Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов

"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов
"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов
"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов
37426 ed4 square100
"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов
"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня у нас на обед постное блюдо, вкуснейшее овощное рагу запеченное в горшочках. Очень ароматное, роскошное, сытное! Я не зря обозвала корнеплоды "подземными сокровищами". Корнеплоды – настоящий кладезь витаминов. Это группа растений, которые специфическим образом накапливают питательные и биологически активные вещества: в нижней части стебля и в корне. Они отличаются высоким содержанием углеводов, белков, органических кислот, легко усвояемых минеральных солей. По содержанию витаминов большинство из них занимает одно из первых мест среди продуктов питания. По мимо всего прочего они очень вкусные! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

- 1 средний картофель
- 1 небольшая морковь
- немного корня сельдерея
- 1 средняя репа
- 10 см. корня пастернака
- 1 стебель сельдерея
- 1 небольшая луковица
- зелень петрушки, укропа, зеленый лук
- кориандр сушенный
- уцхо-сунели
- измельченный лавровый лист
- майоран
- соль, красный и черный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Немного о пользе корнеплодов: Корнеплоды ПАСТЕРНАКА богаты эфирными маслами минеральными солями, белками, сахаром, клетчаткой, витаминами. Пастернак особенно ценится за наличие витаминов В2, который участвует в энергетическом обмене. Корень СЕЛЬДЕРЕЯ является прекрасным успокаивающим средством, эффективным болеутоляющим лекарством, ранозаживляющим препаратом, противоаллергическим народным средством. РЕПА оздоравливает, очищает желудок и кишечник, это очень антисептический, мочегонный корнеплод. Он прекрасно нормализует обмен веществ, выводит токсины и шлаки из организма человека. А пользе КАРТОФЕЛЯ и МОРКОВИ думаю все итак знают. Также можно использовать батат, брюкву, дайкон и другие любимые вами корнеплоды.
Немного о пользе корнеплодов: Корнеплоды ПАСТЕРНАКА богаты эфирными маслами минеральными солями, белками, сахаром, клетчаткой, витаминами. Пастернак особенно ценится за наличие витаминов В2, который участвует в энергетическом обмене. Корень СЕЛЬДЕРЕЯ является прекрасным успокаивающим средством, эффективным болеутоляющим лекарством, ранозаживляющим препаратом, противоаллергическим народным средством. РЕПА оздоравливает, очищает желудок и кишечник, это очень антисептический, мочегонный корнеплод. Он прекрасно нормализует обмен веществ, выводит токсины и шлаки из организма человека. А пользе КАРТОФЕЛЯ и МОРКОВИ думаю все итак знают. Также можно использовать батат, брюкву, дайкон и другие любимые вами корнеплоды.
На весь экран
шаг 2
Итак, корнеплоды почистим и помоем.
Итак, корнеплоды почистим и помоем.
На весь экран
шаг 3
Нарежем сельдерей не очень мелко, лук тоже на крупные дольки. Корень сельдерея на полоски.
Нарежем сельдерей не очень мелко, лук тоже на крупные дольки. Корень сельдерея на полоски.
На весь экран
шаг 4
Остальные коренья порезать на кубики или треугольники. Совет: репу, пастернак, брюкву, картофель можно порезать разными фигурами, чтобы понимать что конкретно ешь, поскольку это коренья имеют схожий вкус. Так же картофель следует порезать чуть крупнее остальных корнеплодов, так как он готовиться немного быстрее.
Остальные коренья порезать на кубики или треугольники. Совет: репу, пастернак, брюкву, картофель можно порезать разными фигурами, чтобы понимать что конкретно ешь, поскольку это коренья имеют схожий вкус. Так же картофель следует порезать чуть крупнее остальных корнеплодов, так как он готовиться немного быстрее.
На весь экран
шаг 5
В отдельную миску сложить все ингредиенты и перемешать их, чтобы в каждом горшочке были разные корнеплоды.
В отдельную миску сложить все ингредиенты и перемешать их, чтобы в каждом горшочке были разные корнеплоды.
На весь экран
шаг 6
Разложить наши корнеплоды по горшочкам, посолить, добавить все остальные специи. Влить в каждый горшочек немного водички и присыпать сверху зеленью. Накрыть крышками.
Разложить наши корнеплоды по горшочкам, посолить, добавить все остальные специи. Влить в каждый горшочек немного водички и присыпать сверху зеленью. Накрыть крышками.
На весь экран
шаг 7
Совет: подруга мне подсказала, как всегда иметь в доме свежую зелень. Всё очень просто, её можно заморозить! Для этого зелень нужно хорошо помыть и обсушить с помощью специальной сушилки или просто разложив на полотенце. Затем нашинковать и сложить в контейнер. Убираем в морозилку, через час её можно перемешать и снова убрать. Поверьте, зелень сохраняет свежие ароматы и всю пользу. А главное, что она всегда под рукой.
Совет: подруга мне подсказала, как всегда иметь в доме свежую зелень. Всё очень просто, её можно заморозить! Для этого зелень нужно хорошо помыть и обсушить с помощью специальной сушилки или просто разложив на полотенце. Затем нашинковать и сложить в контейнер. Убираем в морозилку, через час её можно перемешать и снова убрать. Поверьте, зелень сохраняет свежие ароматы и всю пользу. А главное, что она всегда под рукой.
На весь экран
шаг 8
Ставим наши чудо-горшочки в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200С. Готовое рагу подадим с кусочком свежего черного хлеба, а также можно добавить сметаны и зелени. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Ставим наши чудо-горшочки в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200С. Готовое рагу подадим с кусочком свежего черного хлеба, а также можно добавить сметаны и зелени. Приятного аппетита и будьте здоровы!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 80
Ed4 square50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
22.11.2013 18:40:19

вкуснятина какая!!!!!!!!!! зимой самое то!!!!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.11.2013 19:33:42
Ирина Арканникова,

Ирина, ага, это на все сто зимний рецепт. Когда вкусных свежих овощей становится меньше им на смену приходят полезные корнеплоды.

laro4ka
laro4ka
04.01.2013 19:26:56

Так апетитно! Как толькр раздобуду пастернак (в нашем районе Юрмалы его днём с огнём не сыщешь, нужно ехать в Ригу) и корнеплодами (помимо картошки и корня сельдерея), обязательно сделаю!!!
Спасибо за рецепт! 😀 👍
pooh_lol

Домоуправ
Домоуправ
01.03.2012 15:57:39

АААА! так вот для чего нужен пастернак?)))) всегда хотела с ним что-то вкусное приготовить - теперь знаю что) спасибо!!! класс!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
01.03.2012 19:01:25
Домоуправ,

=)) На здоровье, надеюсь, пригодится. Пастернак в таком блюде прекрасно смотрится! Спасибо за отзыв!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
29.02.2012 06:00:08

овощи это прекрасно!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
29.02.2012 13:46:27
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Согласна) Спасибо, Нина!

Апрель
Апрель
28.02.2012 22:22:03

полезно то как!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
29.02.2012 01:49:02
Апрель,

Очень полезно и так же вкусно) Спасибо!

Показать еще комментарии