Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лобиани

Лобиани
Лобиани
Лобиани
Лобиани
Лобиани
Лобиани
34157 ed4 square100
Лобиани
Лобиани
Лобиани
Лобиани
Лобиани
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани! Лепешки эти готовят в Грузии.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука - 450-500 гр.
Молоко кислое или кефир - 1 ст.
Яйцо - 1шт.
Дрожжи сухие - 5 гр.
Масло сливочное - 3 ст. лож.
Сахар - 1 ч. лож.
Соль щепотка и черный молотый перец по вкусу.
Для начинки:
Фасоль красная - 300 гр. или 2 банки консервированной.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 4 ст. лож
Зелень петрушки, базилика, кинзы и базилика - 1 пучок.
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Хмели-сунели - 1 ч.лож.
Масло для смазки лепешек - 100 гр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соль, сахар, дрожжи и черный перец залейте кислым молоком комнатной температуры. Перемешайте, добавьте яйцо.
Соль, сахар, дрожжи и черный перец залейте кислым молоком комнатной температуры. Перемешайте, добавьте яйцо.
На весь экран
шаг 2
Всыпьте муку, замесите тесто. В конце замеса влейте растопленное сливочное масло. Накройте тесто и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Пока тесто расстаивается, сделайте обминку.
Всыпьте муку, замесите тесто. В конце замеса влейте растопленное сливочное масло. Накройте тесто и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Пока тесто расстаивается, сделайте обминку.
На весь экран
шаг 3
Теперь приготовьте начинку. Фасоль необходимо предварительно отварить. Я себе процесс ускорила, открыв две банки консервированной красной фасоли)
Теперь приготовьте начинку. Фасоль необходимо предварительно отварить. Я себе процесс ускорила, открыв две банки консервированной красной фасоли)
На весь экран
шаг 4
Пропустите ее через мясорубку.
Пропустите ее через мясорубку.
На весь экран
шаг 5
Измельчите зелень.
Измельчите зелень.
На весь экран
шаг 6
Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле (1 ст.лож)
Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле (1 ст.лож)
На весь экран
шаг 7
Фасоль, зелень, жаренный лук и сливочное масло тщательно перемешать. Посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.
Фасоль, зелень, жаренный лук и сливочное масло тщательно перемешать. Посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.
На весь экран
шаг 8
Тесто разделите на 5 частей. Очень важно, чтобы начинка и тесто были по размеру одинаковыми. Раскатайте каждый кусочек в маленькую лепешку и положите на нее начинку.
Тесто разделите на 5 частей. Очень важно, чтобы начинка и тесто были по размеру одинаковыми. Раскатайте каждый кусочек в маленькую лепешку и положите на нее начинку.
На весь экран
шаг 9
Края лепешки соберите к центру.
Края лепешки соберите к центру.
На весь экран
шаг 10
***
***
На весь экран
шаг 11
Затем раскатайте еще раз. Лепешки должны быть толщиной не более 1 см. Смажьте противень раст. маслом. положите на нее лепешку и наколите вилкой верхний слой теста.
Затем раскатайте еще раз. Лепешки должны быть толщиной не более 1 см. Смажьте противень раст. маслом. положите на нее лепешку и наколите вилкой верхний слой теста.
На весь экран
шаг 12
Выпекайте при температуре 200 градусов пока не подрумянится. Пока лепешка горячая, смажьте ее сливочным маслом.
Выпекайте при температуре 200 градусов пока не подрумянится. Пока лепешка горячая, смажьте ее сливочным маслом.
На весь экран
шаг 13
Лепешки вкусные как горячие, так и холодные.
Лепешки вкусные как горячие, так и холодные.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 83
Ed4 square50
Отправить
dashaamo
dashaamo
17.01.2012 20:09:51

Думаю что очень вкусно ! Обязательно сделаю на днях ! 5+

Ирина
Ирина
24.12.2011 02:54:33

+1)

Мария KMW
Мария KMW
24.12.2011 02:10:32

+1!:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
24.12.2011 00:45:59

Никогда не пробовала ничего подобного, но думаю, что это очень вкусно. А особенно макать в соус какой-нибудь ароматный. 5 и голосую!

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
23.12.2011 23:55:45

Мне нравятся такие лепешки, очень вкусно) голос оставила еще днем))

Показать еще комментарии