Нашла этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, внесла свои коррективы и решила поделиться. Готовлю его достаточно давно и всегда получается. Поверьте,стоит заморочиться если хотите удивить своих близких ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. Говядина около 700 гр.

2. Огурцы соленые или маринованные, кому как больше нравиться

3. Мясо копченое, обычно использую балык,грудинку,охотничьи колбаски

4. Лук репчатый 2 головки

5. Томатная паста 3 столовые ложки

6. Мука 2 столовые ложки

7. Специи какие больше нравяться

8. Маслины с косточками

9. Укроп

10. Лимон

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Сварить бульон. Достать отварную говядину и нарезать ее соломкой и кинуть обратно в кипящий бульон

На весь экран

# шаг 2/8

Порезать все копчености соломкой и немного обжарить на сковороде с малым количеством масла. Добавить в кипящий бульон

На весь экран

# шаг 3/8

Режем также соломкой огурцы и добавляем в наш будущий супчик

На весь экран

# шаг 4/8

Пока бульон варится и забирает потрясающий вкус от наших копченостей, делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к нему 2 столовые ложки муки и томатную пасту. Немного около 2-3 мин обжариваем,постоянно помешивая. Зажарка готова.

На весь экран

# шаг 5/8

Добавляем зажарку в кастрюлю,добавляем специи и варим еще минут 5.

На весь экран

# шаг 6/8

А тут маленький секрет - если одновременно с зажаркой вы добавите 0,5 стакана рассола от огурцов,то солянка приобретет необыкновенный вкус

На весь экран

# шаг 7/8

Добавляем порезанный укроп,даем прокипеть минутки 2. Снять с огня и дать настояться минут 30. Солянка готова.

На весь экран

# шаг 8/8

Перед подачей на стол добавьте маслины и дольки лимона, ну и конечно ложечку сметаны. Я добавляю прям в тарелки. Если лимону и маслинам дать кипеть вместе с остальными ингредиентами, суп будет горчить и все ваши старания будут напрасны ( Приятного Вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Солянка по-грузински в мультиварке

vadikiv

01 ноября 2012

Рецепты

Капуста, тушенная с сосисками

Мне нравится это очень простое бюджетное блюдо. Использование мультиварки освобождает от необходимости следить за процессом, что позволяет заняться другими делами. Можно разнообразить блюдо на свой

Helentra

24 марта 2020

Рецепты

Солянка сборная

Наступает время согревающих пряных супов. Солянка — идеальный вариант для осеннего обеда. Когда-то я думала, что солянка — очень сложный в приготовлении суп, но приготовить солянку легко. С