Марокканская кухня

Багхрир — невероятно вкусные, нежные и воздушные манные марокканские блинчики, сдобренные маслом и медом! Очень вкусно с чаем!

Это, пожалуй, самый известный суп в Королевстве Марокко. Острый, густой, насыщенный ароматом пряностей, томатов и зелени. Я часто его готовлю и даже в пост - просто не добавляю мясо. Вкус ничуть не хуже. Попробуйте и Вы :)

Матбуха — ароматный марокканский соус из перца и томатов. Рекомендуется готовить его из красных перцев. Матбуха — это и салат, и соус. В переводе означает «кушанье». В израильской кухне используется как

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Если Вас вдохновляет неповторимая североафриканская (Марокканская, Тунисская и т.д.) кухня, которая сочетает в себе кухню берберов и элементы средиземноморской кухни..Если Вас увлекает идея пофантазировать на тему ароматных таджин

Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного из многочисленных видов марокканского хлеба, которые существуют, — Batbout или Mkhamer, с двумя разными названиями, но тот же хлеб. Интересно то, что этот хлеб готовится на сковор

Нут, к сожалению, не очень популярен в нашей стране, но невероятно любим, как и все бобовые, в арабских странах. Бобовые — очень вкусный и полезный продукт, надо просто научиться правильно и вкусно его готовить. На помощь

Тунец и кускус — просто кладезь витаминов и микроэлементов. В сочетании со свежими овощами, тунец придаст сил, зарядит энергией организм и улучшит настроение. Приготовить это блюдо не составит большого труда и не потребуе

Впервые я попробовала соленые лимоны в Тунисе, но не сами лимоны, а блюдо из мяса, приготовленное в Тажине с добавлением консервированного лимона. Позже узнала, что это марокканский рецепт и он очень популярен в Африке. Заготав

В странах Магриба кускус принято готовить на пару в специальной пароварке. Не лишняя вещь в хозяйстве

Я снова решила сесть на диету. Подумала, что есть и на сайте любители здорового образа жизни. Делюсь с вами рецептом этого чудесного, вкусного и легкого салата))

Это абсолютно сумасшедший рецепт — курица с апельсинами, мы привезли его из Марокко. Если вам повезет и вы найдете красные апельсины, то блюдо получится еще более красивым!

Марокканский чай – лучший тонизирующий и освежающий напиток.

Манка в выпечке себя ведет просто потрясающе, у пирога получается рыхлая и нежная структура. Орехи можно взять любые, но фисташки невероятным образом дружат с апельсинами и вообще с цитрусовыми — тот, кто бывал в Марокко,

Мятный чай является национальным в королевстве Марокко. Чай пьют очень сладкий, крепкий, преимущественно из маленьких стаканчиков по 100 и 50 мл. Интересно еще то, что чай пьют с мятой, травой под названием марамия из рода шалф

«Харша» — это марокканские лепешки. Подают их на завтрак или на десерт с медом или вареньем. Готовят их из семолины (манки крупного помола). Я приготовила их из манной крупы ТМ «Националь», получил

Если Вы любите готовить - удивите своих гостей.

Я не смогла пройти мимо этого рецепта ажурных восточных блинчиков. Блинчики сами по себе очень легкие и немного пресноватые, но с медовым соусом, который к ним подается, съедаются мгновенно.

Тажин (таджин) – безусловно, самое известное мясное блюдо марокканской кухни. Тажин – это чаще всего мясо, тушеное на огне с овощами, орехами, сухофруктами и особыми специями. Тажин готовится в специальной глиняной посуде с крышко

В каждом доме есть свои традиции. В нашей молодой семье существует традиция воскресного обеда или ужина, как своего рода праздник, на который я всегда готовлю что-то новенькое.

Если вы хотите удивить домашних и друзей, приготовьте к столу этот соус — острый и пряный, чистая экзотика. Он очень популярен в кухне стран Магриба, в Тунисе и Марокко, например. Соус готовится за минуты, очень ароматный

Если хотите, чтобы на завтра осталось хоть немного печенья, припрячьте заранее - исчезают очень быстро)

Очень нравятся шашлыки или кебаб за приятный вкус и мясной аромат. Предлагаю кебаб приготовленный в духовке или на гриле.

Для рецепта нужно мясо говядины и ягненка на кости тонкой или без. Или берем только один тип мяса. Готовим в мультиварке или в медленоварке, на плите.

НЕ знаю как убрать слово мультиварка в заголовке, оно проявляется

Этот десерт хорошо подавать со взбитыми сливками (ни в коем случае не из баллончика!) или с шариком ванильного мороженого. А если без сливок и мороженого, то это мой спасатель, когда джинсы почему-то (вечная тайна, мне непонятн

Вместо феты можно взять брынзу, а вместо горошка в стручках — молоденькую стручковую фасоль.

Говорят, что это марокканский суп...не знаю чей он, но в такую жару я очень люблю такие холодные супы.Поэтому прикреплю этот суп к марокканской кухне.

В сочетании с маслянным пюре - один из самых вкусных ужинов

Шедевр! Марокканская кухня, пробовала в Марракеше. Там ешь вроде такую полезную еду, без муки, сахара, но обязательно поправляешься на пару килограмм. Секрет прост — ешь слишком много, потому что слишком вкусно!

Моя сноха ( жена брата мужа ) на половину марокканка и на все семейные праздники у нас очень разнообразный стол , такую рыбку обязательно всегда готовит её отец (мама с Польше и не готовит) я каждый раз жду именно эту рыбку

Попробуйте этот сочный, яркий, кисло-сладкий салат и ощутите свежесть жарким летним днем...

Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.

Как ни странно, в городе Марракеше за 25 минут мною была съедена без остатка огромная глиняная сковорода рыбы с шафраном и кедровыми орешками. Если вы готовите для себя, не готовьте слишком много. Есть опасность съесть все в од

В рецепте используется смесь специй рас эль ханут-это классическая смесь специй марокканской кухни. Обычно состоит из кардамона, гвоздики,корицы,перца,чили,кориандра и куркумы. В интернете можно найти рецепт приготовления этой сме

Приглашаю вас насладиться прекрасным блюдом с ароматным вкусом. Остроту можно регулировать на свой вкус, добавив большее количество той или иной специи.

Марокканский суп харира — одно из самых популярных блюд марокканской кухни, как у нас борщ или окрошка. Как правило, ее готовят и подают в священный месяц Рамадан. Пряный густой питательный суп — идеальная пища во в

Чечевица с соусом (с фрикадельками или гарнир к курице)

Отведав "Баранину Магриб" ,продолжим тему и отправимся в удивительную страну Марокко! Страну, где готовят потрясающие тажины! Тажином (таджином) называется и посуда и блюдо, которе в нем готови

Рецепт навеян традиционной марокканской выпечкой, название которой произошло от арабского слова M'hanncha — змея. Рулеты сворачивают спиралью, которые по форме напоминают змею. Традиционно эта сладость готовится из те

Типичное блюдо марокканской кухни, но приготовленное не в традиционном тажине, а в духовке. Удивительный, волнующий, возбуждающий аппетит аромат и вид у этого блюда! Никаких экзотический продуктов и приправ, всё нам знакомое и

Этот яркий, ароматный, питательный и сытный салат хорош как самостоятельное блюдо, а также прекрасно подойдет в качестве гарнира к курице или индейке. Угощайтесь!

Морковь в данном рецепте я использую полуготовую( отвариваю несколько минут чтобы она была мягче но все же чтобы остался легкий хруст ) но в истинном рецепте морковь сырая и должна настаиваться в соусе в холодильнике 2-3дня тогда

Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными наполнителями: салатами, мясом, овощами. Такие лепешки отлично подойду

Одно из главных блюд марокканской кухни.

Марокканские блины вам подойдут на любой случай -

Удивительные блины и хоть раз стоит их попробовать! Привлекли своим видом и технологией :) Первый раз следовала строго по правил

Я хочу поделиться с вами рецептами из кулинарных книг, привезенных мною из моих путешествий. Сегодня я расскажу о рыбных фрикадельках. Все очень просто. Марокканцы используют для их приготовления свои сардины и специи, но в Москве

Участник конкурса "Кухни народов мира". Легкий, вкусный, полезный и красивый салат.

Участник конкурса "Кухни народов мира". Назвать марроканские ргаиф блинчиками можно только условно. В нашем понимании это пирожки, которые готовятся из тончайших дрожжевых блинчиков. Наполняют ргаиф мясом или сыром, сладкой минда

Какое же здесь яркое вкусовое сочетание: гранаты, кинза, лаймовый сок и мед. И сам салат из очень полезных и разнообразных продуктов.