Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пхали из моркови

Пхали из моркови
Пхали из моркови
Пхали из моркови
33742 ed4 square100
Пхали из моркови
Пхали из моркови
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Если вы планируете накрыть кавказский стол,то не отказывайтесь от этого блюда.Несмотря на то,что с морковными цилиндрами придётся повозится,пхали можно приготовить заранее.Морковь для цилиндров выбирайте крупную и ровную по всей длине.Из килограмма моркови выходит около 20 цилиндров.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг моркови
1 большая луковица
1-1,5 ст.грецких орехов
5-6 крупных зубчиков чеснока(1 головка)
1 ч.л.молотого кориандра
5-6 ст.л.винного уксуса
пучок кинзы
растительное масло
соль,красный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Морковь очистить и нарезать на цилинрики(ок.5 см). С помощью картофелечистки с зубчиками извлечь из моркови сердцевину.Толщина стенок должна составлять 3-5 мм.
Морковь очистить и нарезать на цилинрики(ок.5 см). С помощью картофелечистки с зубчиками извлечь из моркови сердцевину.Толщина стенок должна составлять 3-5 мм.
На весь экран
шаг 2
Ту же операцию можно проделать с помощью ножа.Для этого надо острие ножа воткнуть в середину цилиндра и прокручивать ножом по часовой стрелке пока не вычистите всю сердцевину.
Ту же операцию можно проделать с помощью ножа.Для этого надо острие ножа воткнуть в середину цилиндра и прокручивать ножом по часовой стрелке пока не вычистите всю сердцевину.
На весь экран
шаг 3
Морковные цилиндрики отварить в подсоленной воде.Вода должна немного прикрывать морковь.За 5 минут до окончания варки в кастрюлю добавить 2 ст.л.винного уксуса.Доварить морковь,вынуть из воды и охладить.
Морковные цилиндрики отварить в подсоленной воде.Вода должна немного прикрывать морковь.За 5 минут до окончания варки в кастрюлю добавить 2 ст.л.винного уксуса.Доварить морковь,вынуть из воды и охладить.
На весь экран
шаг 4
Пока варится морковь можно приготовить начинку.Сердцевины моркови измельчить в блендере и обжарить до готовности на растительном масле.Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до мягкости.Орехи прокрутить через мясорубку или размолоть в ступке с чесноком,солью и перцем.Кинзу мелко нарезать.Смешать все ингредиенты,добавить винный уксус.Начните с 2 ст.л.,а затем добавляйте по вашему вкусу.
Пока варится морковь можно приготовить начинку.Сердцевины моркови измельчить в блендере и обжарить до готовности на растительном масле.Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до мягкости.Орехи прокрутить через мясорубку или размолоть в ступке с чесноком,солью и перцем.Кинзу мелко нарезать.Смешать все ингредиенты,добавить винный уксус.Начните с 2 ст.л.,а затем добавляйте по вашему вкусу.
На весь экран
шаг 5
Морковные цилиндры наполнить ореховой начинкой.Убрать закуску на несколько часов в холодильник для пропитки.Перед подачей выложить пхали на блюдо и украсить зёрнами граната.Приятного аппетита!
Морковные цилиндры наполнить ореховой начинкой.Убрать закуску на несколько часов в холодильник для пропитки.Перед подачей выложить пхали на блюдо и украсить зёрнами граната.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Zarina
Zarina
16.12.2011 00:08:41

Классные бочоночки вышли!!!16-я!

Тата
Тата
19.12.2011 09:54:38
Zarina,

Зариночка,спасибо!)))

Римма
Римма
16.12.2011 00:03:41

Я с голосом!

Тата
Тата
19.12.2011 09:54:21
Римма,

Риммочка,спасибо!)))

Галиюша
Галиюша
15.12.2011 23:34:56

Красавцы!!:))

Тата
Тата
19.12.2011 09:53:58
Галиюша,

Спасибо!)))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
15.12.2011 19:06:12

Тата, как здорово ты всё сфотографировала! Замечательный МК по приготовлению морковных цилиндриков!:) Наполнить уже чем угодно можно. Но и твоё наполнение просто великолепное, голосую!

Тата
Тата
19.12.2011 09:53:56
Светлана Горбуненко,

Светочка,спасибо!От фотографа-отдельное!)))

Апрель
Апрель
15.12.2011 15:36:06

10я!

Тата
Тата
19.12.2011 09:53:07
Показать еще комментарии