Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Окрошка по-ростовски

Окрошка по-ростовски
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Новый день!..Еще не лето,но...вот она чуточка-чуточка осталась. Пора любви,цветов,солнышка и сочных красок. Еще нет той изнуряющей жары,а по утру есть легкий ветерок...Хочется нежности,легкости и свободы,ярких красок. Вот и решила я на обед приготовить ОКРОШЕЧКУ. Мягкую,ароматную,полезную,легкую и вкусную. Без выкрутасов,а просто и по-домашнему. Что может быть лучше?:))) Витамины и легкость-наслажденье нового дня! А "по-ростовски" окрошечка получилась по тому,что с молодой картошечкой,да в мундире, хрустящими "нашими" огурчиками и все крупненько так с душой:) Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картошечка молодая-7 шт. не крупных
колбаса вареная (можно заменить на отварную говядину или куриное филе, на ветчину)-300 гр.
огурчики хрустящие-3-4 шт. средних
редисочка-8 шт. средних
лук зеленый,петрушка,укроп- по пол-пучка
яйца куриные-4-5 шт.+для украшения пару в тарелочки расскладывать
ТАН-2 литра
соль,перчик

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ингредиенты,которые нам понадобятся
Ингредиенты,которые нам понадобятся
На весь экран
шаг 2
Итак,преступим.Все просто и быстро: картошечку нашу молодую хорошо помыть и отварить вместе с яйцами до готовности. Колбасу,редис и огурчики порезать на любой манер-как вам нравится. Я-не мельчила особо,потому как по-домашнему:)))) с душой и размахом! Зелень мелко порубить. Все отправляем в кастрюльку (лучше эммалированную или стеклянную)
Итак,преступим.Все просто и быстро: картошечку нашу молодую хорошо помыть и отварить вместе с яйцами до готовности. Колбасу,редис и огурчики порезать на любой манер-как вам нравится. Я-не мельчила особо,потому как по-домашнему:)))) с душой и размахом! Зелень мелко порубить. Все отправляем в кастрюльку (лучше эммалированную или стеклянную)
На весь экран
шаг 3
Яйца я пропустила через пресс для яиц с крупной нарезкой. Картошку остудила и нарезала прям с кожуркой (получилось где с кожицей,а где нет,потому как при резке-сама отлетала).
Яйца я пропустила через пресс для яиц с крупной нарезкой. Картошку остудила и нарезала прям с кожуркой (получилось где с кожицей,а где нет,потому как при резке-сама отлетала).
На весь экран
шаг 4
Все это действо солим,перчим, заливам ТАНом и перемешиваем. Даем настояться в холодильнике примерно пол-часа,чтоб все ароматы и вкусы перемешались воедино! Подаем порционно, можно украсить яйцами,приправить сметаной,горчицей или хреном. А ТАН можно заменить сыворотной или Айраном. Еще можно кефир с минеральной водой разбавить. Вариаций оооочень много, но моя- РОСТОВСКАЯ. Любим мы здесь кушать её вот так:) Приятного аппетита!
Все это действо солим,перчим, заливам ТАНом и перемешиваем. Даем настояться в холодильнике примерно пол-часа,чтоб все ароматы и вкусы перемешались воедино! Подаем порционно, можно украсить яйцами,приправить сметаной,горчицей или хреном. А ТАН можно заменить сыворотной или Айраном. Еще можно кефир с минеральной водой разбавить. Вариаций оооочень много, но моя- РОСТОВСКАЯ. Любим мы здесь кушать её вот так:) Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Pronya
Pronya
28.05.2011 17:41:23

Так душевненько!!! 5 и я 9-я!

Евгения
Евгения
28.05.2011 18:06:21
Pronya,

Ой,Пронь-неожиданно,что девятая!:))) Не думала,что окрошка вообще голоса наберет,но это блюдо стоит того,чтобы быть приготовленным летом в каждом доме в жаркий день!

Виктория
Виктория
28.05.2011 17:06:46

В выложенном рецепте все должно быть прекрасно, и сочетание продуктов, и описание и фотографии:) ты справилась два раза:)

Евгения
Евгения
28.05.2011 18:05:06
Виктория,

мерси большое:)))

Akisha
Akisha
28.05.2011 17:05:17

На лето в самый раз, аж, слюнки потекли от буйства красок!))

Евгения
Евгения
28.05.2011 18:04:48
Akisha,

это точно! Именно сезонное блюдо!

Мария KMW
Мария KMW
28.05.2011 16:59:43

Жени, какое милое вступление и рецепт отличный, а про ТАН я ни разу не слышала...буду пробовать с Айраном. Спасибо тебе за такое чудо. 5+1

Евгения
Евгения
28.05.2011 18:04:29
Мария KMW,

почти тож самое:) Спасибо большое за добрые слова!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
28.05.2011 16:28:43

Представь себе - никогда не делала. Теперь я знаю чьим рецептом воспользуЮСЬ 😀)) А что такое ТАН. И еще исправь в ингредиентах на "колбаску, лучек... солька".... так нежненько читается 😀

Евгения
Евгения
28.05.2011 16:49:04
ЮсяЮся,

Юсь-попробуй-абсолютно легкий русский супчик. Тан-кисломолочный жидкий напиток-напоминает по вкусу-квас и сыворотку

ЮсяЮся
ЮсяЮся
28.05.2011 16:52:31
Евгения,

надо посмотреть...

Показать еще комментарии