Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде

Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
65346 ed4 square100
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Нашла в одной старой кулинарной газете рецепт под названием "Слоеный хлеб-рулет", который привлек меня своей технологией приготовления. Но он шел только с сахаром, и мне показалось это скучным.  Я решила "обогатить" его вкус. Также я уменьшила немного ингредиенты.

В результате очень сомневалась, но!!!! Вышло очень достойно!!!! Вкусно, сочно, ароматно, с карамельной корочкой.

На хлеб это мало похоже, так что встречайте..... пирог-рулет!!!

Мне так понравилась идея, что я решила попробовать несладкие начинки и изменить способ приготовления на выпекание в духовке. О моих экспериментах я расскажу в отдельном рецепте!!!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
3 ½ стакана
1 стакан
1 шт.
1 щепотка
¾ стакана
1 стакан
10 г
½
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала достанем размораживаться вишню.
Для начала достанем размораживаться вишню.
На весь экран
шаг 2
И подготовим начинку: смешаем сахар и корицу.
И подготовим начинку: смешаем сахар и корицу.
На весь экран
шаг 3
Теперь тесто. Хорошенько смешаем в миске воду, яйцо и соль. Я взбиваю вилкой.
Теперь тесто. Хорошенько смешаем в миске воду, яйцо и соль. Я взбиваю вилкой.
На весь экран
шаг 4
Затем, постепенно добавляя муку, замесим тугое тесто. Муку регулируйте, может уйти меньше или больше. Дадим тесту "отдохнуть" минут 30.
Затем, постепенно добавляя муку, замесим тугое тесто. Муку регулируйте, может уйти меньше или больше. Дадим тесту "отдохнуть" минут 30.
На весь экран
шаг 5
Разделим его на 5 равных частей. И начинаем!!!!
Разделим его на 5 равных частей. И начинаем!!!!
На весь экран
шаг 6
Каждую часть раскатываем тонко, как сумеете на присыпанной мукой поверхности. Можно сразу все части (так было в рецепте), каждую раскладывая отдельно, накрывая салфеткой. Но у меня нет столько места на кухне))). Поэтому я раскатывала тесто и сразу занималась начинкой.
Каждую часть раскатываем тонко, как сумеете на присыпанной мукой поверхности. Можно сразу все части (так было в рецепте), каждую раскладывая отдельно, накрывая салфеткой. Но у меня нет столько места на кухне))). Поэтому я раскатывала тесто и сразу занималась начинкой.
На весь экран
шаг 7
Для этого мы раскатанную часть теста кладем на ПРИСЫПАННУЮ МУКОЙ! поверхность и смазываем растительным маслом.
Для этого мы раскатанную часть теста кладем на ПРИСЫПАННУЮ МУКОЙ! поверхность и смазываем растительным маслом.
На весь экран
шаг 8
И равномерно присыпаем сахаром с корицей.
И равномерно присыпаем сахаром с корицей.
На весь экран
шаг 9
Раскатываем второй пласт и накладываем его на первый. Если размеры не совпали, не беда: тесто легко растягивается или его можно "ужать", собрав складками.
Раскатываем второй пласт и накладываем его на первый. Если размеры не совпали, не беда: тесто легко растягивается или его можно "ужать", собрав складками.
На весь экран
шаг 10
Делаем то же со всеми частями теста. На край последнего пласта кладем отжатую от сока вишню.
Делаем то же со всеми частями теста. На край последнего пласта кладем отжатую от сока вишню.
На весь экран
шаг 11
Сворачиваем рулетом и защипываем края.
Сворачиваем рулетом и защипываем края.
На весь экран
шаг 12
Теперь рулет "отожмем" в жгут насколько это получится.
Теперь рулет "отожмем" в жгут насколько это получится.
На весь экран
шаг 13
И свернем в улитку. Теперь нам осталось только выложить рулет на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Жарим пирог под крышкой на среднем огне (смотрите, чтобы не подгорел!) минут 20 до образования карамельной корочки, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону еще минут 20.
И свернем в улитку. Теперь нам осталось только выложить рулет на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Жарим пирог под крышкой на среднем огне (смотрите, чтобы не подгорел!) минут 20 до образования карамельной корочки, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону еще минут 20.
На весь экран
шаг 14
И... вуаля!!! Наш слоеный пирог-рулет готов!!!! Можно его украсить, присыпав сахарной пудрой. Я решила оставить все в первозданном виде.
И... вуаля!!! Наш слоеный пирог-рулет готов!!!! Можно его украсить, присыпав сахарной пудрой. Я решила оставить все в первозданном виде.
На весь экран
шаг 15
Вот такой красавец вышел)))
Вот такой красавец вышел)))
На весь экран
шаг 16
А это разрезик. Слои, слои, слои..... и яркая начинка!
А это разрезик. Слои, слои, слои..... и яркая начинка!
На весь экран
шаг 17
О вкусе.... Очень вкусно! Карамельная корочка, разделяющиеся слои, сочная, влажная, ароматнейшая коричная начинка!! Моя мама просто балдела!!! На следующий день из холодильника он мне показался еще вкуснее!! Угощайтесь!!
О вкусе.... Очень вкусно! Карамельная корочка, разделяющиеся слои, сочная, влажная, ароматнейшая коричная начинка!! Моя мама просто балдела!!! На следующий день из холодильника он мне показался еще вкуснее!! Угощайтесь!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
07.04.2014 03:53:24

не откажусь от кусочка!😍

Победа
Победа
07.04.2014 08:12:07
Liza Oliver,

С удовольствием угощаю, Лиза!!!🌸🌸🌸😘

ТатьянаS
ТатьянаS
06.04.2014 22:00:11

Представляю,как вкусно со свежесваренным кофе))) 😌😍😋

Победа
Победа
06.04.2014 22:22:44
ТатьянаS,

С кофе - идеально!!!!😍😄😉

Надежда
Надежда
06.04.2014 15:50:48

Прекрасный пирог,фото такое вкусное😋😋💐😍

Победа
Победа
06.04.2014 17:38:35
Надежда,

Спасибо, Надежда!!!🌸🌸🌸💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.04.2014 02:20:28

Викуль, удивила ты меня настолько, что я остаюсь на кусочек этого чуда!!!!!!😍 До сих пор не могу понять, ну как он такой получается?!pooh_lol Молодец!😘

Победа
Победа
06.04.2014 08:45:31
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша, большое!!!! Ты даже не представляешь, как мне приятно было прочитать твой комментарий!!!😍😍💗

Победа
Победа
06.04.2014 08:46:34
Снежинка Татьяна,

И за голос отдельное спасибо!!!!!😘

julika
julika
05.04.2014 21:16:22

Очень необычный способ приготовленияpooh_lolпирог восхитительный... вишенка... вкусно😋😋😋

Победа
Победа
05.04.2014 22:22:25
julika,

Да, с вишенкой очень вкусно получилось!!! Спасибо!!!🌺🌺😄

Показать еще комментарии