Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару

Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо подходит и большим и маленьким (моя годовалая доча с удовольствием уплетала его ввиде пюре) и муж заценил. Его на удивление быстро и легко приготовить. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, а гречка рассыпчатой.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

куриное филе - 500 г
батон или белый хлеб - 2 ломтика
лук репчатый - 1 головка
гречка - 350 г
масло сливочное - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
165490 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сначала замачиваем мякиш белого хлеба в молоке. Куриное филе вместе с луковицей перекручиваем в мясорубке. Отжимаем хлеб и добавляем в фарш. Солим (если дете лаем ребенку, то чуть-чуть недосаливаем), все перемен всем. Лепим небольшие котлетки. Нижний ярус пароварки (решетку) смазываем сливочным маслом и выкладываем туда котлетки.
Сначала замачиваем мякиш белого хлеба в молоке. Куриное филе вместе с луковицей перекручиваем в мясорубке. Отжимаем хлеб и добавляем в фарш. Солим (если дете лаем ребенку, то чуть-чуть недосаливаем), все перемен всем. Лепим небольшие котлетки. Нижний ярус пароварки (решетку) смазываем сливочным маслом и выкладываем туда котлетки.
На весь экран
шаг 2
Кипятим воду (примерно 1,5 л). В форму для круп засыпаем промытую гречку. Заливаем кипятком так, чтобы вода перекрывала гречку на 1 см. Солим, перемешиваем. Ставим гречку во второй ярус пароварки. Накрываем крышкой и включаем пароварку на 16 мин.
Кипятим воду (примерно 1,5 л). В форму для круп засыпаем промытую гречку. Заливаем кипятком так, чтобы вода перекрывала гречку на 1 см. Солим, перемешиваем. Ставим гречку во второй ярус пароварки. Накрываем крышкой и включаем пароварку на 16 мин.
На весь экран
шаг 3
Делаем соус. Для этого в маленькой кастрюльке или на сковороде слегка подрумяниваем муку (она должна приобрести коричневатый оттенок). Добавляем сливочное масло, все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем воду (примерно 200 мл), перемешиваем, даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Все время помешиваем до загустевания, добавляем сметану и солим. Перемешиваем и доводим до нужной густоты. Если соус получается густым, добавить немного воды и перемешать. Выключить огонь.
Делаем соус. Для этого в маленькой кастрюльке или на сковороде слегка подрумяниваем муку (она должна приобрести коричневатый оттенок). Добавляем сливочное масло, все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем воду (примерно 200 мл), перемешиваем, даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Все время помешиваем до загустевания, добавляем сметану и солим. Перемешиваем и доводим до нужной густоты. Если соус получается густым, добавить немного воды и перемешать. Выключить огонь.
На весь экран
шаг 4
Когда пароварка выключится, выкладываем на тарелку гречку, котлеты, поливаем все соусом. Кушать подано, приятного аппетита!
Когда пароварка выключится, выкладываем на тарелку гречку, котлеты, поливаем все соусом. Кушать подано, приятного аппетита!
На весь экран
шаг 5
Специально для ребенка измельчала в блендере котлетки с соусом и отдельно гречку с соусом, т.к. жуем пока с трудом. Гречку измельчала не сильно, т.к. она сама по себе мягкая, ели хорошо. Вот что получилось.
Специально для ребенка измельчала в блендере котлетки с соусом и отдельно гречку с соусом, т.к. жуем пока с трудом. Гречку измельчала не сильно, т.к. она сама по себе мягкая, ели хорошо. Вот что получилось.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Сергей
Сергей
05.08.2013 21:15:51

Очень понравилось!Вкусно,быстро,просто.Пойду знакомым рассказывать)Спасибо)

Оляна
Оляна
06.08.2013 01:35:29
Сергей,

На здоровье, Сергей)

Оксана Ч.
Оксана Ч.
31.10.2012 16:26:26

Оляна, спасибо за рецепт!😀 Сегодня в моем доме появилась пароварка (ура!!!) и первым делом я на сайт, за рецептом!pooh_lol Первое блюдо, которое отведают мои родные, это будет Ваш рецепт. Благодарю!👍

Оляна
Оляна
31.10.2012 17:28:36
Оксана Ч.,

Спасибо за доверие, надеюсь результат Вас порадует 👍. Это одно из моих любимых блюд. Буду рада если Вы напишете потом как оно у Вас получилось.

Оксана Ч.
Оксана Ч.
01.11.2012 00:06:50
Оляна,

Просто супер👌, мои довольны, очень вкусные, нежные и сочные котлетки, гречка рассыпчатая, а соус прямо кстати и, что немаловажно, не занимает много времени. Блюдо радует не только желудок, но и глаз. pooh_lolСпасибо!flower Начало истории моей пароварки положено!😘 Теперь я знаю чем можно вкусно, полезно,быстро и легко накормить гостей, как взрослых, так и детей!😀 Фото прилагаю.pooh_lol

Оляна
Оляна
01.11.2012 03:51:17
Оксана Ч.,

Рада быть полезной, за фото отдельное спасибо) 👍 Все получилось оч красиво! Желаю Вам и дальше радовать своих домочадцев 😀 предлагаю дружить!