Пхали из моркови
Описание рецепта
Если вы планируете накрыть кавказский стол,то не отказывайтесь от этого блюда.Несмотря на то,что с морковными цилиндрами придётся повозится,пхали можно приготовить заранее.Морковь для цилиндров выбирайте крупную и ровную по всей длине.Из килограмма моркови выходит около 20 цилиндров.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории581кКал24.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь очистить и нарезать на цилинрики(ок.5 см). С помощью картофелечистки с зубчиками извлечь из моркови сердцевину.Толщина стенок должна составлять 3-5 мм.
- Шаг 2
Ту же операцию можно проделать с помощью ножа.Для этого надо острие ножа воткнуть в середину цилиндра и прокручивать ножом по часовой стрелке пока не вычистите всю сердцевину.
- Шаг 3
Морковные цилиндрики отварить в подсоленной воде.Вода должна немного прикрывать морковь.За 5 минут до окончания варки в кастрюлю добавить 2 ст.л.винного уксуса.Доварить морковь,вынуть из воды и охладить.
- Шаг 4
Пока варится морковь можно приготовить начинку.Сердцевины моркови измельчить в блендере и обжарить до готовности на растительном масле.Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до мягкости.Орехи прокрутить через мясорубку или размолоть в ступке с чесноком,солью и перцем.Кинзу мелко нарезать.Смешать все ингредиенты,добавить винный уксус.Начните с 2 ст.л.,а затем добавляйте по вашему вкусу.
- Шаг 5
Морковные цилиндры наполнить ореховой начинкой.Убрать закуску на несколько часов в холодильник для пропитки.Перед подачей выложить пхали на блюдо и украсить зёрнами граната.Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ни курица, ни говядина: диетологи назвали продукт с белком и витамином B12 для сохранения мышечной массы
Когда я приготовила эту орехово-сырную намазку, домашние буквально носили меня руках: теперь проблема с завтраками решена
Почему белки надо взбивать в медной миске? Кондитеры должны знать этот секрет
Комментарии
17Классные бочоночки вышли!!!16-я!
Я с голосом!
Красавцы!!:))
Тата, как здорово ты всё сфотографировала! Замечательный МК по приготовлению морковных цилиндриков!:) Наполнить уже чем угодно можно. Но и твоё наполнение просто великолепное, голосую!
10я!