Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шведские тефтельки в сливочном соусе с грибами

Шведские тефтельки в сливочном соусе с грибами
Шведские тефтельки в сливочном соусе с грибами
52115 ed4 square100
Шведские тефтельки в сливочном соусе с грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня на ужин Шведские тефтельки - очень нежные и вкусные, просто тают во рту. Попробуйте, и деткам и взрослым непременно понравится))) Подавать их можно с любым гарниром, у меня сегодня разноцветная паста.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Фрикадельки:
1 яйцо;
50 мл сливок 33%;
2 кусочка хлеба;
400 г свиного + говяжьего фарша;
1 маленькая луковица;
по щепотки тертого мускатного ореха, черного и красного перца;
1 ч. л. коричневого сахара;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя.

Соус:
40 г сливочного масла;
1 ст. л. муки;
300 мл куриного или говяжьего бульона;
1 ст. л. коричневого сахара;
200 г обжаренных грибов;
100 мл жирных сливок
2 ч. л. сока лимона

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
183142 ed4 square150
183141 ed4 square150
177029 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Взбить яйцо со сливками, добавить хлеб, перемешать. В кухонный комбайн с насадкой для крутого теста положите фарш, лук (мелко нарезанный), специи, сахар, соль и разрыхлитель. Взбить до получения однородной массы, около 5-7 минут. Не прекращая взбивать добавьте смесь из яйца, хлеба и сливок. Взбить еще 2 минуты. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте тефтельки, можно формировать двумя ложками и выложите на противень. Должно получиться около 25 небольших фрикаделек. Запечь тефтельки в заранее разогретой духовке до 180С, в течении 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Соус: В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и варите, постоянно помешивая, пока мука не станет светло-коричневого цвета примерно 30 секунд. Медленно вливайте бульон, в муку помешивая венчиком, до однородности. Добавьте в соус сахар, обжаренные грибы и доведите до кипения. Варить соус примерно 5 минут, добавить сливки и еще раз довести до кипения. Затем в соус положить тефтельки и варить, примерно 5 минут. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Тефтельки готовы. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.05.2013 17:59:49

Леночка, ты там всё торты печёшь, а я к тебе с фотоотчётом😉
Тефтельки очень-очень вкусные!!!! Очень понравились!!!😋😋😋💖💖💖 Вместо грибов в соус пошла грибная трава и сметана вместо сливок😊 Огромное тебе спасибо за рецепт, думаю, что повторять буду😘😘😘
Одно фото немного засвечено, свежеприготовленные никак не хотели фотографироватьсяpooh_lol Поэтому сегодня сделала ещё одно, принимай работу😌🌺🌺🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
24.05.2013 17:26:21
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо!!!! 😘😘😘Спасибо за такие вкусные и аппетитные фото.😋 Я очень рада, что рецепт пригодился, рада, что понравились тефтельки. А что такое грибная трава, впервые слышу, просвети неграмотную)))😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.05.2013 17:28:21
Elen@Lat,

Тебе спасибо!😊😘
Грибная трава так и называется, сажаешь через семена, без проблем всходит и растёт. Потом срезаешь, сушишь и мелешь на кофемолке. Очень сильный грибной аромат даёт!!!😃 Приглядись, может и у вас такие семена продают?

Elen@Lat
Elen@Lat
24.05.2013 17:32:32
Снежинка Татьяна,

Ух, ты!!! Вот, что только тут не узнаешь, класс!!! Буду искать, спасибо. Вот муж грибы не любит, но всякие соусы, да, а тут такая находка как раз!!!!!!!!!!!😘😘😘

Юлия
Юлия
22.03.2013 12:28:20

Готовила тефтельки под вашим соусом, великолепно ! Очень понравилось! 😊

Elen@Lat
Elen@Lat
22.03.2013 19:57:52
Юлия,

Юлечка, спасибо, что выбрали рецепт, я очень рада, что понравилось)))😘🌻

Шпрот
Шпрот
14.03.2013 00:52:56

Лена,это что-то необыкновенное!Вкус - просто потрясающий!И текстура(если можно так сказать) очень необычна-воздушные,нежные,тающие!Спасибо тебе за этот рецепт💖.Это блюдо я теперь буду готовить часто😘.(фотку прикрепила))))))

Elen@Lat
Elen@Lat
14.03.2013 07:26:54
Шпрот,

Юлечка, я очень рада))) так здорово, что тебе они понравились))) Фотку оценила, столько смачного соуса, мммм, замечательно просто!!! Спасибо тебе за отзыв и за замечательно фото!!!😘😘😘

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
11.03.2013 21:25:28

вкуснющее тефтельки у тебя сегодня💗💗💗

Elen@Lat
Elen@Lat
12.03.2013 23:56:37
Екатерина Скобелева,

Ой, вкусные, и не говори)))💗

Чиша
Чиша
11.03.2013 20:26:19

Ой какие тефтельки аппетитные!!!💖💖

Elen@Lat
Elen@Lat
12.03.2013 23:56:52
Чиша,

Ага, точно, вкусненькие))))💖💖💖

Показать еще комментарии