Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.

Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.
Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.
Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.
30454 ed4 square100
Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.
Печенка с Итальянской пастой в тайском стиле.
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Вчера проходя мимо своего любимого магазина, я решил зайти и купить, что то вкусное и полезное. Долго ходил и выбирал и решил взять выдержанный бальзамический уксус из мадеры. В связи с эти готовим сегодня с уксусом. Готовим савойскую капусту и Итальянскую пасту в тайском стиле. Рубим крупно савойскую капусту и красный лук, обжариваем на оливковом масле, добавляем сушеный помидор, базилик и черный перец, потом морскую соль и не много воды, тушим 2 минуты и добавляем бальзамик. С уксусом надо быть осторожным, он может быть очень едким ( зависит от его выдержанности, у меня 4 года ). В хороший уксус не входит не чего кроме винного сусла, если есть консервант то уксус плохой, допускается только краситель ( карамельный е150д ), он натурален и безвреден. Самый молодой уксус это около 3 лет, бывают и более старые 12 лет и более. Цена уксуса растет с возрастом, дешевым он быть не должен. И так я добавил 2 чайные ложки. И оставил тушиться еще 3 минуты. В это время закипела подсоленная вода для пасты. Кладем пасту и варим ее до эль дэнтэ, не забываем помешивать, откидываем на друшлак , поливаем оливковым маслом и отставляем в сторону. Теперь мясо точнее печень, а еще точнее индюшачья. Ее мы тушим с не большим количеством воды. Специи для нее следующие ( черный перец, морская соль, мята ,свежий имбирь и чеснок и винный белый уксус ). Этот легкий уксус идеально подходит к печени. Двух или трех чайных ложек будет более чем достаточно. Печень припускаем пару минут и добавляем специи и воду, доводим до кипения, ставим минимальный огонь и тушим 20 минут.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Печень индейки 200 гр
Капуста савойская 12 листьев
Лук красный 1 шт
Спагетти 50 гр
Специи для овощей ( бальзамик, соль морская, оливковое масло, сушеный помидор, базилик и черный перец )
Специи для индейки ( белый винный уксус, черный перец, чеснок и имбирь, морская соль и мята )

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности, откидываем на друшлак и сбрызгиваем оливковым маслом.
На весь экран
шаг 2
Обжариваем крупно нарубленную капусту и лук около 2 минут, добавляем специи и воду и тушим 3 минуты под крышкой.
На весь экран
шаг 3
Обжариваем печень 2 минуты, добавляем специи и воду, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить