Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожок "Хочу в Париж"

Пирожок "Хочу в Париж"
Пирожок "Хочу в Париж"
Пирожок "Хочу в Париж"
Пирожок "Хочу в Париж"
30532 ed4 square100
Пирожок "Хочу в Париж"
Пирожок "Хочу в Париж"
Пирожок "Хочу в Париж"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Опять у меня в руках моя любимая книжка Жинет Матьо "Я умею готовить". Делаю на завтрак к чаю яблочный пирог. Не люблю пироги с яблоками, но этот хорош! Тонкое песочное тесто, яблоки - как крем! Откусываешь кусочек, во рту восторг вкуса - легкая яблочная кислинка и изысканная, чуть заметная карамельная сладость. Что может быть лучше к чашечке ароматного чая!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

песочное тесто:
250 г муки
125 г сл масла
20 г растительного масла
щепотка соли
вода
-------------------------
начинка:
500 г яблок (у меня гренни)
60 г сл масла
125 г сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим песочное тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28650 Даем тесту полежать, пока занимаемся начинкой
Приготовим песочное тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28650 Даем тесту полежать, пока занимаемся начинкой
На весь экран
шаг 2
В форму кладем 100 г сахара с небольшим количеством воды. Отойдя от рецепта, я еще добавила 20 г сл масла, так карамель делают китайцы))) Приготовим коричневую карамель. Даем остыть. Днище формы должно быть полностью карамелизовано.
В форму кладем 100 г сахара с небольшим количеством воды. Отойдя от рецепта, я еще добавила 20 г сл масла, так карамель делают китайцы))) Приготовим коричневую карамель. Даем остыть. Днище формы должно быть полностью карамелизовано.
На весь экран
шаг 3
Очистим яблоки, удалим сердцевину, нарежем тонкими ломтиками.
Очистим яблоки, удалим сердцевину, нарежем тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 4
Выложим яблоки в форму на застывший сахар плотным кольцом
Выложим яблоки в форму на застывший сахар плотным кольцом
На весь экран
шаг 5
Посыпаем яблоки оставшимся сахаром, кладем по всей поверхности маленькие кусочки масла.
Посыпаем яблоки оставшимся сахаром, кладем по всей поверхности маленькие кусочки масла.
На весь экран
шаг 6
Раскатаем скалкой тесто в пласт толщиной 1/2 см.
Раскатаем скалкой тесто в пласт толщиной 1/2 см.
На весь экран
шаг 7
Чтобы тесто аккуратно переложить в форму, накрутим его на скалку
Чтобы тесто аккуратно переложить в форму, накрутим его на скалку
На весь экран
шаг 8
Легко перенесем в форму))) Подогнуть края так, чтобы фрукты были полностью прикрыты
Легко перенесем в форму))) Подогнуть края так, чтобы фрукты были полностью прикрыты
На весь экран
шаг 9
Выпекать в горячей духовке 30 минут. Я пока только приноравливаюсь к своей новой печке (купили благодаря "Едим дома" - в старой одно мучение было печь). В общем, сначала пекла на 180 гр, затем прибавила до 200 и в конце включила конвекцию.
Выпекать в горячей духовке 30 минут. Я пока только приноравливаюсь к своей новой печке (купили благодаря "Едим дома" - в старой одно мучение было печь). В общем, сначала пекла на 180 гр, затем прибавила до 200 и в конце включила конвекцию.
На весь экран
шаг 10
Как только пирог испечен, тотчас перевернуть на блюдо. Дать чуть остыть, на большее домашние не готовы, и подавать к чаю))) (Написала 2 порции, т.к. муж с дочкой вдвоем умяли пирог за 15 минут)) Приятного аппетита!
Как только пирог испечен, тотчас перевернуть на блюдо. Дать чуть остыть, на большее домашние не готовы, и подавать к чаю))) (Написала 2 порции, т.к. муж с дочкой вдвоем умяли пирог за 15 минут)) Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
19.10.2011 00:21:42

МММ! Прелесть!

CatherineSW
CatherineSW
19.10.2011 07:51:52
ЮсяЮся,

Спасибо, Юся)))

Lyudmilae
Lyudmilae
18.10.2011 20:56:31

Катерина, голосую за чудесный татэн!

CatherineSW
CatherineSW
18.10.2011 21:18:04
Lyudmilae,

Людмила, спасибо))))

Юрий
Юрий
18.10.2011 19:56:01

И, я хочу в Париж)))Сем кусочек пирога, и самолет)))5+1

CatherineSW
CatherineSW
18.10.2011 20:15:45
Юрий,

Юрий, вы поосторожнее с желаниями)) Кусочек-то волшебный))

Альбина
Альбина
18.10.2011 18:48:58

Я тоже хочу такой пирог! И в Париж...)) Пирог красавец, и тесто что тонкое просто отлично)) Голосую)

CatherineSW
CatherineSW
18.10.2011 20:16:25
Альбина,

Альбина, спасибо! Какой лестный отзыв)))

Оксанка
Оксанка
18.10.2011 17:21:04

Начинаю хотеть тоже в Париж)) и с таким же пирогом))) Катерин, пирог получился очень аппетитненький) Понимаю почему его так быстро съедают)))

CatherineSW
CatherineSW
18.10.2011 20:17:33
Оксанка,

Оксана, спасибо! Скоро поедем в Париж))) Главное желание записать)))

Показать еще комментарии