальцами на верх палочки и делаете "вертолётик" (движение стержня вокруг своей оси. И тесто очень равномерно распределяется...

StervoZka
StervoZka
04.03.2011 19:27:55
ЮсяЮся,

я уже озаботила мужа этим девайсом:)) классная фотка манюни сквозь дырчатый блинчик:)))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 19:33:58
StervoZka,

пасибки...

алёна
алёна
04.03.2011 15:00:33

Какие полезны блины))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 15:02:08
алёна,

Даааа. Очень полезные. И еще очень приятно что-то делать самому...Спасибо за отзыв...;-))

Черешенка
Черешенка
04.03.2011 13:29:18

Юль,ну без комментариев... Это просто так здорово, что слов нет!!! 5+ и голос!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 13:46:22
Черешенка,

Спасибо большое...Ты видела восьмое дополнительное фото?

Черешенка
Черешенка
04.03.2011 14:47:19
ЮсяЮся,

Ну нет, конечно;))) Какая прелесть!!! Это даже лучше чем блины!!! У меня сайт тупит, я не то чтобы фото посмотреть, я оценки людям поставить не могу!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 14:55:24
Черешенка,

ого. У Умида та же проблема...

Черешенка
Черешенка
04.03.2011 15:04:39
ЮсяЮся,

да не только у нее, мне уже многие жаловались((( хотя вроде сейчас все начало приходить в норму... пока все ок, поскакала я оценки раздавать;)))

Сима♥
Сима♥
04.03.2011 10:57:28

Юля,ты такая выдумщица и рукодельница!!!А на счёт твоих заготовок я вообще снимаю шляпу!)У вас там похоже целое фермерское хозяйство)))5+1!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.03.2011 11:28:08
Сима♥,

Да, это точно...Фермерское...

Показать еще комментарии