Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кролик в сливочно-яблочном соусе

Кролик в сливочно-яблочном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Не собиралась в ближайшее время выставлять рецепты, но не смогла отказать очень хорошему человеку, присутствие которого на сайте ЕД, доставляет мне огромное удовольствие. Да думаю, что и не только мне! БЕНГАЛЬСКАЯ ТИГРИЦА лови рецепт! Угощайтесь и вы дорогие друзья! Это очень вкусно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

кролик 1кг200гр ( курица или индейка)
сливки 10% 400мл
лук-шалот 1шт (50гр)
морковь 1шт (60гр)
яблоко кисло-сладкое 1 большое 120гр (у меня антоновское)
сельдерей 1стебель, можно заменить кусочком корневого
масло сливочное 1ст.л.
смесь 4-х перцев 1/4ч.л.
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
209763 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Кролика порезать на порционные куски, присыпать смесью 4-х перцев, посолить и оставить на 30 минут
Кролика порезать на порционные куски, присыпать смесью 4-х перцев, посолить и оставить на 30 минут
На весь экран
шаг 2
Овощи и яблоко почистить, порезать на куски.
Овощи и яблоко почистить, порезать на куски.
На весь экран
шаг 3
Кролика быстро обжарить на небольшом количестве сливочного масла, до слегка румяной корочки
Кролика быстро обжарить на небольшом количестве сливочного масла, до слегка румяной корочки
На весь экран
шаг 4
В широкую кастрюлю положить куски кролика, овощи, яблоко.Залить сливками и тушить не медленном огне 40-50 минут.
В широкую кастрюлю положить куски кролика, овощи, яблоко.Залить сливками и тушить не медленном огне 40-50 минут.
На весь экран
шаг 5
Снимаем с огня, достаем кролика из кастрюли. Погружным блендером пробиваем содержимое кастрюли до состояния пюре, добавляем соль по вкусу.
На весь экран
шаг 6
В 40мл кипяченной воды разводим 1 ст.л. крахмала. Ставим кастрюлю с соусом на огонь, вводим крахмал, доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем щепотку мускатного ореха.
На весь экран
шаг 7
Подаем кролика с рисом, обильно полив соусом.
Подаем кролика с рисом, обильно полив соусом.
На весь экран
шаг 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 74
Ed4 square50
Отправить
Sенечка
Sенечка
07.07.2014 23:25:39

Спасибо за очень вкусный рецепт кролика. Никогда не думала, что яблоко, морковь и сливки так прекрасно и гармонично "впишутся" в блюдо из кролика. Получилось очень вкусно и нежно😋😋 Правда я кролика не обжаривала, а сразу тушила, и в соус не добавляла крахмал, т.к. получилась консистенция что надо😃😃😃 Еще раз спасибо🌸

Диана
Диана
09.07.2014 17:46:58
Sенечка,

И тебе,Оксана, спасибо за отзыв и доверие! Рада, что рецепт не разочаровал😊

Анастасия
Анастасия
27.11.2011 11:35:23

Вчера готовила,очень понравилось.Спасибо за рецепт

Диана
Диана
27.11.2011 14:57:01
Анастасия,

И тебе спасибо за доверие.

luda1
luda1
21.11.2011 20:14:15

А МЫ САМИ КРОЛИКОВ РАЗВОДИМ))))ВОТИ РЕЦЕПТИК ЗДЕСЬ НОВЕНЬКИЙ!!!С ТАКИМ СОУСОМ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ!!!

Диана
Диана
21.11.2011 20:17:35
luda1,

так вам и карты в руки! жду впечатлений!

Ольчик :)
Ольчик :)
20.11.2011 00:56:58

Очень люблю кролика, а с таким чудесным соусом - это несомненно вкусно!!!!!!! Голосую!)))

Диана
Диана
20.11.2011 14:57:10
Ольчик :),

Спасибо Олюшка!

Яся
Яся
19.11.2011 23:00:39

Мне очень стыдно, девочки, но я ни разу не готовила кролика:( Знаю, что мясо полезное, диетическое, но почему то всегда относилась к нему с легким чувством брезгливости. Впервые попробовала в Италии - очень понравилось! Буквально сегодня купила этого крола - и вот тебе пожалуйста - такой замечательный рецепт!!!

Диана
Диана
20.11.2011 15:00:15
Яся,

Вот теперь есть повод приготовить! спасибо что заглянули!

Показать еще комментарии