Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Нежный кабачковый рулет с шампиньонами

Нежный кабачковый рулет с шампиньонами
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 молодых кабачка
1 луковица
3 яйца
1 ст(250 г.)муки
1 ч.ложка разрыхлителя
для начинки:
350 г.свежих шампиньонов
1 луковица
200 мл.сливок(у меня 11%)
50 г.сыра
раст.масло для жарки
соль,чёрный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
110432 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Кабачки вымыть,отрезать кончики и натереть на крупной тёрке(кабачки не чистить),луковицу очистить,натереть на тёрке,кабачки смешать с луком,добавить желтки,соль,разрыхлитель и муку,хорошо тесто перемешать,белки взбить отдельно в крепкую пену и добавить в тесто,ещё раз хорошо размешать.На противень постелить фольгу(или бумагу для выпечки)хорошо смазать её раст.маслом и выложить кабачковое тесто,разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при 200С.Готовый корж остудить,перевернуть и аккуратно снять фольгу или бумагу. Грибы вымыть, нарезать мелко и обжарить в небольшом кол-ве раст.масла с мелко нарезанным луком,добавить сливки и тушить до готовности,посолить,поперчить по вкусу.На готовый остывший кабачковый корж выложить грибную начинку,сверху посыпать тёртым сыром и свернуть рулетом.Поставить на часок в холодильник.Нарезать на куски и подавать со свежими помидорами и огурцами,а ещё такой рулет можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник.Приятного аппетита!
Кабачки вымыть,отрезать кончики и натереть на крупной тёрке(кабачки не чистить),луковицу очистить,натереть на тёрке,кабачки смешать с луком,добавить желтки,соль,разрыхлитель и муку,хорошо тесто перемешать,белки взбить отдельно в крепкую пену и добавить в тесто,ещё раз хорошо размешать.На противень постелить фольгу(или бумагу для выпечки)хорошо смазать её раст.маслом и выложить кабачковое тесто,разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при 200С.Готовый корж остудить,перевернуть и аккуратно снять фольгу или бумагу. Грибы вымыть, нарезать мелко и обжарить в небольшом кол-ве раст.масла с мелко нарезанным луком,добавить сливки и тушить до готовности,посолить,поперчить по вкусу.На готовый остывший кабачковый корж выложить грибную начинку,сверху посыпать тёртым сыром и свернуть рулетом.Поставить на часок в холодильник.Нарезать на куски и подавать со свежими помидорами и огурцами,а ещё такой рулет можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Olga
Olga
05.08.2011 11:15:57

Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный рулетик) да еще и красивый)

Софья
Софья
07.05.2011 10:26:46

Спасибо всем большое за оценки,голоса и комментарии!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
06.05.2011 23:41:12

мой голос!

NATALY
NATALY
06.05.2011 23:16:30

Класс!

Елена Широких
Елена Широких
06.05.2011 22:45:24

Софья, спасибо за рецепт, очень понравился!

Софья
Софья
07.05.2011 10:26:24
Елена Широких,

На здоровье! Леночка,очень аппетитно у Вас на фото!

Показать еще комментарии