Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фрикадельки из рыбы. Марокко.

Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
20815 ed4 square100
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Фрикадельки из рыбы. Марокко.
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Я хочу поделиться с вами рецептами из кулинарных книг, привезенных мною из моих путешествий. Сегодня я расскажу о рыбных фрикадельках. Все очень просто. Марокканцы используют для их приготовления свои сардины и специи, но в Москве данная рыбка не частый гость, поэтому я довольствовалась треской, ну а со специями у нас сейчас проблем нет. Хочу предостеречь, будьте особенно осторожны с использованием кумина (зира), эта специя дает очень сильный вкус, я добавила чуть-чуть, слегка оттенив вкус рыбы.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг свежих сардин (трески или др. белой рыбы)
60гр риса
2 ч.л. паприки
1/2-1/3 ч.л. кумина
3 зубчика чеснока
пучок зелени кинзы
---------------------------
соус:
500гр спелых сочных помидор в сезон или консервированных в собственном соку
1 луковица
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
234445 ed4 square150
108183 ed4 square150
108030 ed4 square150
108029 ed4 square150
108028 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики.
Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики.
На весь экран
шаг 2
Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить очищенные от кожи и лишней жидкости измельченные помидоры, посолить по вкусу и тушить на медленном огне минут 20 (если мы готовим с консервированными помидорами, то достаточно только прогреть их). добавить фрикадельки и тушить 20 мин. или до готовности.
На весь экран
шаг 3
Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом.
Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом.
На весь экран
шаг 4
Для детей я не использовала кумин и томаты. Слегка припустила в сковородке и довела до готовности в духовке.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 101
Ed4 square50
Отправить
Oksana Harder
Oksana Harder
11.04.2016 14:35:23

Здравствуйте. Приготовила Ваши Марокканские тефтели. К моему огорчению они у меня не поженились между собой. Я уже не говорю с соусом😞 Вас не вину так как вижу, что их уже делали. Пишу для других желающих их приготовить. Спасибо

Розмарин
Розмарин
14.04.2011 20:16:28

В ближайшее время опробую!

домохозяйка
домохозяйка
15.04.2011 01:06:31
Розмарин,

Ирина, буду ждать!

Анна
Анна
14.04.2011 15:23:52

Мариночка,добрый день еще раз!Сегодня пригодился Ваш рецептик морокканских тефтелек.Вижу,что рецепт популярен на сайте и не зря!!!Даже не думала,что рыбные котлетки могут быть на столько вкусными!Как же они с соусом замечательно "поженились" в духовке.:)Уже сняла пробу ммм...вкуснотище!!!Мариночка,спасибо,за рецепт,он остается жить в моей копилке любимых рецептов:))

домохозяйка
домохозяйка
14.04.2011 19:56:53
Анна,

Аннушка, очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за фото!!!

Мария KMW
Мария KMW
13.04.2011 00:55:11

Представляю как это вкусно, люблю тефтельки, а рыбные....просто вкуснота! Голосую, Мариша.

домохозяйка
домохозяйка
14.04.2011 19:58:05
Мария KMW,

Машуня, спасибо!!!

Gergana
Gergana
13.04.2011 00:11:16

Наконец-то добралась,голос!

домохозяйка
домохозяйка
13.04.2011 00:19:19
Gergana,

:)))

Показать еще комментарии