Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Tescoma.Рождественский имбирный пирог

Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
33959 ed4 square100
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Потрясающий пирог - пористый, немного влажный и ароматный (и что очень важно - тесто не капризное). Попробуйте - для рождественского настроения самое то, определенно душевно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1,5 чашки муки (чашка=200мл);
1 чашка коричневого сахара;
1 чашка кленового сиропа;
3/4чашки оливкового масла;
3/4 чашки молока;
2 яйца;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
1,5 ст.л. молотого имбиря;
1 ст.л. молотых специй (здесь кардамон и корица);
2 +- чашки сахарной пудры;
150 гр. сливочного мягкого сыра;
1/2 или целый апельсин (средний);
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры;
150 гр. грецких орехов;
Сливочное масло для формы

***
форма прим. 21х27х5

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель.
В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Добавить специи (добавлял 3 ст.л. имбиря, все же полагаю, что 1,5 - мало).
Добавить специи (добавлял 3 ст.л. имбиря, все же полагаю, что 1,5 - мало).
На весь экран
шаг 3
Коричневый сахар, размешать.
Коричневый сахар, размешать.
На весь экран
шаг 4
Влить оливковое масло.
Влить оливковое масло.
На весь экран
шаг 5
Кленовый сироп ***в оригинальном рецепте т.н. "золотой сироп", решил заменить кленовым, конечно же, не настоящим канадским, а дешевой российской имитацией!***.
Кленовый сироп ***в оригинальном рецепте т.н. "золотой сироп", решил заменить кленовым, конечно же, не настоящим канадским, а дешевой российской имитацией!***.
На весь экран
шаг 6
Разбить яйца.
Разбить яйца.
На весь экран
шаг 7
Хорошо размешать тесто.
Хорошо размешать тесто.
На весь экран
шаг 8
Влить молоко.
Влить молоко.
На весь экран
шаг 9
***После всех манипулияций тесто показалось мне жидким, поэтому на свой страх добавил еще 1/3 чашки муки. Получилось хорошо - достаточно густое, но не столь вязкое как для брауни (распределять по форме лопаткой не нужно - самостоятельное:)
***После всех манипулияций тесто показалось мне жидким, поэтому на свой страх добавил еще 1/3 чашки муки. Получилось хорошо - достаточно густое, но не столь вязкое как для брауни (распределять по форме лопаткой не нужно - самостоятельное:)
На весь экран
шаг 10
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
На весь экран
шаг 11
Выложить тесто в форму и распределить его, слегка наклоняя форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180+- 30-35 минут или до сухой палочки (минут через 15-20 после начала выпекания можно накрыть фольгой, но в принципе, как я говорил, тесто ведет себя хорошо, ничего не пригорает:))
Выложить тесто в форму и распределить его, слегка наклоняя форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180+- 30-35 минут или до сухой палочки (минут через 15-20 после начала выпекания можно накрыть фольгой, но в принципе, как я говорил, тесто ведет себя хорошо, ничего не пригорает:))
На весь экран
шаг 12
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. В моем случае здесь еще творожный сыр, но можно смело его исключить. ***Конечно, лучше иметь запас сахарной пудры, возможно, придется корректировать консистенцию***. Хорошо размешать.
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. В моем случае здесь еще творожный сыр, но можно смело его исключить. ***Конечно, лучше иметь запас сахарной пудры, возможно, придется корректировать консистенцию***. Хорошо размешать.
На весь экран
шаг 13
Распределить глазурь поверх остывшего пирога ***глазури будет много, можно будет ею дважды покрыть поверхность, дав минут 10-15 первой "партии" впитаться***.
Распределить глазурь поверх остывшего пирога ***глазури будет много, можно будет ею дважды покрыть поверхность, дав минут 10-15 первой "партии" впитаться***.
На весь экран
шаг 14
Обильно присыпать крупнопорубленными и подсушенными на сковороде орехами. Можно сразу подавать, ну а если час постоит - будет вообще прелестно!
Обильно присыпать крупнопорубленными и подсушенными на сковороде орехами. Можно сразу подавать, ну а если час постоит - будет вообще прелестно!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Маргарита
Маргарита
06.01.2012 13:12:52

Вениамин, пирог и правда потрясающий! Делала его уже 3 раза, и все, кто его пробовал, были в тихом восторге. То есть такое тихое "ммммммм" ..( не как громкое" вау!"от торта, красота и помпезность которого часто заглушают вкус..) и рука сама тянется за следующим кусочком..А потом "дашь рецепт?" Вобщем спасибо большое!

Вениамин
Вениамин
06.01.2012 22:53:27
Маргарита,

Здорово! Рад, что рецепт пригодился и тем более понравился:)

Маргарита
Маргарита
06.01.2012 23:24:04
Вениамин,

А что если для разнообразия заменить кленовый сироп каким-нибудь лимоном..Только не уверена какие к нему специи подойдут, кроме ванили. Очень уж мне консистенция теста понравилась..Как думаете? Или апельсин+ корица..

Nataliia
Nataliia
26.12.2011 02:35:36

Вениамин, принимайте отчет😀 Пирог получился изумительный! Очень нежный, воздушный и с очень насыщенным вкусом. У меня тоже тесто получилось слишком жидким и я, как вы и советовали, добавила еще муки. Мне очень понравилось сочетание кленового сиропа и имбиря, правда у меня не было кардамона и я добавила молотую гвоздику, получилось очень органично. Я думаю, что если вместо кленового сиропа добавить мед, то тоже будет очень ничего! Короче говоря, есть где поэкспериментировать😀 Отдельное спасибо за идею с глазурью - я использовала сыр маскарпоне, получилось просто чудесно!

Вениамин
Вениамин
06.01.2012 22:54:55
Nataliia,

С опозданием - спасибо за отчет!:) Приятно, что пригодился рецепт!

Мурзик
Мурзик
21.12.2011 01:11:57

ммм) пирог замечательный)) голосую)

Вениамин
Вениамин
21.12.2011 06:52:08
Мурзик,

Спасибо!

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
20.12.2011 22:56:14

Ароматный пирог! Голосую)

Вениамин
Вениамин
21.12.2011 06:52:15
Kskz (Лиля),

Спасибо!

Вика
Вика
20.12.2011 22:09:52

Пирог великолепен! Как и вся Ваша выпечка. Голос и ловите 5😀

Вениамин
Вениамин
21.12.2011 06:52:28
Вика,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии