Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый торт со сливами

Варенье подойдет любое.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Виноградный пирог

Марго

25 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежный пирог с миндальным кремом, покрытый сливочной заливкой, дополненный ягодами винограда!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

80 г сливочного масла

80 г сахара

1 яйцо

щепотка соли

150 г пшеничной муки

**********************************************************

Для миндального крема:

40 г размягченного сливочного масла

40 г сахара

2 стол.л. пшеничной муки

40 г очищенного миндаля (тертого или пластинками)

1 ч.л. пшеничной муки

************************************************************

Для заливки:

100 г сока (в идеале виноградного)

40 г сахара

2 стол.л. пшеничной муки

500 г сливок

сок половины лимона

************************************************************

Для начинки:

400 г винограда

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для теста муку просеять, выложить в нее нарезанное мелким кубиком масло.

На весь экран

# шаг 2/13

Перетереть масло с мукой до состояния хлебных крошек.

На весь экран

# шаг 3/13

Сделать в полученной массе ямку, вылить туда яйцо, насыпать сахар и соль и быстро замесить тесто.

На весь экран

# шаг 4/13

Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на час.

На весь экран

Выложить дно разъемной формы пергаментной бумагой. Раскатать тесто, переложить в форму и сформировать край высотой 2-3 см. Тесто многократно наколоть вилкой. Если тесто перележало и стало твердым, его можно натереть на терке, пальцами сформировать бортики и прижать тесто ко дну и стенкам.

На весь экран

# шаг 6/13

Предварительно нагреть духовку до 200 гр. Тем временем для приготовления миндального крема смешать в пену масло, сахар и яйцо.

На весь экран

# шаг 7/13

К этой массе примешать миндаль и муку.

На весь экран

# шаг 8/13

Нанести крем на корж.

На весь экран

# шаг 9/13

Помыть виноград, обсушить и выложить на корж.

На весь экран

# шаг 10/13

Для заливки смешать все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 11/13

Аккуратно вылить заливку на виноград.

На весь экран

# шаг 12/13

Выпекать 45-55 мин. Готовность проверить ножом (зубочисткой, спичкой). Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде.

На весь экран

# шаг 13/13

Угощайтесь и вы!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Пицца с творожным сыром и шпинатом

Галина

19 декабря 2023

Рецепты

Пирог а-ля штрудель

Очень вкусно и максимально быстро. Можно так же сделать с яблочной начинкой.

@krisstinii

24 ноября 2021

Рецепты

Тарт суфле с яблоками

Очень нежный вкус!Дети будут в восторге и попросят добавки!

Домоседка-СонЯ♥

07 ноября 2011

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня