Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Солянка мясная

Солянка мясная
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Нашла этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, внесла свои коррективы и решила поделиться. Готовлю его достаточно давно и всегда получается. Поверьте,стоит заморочиться если хотите удивить своих близких ;)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1. Говядина около 700 гр.
2. Огурцы соленые или маринованные, кому как больше нравиться
3. Мясо копченое, обычно использую балык,грудинку,охотничьи колбаски
4. Лук репчатый 2 головки
5. Томатная паста 3 столовые ложки
6. Мука 2 столовые ложки
7. Специи какие больше нравяться
8. Маслины с косточками
9. Укроп
10. Лимон

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сварить бульон. Достать отварную говядину и нарезать ее соломкой и кинуть обратно в кипящий бульон
На весь экран
шаг 2
Порезать все копчености соломкой и немного обжарить на сковороде с малым количеством масла. Добавить в кипящий бульон
На весь экран
шаг 3
Режем также соломкой огурцы и добавляем в наш будущий супчик
На весь экран
шаг 4
Пока бульон варится и забирает потрясающий вкус от наших копченостей, делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к нему 2 столовые ложки муки и томатную пасту. Немного около 2-3 мин обжариваем,постоянно помешивая. Зажарка готова.
На весь экран
шаг 5
Добавляем зажарку в кастрюлю,добавляем специи и варим еще минут 5.
На весь экран
шаг 6
А тут маленький секрет - если одновременно с зажаркой вы добавите 0,5 стакана рассола от огурцов,то солянка приобретет необыкновенный вкус
На весь экран
шаг 7
Добавляем порезанный укроп,даем прокипеть минутки 2. Снять с огня и дать настояться минут 30. Солянка готова.
На весь экран
шаг 8
Перед подачей на стол добавьте маслины и дольки лимона, ну и конечно ложечку сметаны. Я добавляю прям в тарелки. Если лимону и маслинам дать кипеть вместе с остальными ингредиентами, суп будет горчить и все ваши старания будут напрасны ( Приятного Вам аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
07.09.2012 15:10:30

1-яflower

Анна
Анна
07.09.2012 17:16:43
Natali,

Приятненько😀