+ 1000
+ 1000

Tescoma.Рождественский имбирный пирог

Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Tescoma.Рождественский имбирный пирог
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Потрясающий пирог - пористый, немного влажный и ароматный (и что очень важно - тесто не капризное). Попробуйте - для рождественского настроения самое то, определенно душевно!
Ингредиенты
1,5 чашки муки (чашка=200мл);
1 чашка коричневого сахара;
1 чашка кленового сиропа;
3/4чашки оливкового масла;
3/4 чашки молока;
2 яйца;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
1,5 ст.л. молотого имбиря;
1 ст.л. молотых специй (здесь кардамон и корица);
2 +- чашки сахарной пудры;
150 гр. сливочного мягкого сыра;
1/2 или целый апельсин (средний);
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры;
150 гр. грецких орехов;
Сливочное масло для формы
***
форма прим. 21х27х5

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель.
В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель.
На весь экран
Добавить специи (добавлял 3 ст.л. имбиря, все же полагаю, что 1,5 - мало).
Добавить специи (добавлял 3 ст.л. имбиря, все же полагаю, что 1,5 - мало).
На весь экран
Коричневый сахар, размешать.
Коричневый сахар, размешать.
На весь экран
Влить оливковое масло.
Влить оливковое масло.
На весь экран
Кленовый сироп ***в оригинальном рецепте т.н. "золотой сироп", решил заменить кленовым, конечно же, не настоящим канадским, а дешевой российской имитацией!***.
Кленовый сироп ***в оригинальном рецепте т.н. "золотой сироп", решил заменить кленовым, конечно же, не настоящим канадским, а дешевой российской имитацией!***.
На весь экран
Разбить яйца.
Разбить яйца.
На весь экран
Хорошо размешать тесто.
Хорошо размешать тесто.
На весь экран
Влить молоко.
Влить молоко.
На весь экран
***После всех манипулияций тесто показалось мне жидким, поэтому на свой страх добавил еще 1/3 чашки муки. Получилось хорошо - достаточно густое, но не столь вязкое как для брауни (распределять по форме лопаткой не нужно - самостоятельное:)
***После всех манипулияций тесто показалось мне жидким, поэтому на свой страх добавил еще 1/3 чашки муки. Получилось хорошо - достаточно густое, но не столь вязкое как для брауни (распределять по форме лопаткой не нужно - самостоятельное:)
На весь экран
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
На весь экран
Выложить тесто в форму и распределить его, слегка наклоняя форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180+- 30-35 минут или до сухой палочки (минут через 15-20 после начала выпекания можно накрыть фольгой, но в принципе, как я говорил, тесто ведет себя хорошо, ничего не пригорает:))
Выложить тесто в форму и распределить его, слегка наклоняя форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180+- 30-35 минут или до сухой палочки (минут через 15-20 после начала выпекания можно накрыть фольгой, но в принципе, как я говорил, тесто ведет себя хорошо, ничего не пригорает:))
На весь экран
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. В моем случае здесь еще творожный сыр, но можно смело его исключить. ***Конечно, лучше иметь запас сахарной пудры, возможно, придется корректировать консистенцию***. Хорошо размешать.
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. В моем случае здесь еще творожный сыр, но можно смело его исключить. ***Конечно, лучше иметь запас сахарной пудры, возможно, придется корректировать консистенцию***. Хорошо размешать.
На весь экран
Распределить глазурь поверх остывшего пирога ***глазури будет много, можно будет ею дважды покрыть поверхность, дав минут 10-15 первой "партии" впитаться***.
Распределить глазурь поверх остывшего пирога ***глазури будет много, можно будет ею дважды покрыть поверхность, дав минут 10-15 первой "партии" впитаться***.
На весь экран
Обильно присыпать крупнопорубленными и подсушенными на сковороде орехами. Можно сразу подавать, ну а если час постоит - будет вообще прелестно!
Обильно присыпать крупнопорубленными и подсушенными на сковороде орехами. Можно сразу подавать, ну а если час постоит - будет вообще прелестно!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(140)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Отправить
Маргарита
Маргарита
9 лет назад

Вениамин, пирог и правда потрясающий! Делала его уже 3 раза, и все, кто его пробовал, были в тихом восторге. То есть такое тихое "ммммммм" ..( не как громкое" вау!"от торта, красота и помпезность которого часто заглушают вкус..) и рука сама тянется за следующим кусочком..А потом "дашь рецепт?" Вобщем спасибо большое!

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
Маргарита,

Здорово! Рад, что рецепт пригодился и тем более понравился:)

Маргарита
Маргарита
9 лет назад
Вениамин,

А что если для разнообразия заменить кленовый сироп каким-нибудь лимоном..Только не уверена какие к нему специи подойдут, кроме ванили. Очень уж мне консистенция теста понравилась..Как думаете? Или апельсин+ корица..

Nataliia
Nataliia
9 лет назад

Вениамин, принимайте отчет😀 Пирог получился изумительный! Очень нежный, воздушный и с очень насыщенным вкусом. У меня тоже тесто получилось слишком жидким и я, как вы и советовали, добавила еще муки. Мне очень понравилось сочетание кленового сиропа и имбиря, правда у меня не было кардамона и я добавила молотую гвоздику, получилось очень органично. Я думаю, что если вместо кленового сиропа добавить мед, то тоже будет очень ничего! Короче говоря, есть где поэкспериментировать😀 Отдельное спасибо за идею с глазурью - я использовала сыр маскарпоне, получилось просто чудесно!

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
Nataliia,

С опозданием - спасибо за отчет!:) Приятно, что пригодился рецепт!

Мурзик
Мурзик
9 лет назад

ммм) пирог замечательный)) голосую)

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
Мурзик,

Спасибо!

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
9 лет назад

Ароматный пирог! Голосую)

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
Kskz (Лиля),

Спасибо!

Вика
Вика
9 лет назад

Пирог великолепен! Как и вся Ваша выпечка. Голос и ловите 5😀

Вениамин
Вениамин
9 лет назад
Вика,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии