Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с баклажанами и копченой куриной грудкой

Пирог с баклажанами и копченой куриной грудкой
Пирог с баклажанами и копченой куриной грудкой
47320 ed4 square100
Пирог с баклажанами и копченой куриной грудкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
И опять у меня рецепт с баклажанной начинкой.На этот раз уже пирог,вкусный и ароматный.Подойдет и для домашнего обеда и для пикника.Вкусный и в теплом и в холодном виде.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
1.Творог-250гр.
2.Маргарин-100гр.
3.Яйцо-2шт.
4.Разрыхлитель-1столовая ложка
5.Сахар-1столовая ложка.
6.Соль-1чайная ложка
7.Сахар-1 чайная ложка
8Сметана-1столовая ложка
8.Мука-2,5 стакана(я пользуюсь тонким чайным стаканом).

Для начинки:
1.1.Баклажаны - 2-3шт. (средние)
2.Лук порей - 1 крупный стебель или несколько штук поменьше
3.Соль и молотый перец,лавровый листик,зелень укропа-по вкусу.
4.Копченая куриная грудка-1шт.
Для заливки:
1.Сметана-1/2 стакана
2.Яйцо-2шт.
3.Сыр(любой остренький,в моем случае плавленый )-50-70гр

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
200282 ed4 square150
200281 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Баклажаны нарезать кубиком,посолить,закрыть крышкой и дать постоять 30 минут.
Баклажаны нарезать кубиком,посолить,закрыть крышкой и дать постоять 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Лук порей нарезать полукольцами(без зеленых перышек)
Лук порей нарезать полукольцами(без зеленых перышек)
На весь экран
шаг 3
Баклажаны отжать от жидкости и обжарить на растительном масле на среднем огне в течении 10 минут, затем добавить нарезанный лук порей,поперчить и еще обжарить 5-7 минут. Выключить огонь,к баклажанам добавить 2-3 маленьких кусочка лаврового листа, закрыть крышкой сковородку и дать остыть.Куриную копченую грудку нарезать мелким кубиком.
Баклажаны отжать от жидкости и обжарить на растительном масле на среднем огне в течении 10 минут, затем добавить нарезанный лук порей,поперчить и еще обжарить 5-7 минут. Выключить огонь,к баклажанам добавить 2-3 маленьких кусочка лаврового листа, закрыть крышкой сковородку и дать остыть.Куриную копченую грудку нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 4
Приготовим тесто:к творогу добавить яйца,соль,сахар,сметану,разрыхлитель.Если у вас домашний творог,то его надо протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку. Растереть ложкой до однородной смеси.
Приготовим тесто:к творогу добавить яйца,соль,сахар,сметану,разрыхлитель.Если у вас домашний творог,то его надо протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку. Растереть ложкой до однородной смеси.
На весь экран
шаг 5
Маргарин растопить и добавить к творожной смеси.Опять растереть ложкой.
Маргарин растопить и добавить к творожной смеси.Опять растереть ложкой.
На весь экран
шаг 6
Постепенно добавить муку.Сначала размешиваем ложкой,а затем руками замесить тесто.Оно получается мягким и слегка липким.Закрыть посуду с тестом полотенцем или пленкой и дать тесту отдохнуть минут 15-20.
Постепенно добавить муку.Сначала размешиваем ложкой,а затем руками замесить тесто.Оно получается мягким и слегка липким.Закрыть посуду с тестом полотенцем или пленкой и дать тесту отдохнуть минут 15-20.
На весь экран
шаг 7
Приготовим заливку:Яйца,сметану,тертый сыр хорошо перемешать,добавить соль и перец и слегка взбить вилочкой.
Приготовим заливку:Яйца,сметану,тертый сыр хорошо перемешать,добавить соль и перец и слегка взбить вилочкой.
На весь экран
шаг 8
Берем лист бумаги для выпечки,отмеряем его по размеру формы(включая высоту бортика),смазываем бумагу растительным маслом.Раскатываем тесто на листе бумаги.
Берем лист бумаги для выпечки,отмеряем его по размеру формы(включая высоту бортика),смазываем бумагу растительным маслом.Раскатываем тесто на листе бумаги.
На весь экран
шаг 9
Переносим в форму для запекания,оформляем бортики.Выкладываем часть нарезанной грудки
Переносим в форму для запекания,оформляем бортики.Выкладываем часть нарезанной грудки
На весь экран
шаг 10
Затем часть баклажан.
Затем часть баклажан.
На весь экран
шаг 11
И снова копченая грудка и затем баклажаны,слои посыпаем зеленью,можете добавить ваши любимые травки.
И снова копченая грудка и затем баклажаны,слои посыпаем зеленью,можете добавить ваши любимые травки.
На весь экран
шаг 12
Затем с помощью ложки равномерно распределяем заливку.Выпекаем пирог при температуре 170-180 градусов минут 30-35 (края пирога должны подрумяниться и начинка схватиться) .Готовый пирог достаем из духовки,накрыть полотенцем и дать немного остыть.Приятного вам аппетита!
Затем с помощью ложки равномерно распределяем заливку.Выпекаем пирог при температуре 170-180 градусов минут 30-35 (края пирога должны подрумяниться и начинка схватиться) .Готовый пирог достаем из духовки,накрыть полотенцем и дать немного остыть.Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
21.01.2014 11:52:35

Надежда, СПАСИБО!!! Пирог получился просто сказочный!!! 😍 Я от себя добавила помидорку, надеюсь, Вы за самодеятельность не обидитесь😊🌸:💐

Надежда
Надежда
22.01.2014 01:51:32
Семейка Березовских,

Наташенька,какой красивый и аппетитный твой пирог!😋😋С помидоркой тоже вкусно получится😄я не добавляла,моим больше так нравится,баклажаны в таком виде по вкусу напоминают грибочки.Спасибо тебе огромное за твои фотоотчеты,мне очень приятно!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘😘😘

Райфа
Райфа
27.10.2013 15:17:02

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, можно ли лук порей заменить обычным репчатым луком? У нас не всегда в продаже есть лук порей.....заранее спасибо.......🌸

Надежда
Надежда
27.10.2013 22:50:13
Райфа,

Добрый вечер,Райфа😊Спасибо,что заглянули на мою страничку.Конечно же можете и репчатый лук использовать,только нарежьте его потоньше ,и зеленый лук тоже можно.Буду рада если пирог понравится.💗💐😍😊

Елена Чибис
Елена Чибис
23.07.2013 20:59:49

Ням-ням! Срочно нужно приготовить этот чудный пирог!😉 Только подскажите, пожалуйста, какого размера у вас была форма? ато уж больно великой смотрится на фото😑

Надежда
Надежда
29.07.2013 13:14:46
Елена Чибис,

Елена,прошу прощения,что отвечаю с опозданием,компьютер был в ремонте.Форма 14Х22,пирог не очень большой.Буду очень рада,если понравится,пеките на здоровье!💗💐😍

Елена Чибис
Елена Чибис
01.08.2013 14:28:20
Надежда,

Уже опробовала рецептик! Вкуснятина! Спасибо!💐

Надежда
Надежда
02.08.2013 10:28:34
Елена Чибис,

💗🌹🌹🌹😍

tatyana
tatyana
29.10.2012 11:27:45

Надюша, пирог просто чудо! Мне обидно, что вчера сайт глючил и я не видела Ваш рецепт😞😞😞. 5!!! Обязательно приготовлю!

Надежда
Надежда
29.10.2012 11:29:59
tatyana,

Спасибо большое,Таня!Буду очень рада,если пирог понравитсяheartflower😀

Елизавета Андреевна А-а.
Елизавета Андреевна А-а.
12.10.2012 02:15:12

Хороший пирог. Понравилось сочетание в пироге. Забираю с благодарностью.👍

Надежда
Надежда
12.10.2012 10:33:09
Елизавета Андреевна А-а.,

Спасибо,Елизаветаheart😀

Показать еще комментарии