Паровые котлеты

Паровые котлеты — полезное и диетическое блюдо, которое подойдёт для здорового питания и детского меню. В подборке вы найдёте рецепты приготовления котлет на пару разными способами: в мультиварке, кастрюле или сковороде. Узнаете, как добиться сочности и нежности блюда, сохранив при этом его лёгкость и полезность.

Как готовим

В пароварке

30 м51
Котлеты паровые
Котлеты получаются мягкими, без корочки — картофель в фарше даёт сочность, а пар сохраняет её внутри. Хорошее решение, когда нужно быстро и без лишнего жира.
alla_33Ингредиенты

2 ч 51
Гороховое рагу с котлетами в мультиварке
Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом.
ТИнгредиенты

30 м0.00
Паровые рыбные котлеты с морковью
Нежные, без корочки и лишнего жира — такие котлеты у меня уходят быстрее жареных.
МагуроИнгредиенты

10 м0.00
Паровые котлетки из индейки с рисом
Котлеты на пару — это не компромисс, а вполне самостоятельное блюдо. Индейка даёт нейтральный, чистый вкус, рис делает текстуру мягкой, а не плотной. Я добавляю в фарш немного воды — тогда котлеты не получаются «резиновыми» даже п
НациональИнгредиенты

35 м52
Паровые рыбные котлеты с отрубями
Рыбные котлеты с отрубями на пару считаются диетическим блюдом. Их можно подавать на стол на радость худеющим в качестве основного блюда, дополнив паровой брюссельской капустой и несколькими ложками консервированной кукурузы.
КонстанцияИнгредиенты

20 м58
Котлетки паровые из лосося со шпинатом
Продолжаю рыбную тему. Идею взяла у Ю. Высоцкой. Решила шпинат подать не рядом, а добавить в основу, булку заменила картофельными хлопьями. Быстро сделать, прекрасно взять с собой на перекус на природу, вкусно.
ТИнгредиенты

45 м543
Сочные кабачково-мясные котлеты
Блюдо из категории "Быстро, вкусно, полезно"[ Вкусные и сочные котлетки, в которых замаскировались кабачок и овсянка. Даже самые привиредливые едоки их в таком виде не заметят и буд
NataliИнгредиенты

45 м529
Тыквенно-индюшиные котлеты
У меня разгар борьбы с урожаем тыквы[ что сегодня угощаю вас вкусными полезными и диетическими котлетками с тыквой. Наш самый маленький дегустатор уплетал их за обе щеки. А ч
NataliИнгредиенты

45 м529
Паровые рыбные котлеты
Легкие вкусные диетические котлеты. Рыбу можно взять любую. У меня котлеты получились ярко-оранжевого цвета, можно взять моркови поменьше, но вкус очень рыбный, морковь вкус рыбы не перебила. Спасибо за рецепт chudo!!!
~Un Dina~Ингредиенты

1 ч 529
Паровые куриные котлетки со шпинатом
Очень вкусно и быстро. Нравится как взрослым, так и деткам (проверено на собственном опыте).[ А также это отличный способ накормить всех овсянкой и шпинатом, замаскировав их так, что
NataliИнгредиенты

1 ч 519
Котлетки на пару
По просьбе своей подруги размещаю рецепт котлеток на пару, которые у нас уплетаются с удовольствием и взрослыми. Быстрее всех - мужем! [
Ирина КоролёваИнгредиенты

40 м515
Куриные котлеты с курагой на пару
Котлеты получаются удивительно нежными — куриный фарш с базиликом и красным луком на пару не теряет сочность, а кусочек кураги внутри даёт неожиданную сладкую нотку. Мне нравится, что блюдо готовится практически без участия рук: б
Эх СнежаИнгредиенты

1 ч 15 м524
ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ (С КАБАЧКОМ)
Котлеты получаются нежными и без капли масла — индейка с кабачком на пару работает лучше, чем кажется.
ЮлианаИнгредиенты

30 м513
Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару
Это блюдо подходит и большим и маленьким (моя годовалая доча с удовольствием уплетала его ввиде пюре) и муж заценил. Его на удивление быстро и легко приготовить. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, а гречка рассыпчатой.
ОлянаИнгредиенты

1 ч 514
Говяжьи котлеты на пару
Пища, приготовленная на пару, полезнее чем жареная, хотя порой выглядит не так аппетитно. Но это поправимо. Главное, что бы было вкусно. Я купил себе пароварку и решил приготовить говяжьи котлеты. А что бы они выглядели более аппе
Алексей ШаровИнгредиенты

544
Паровые котлеты (из мультиварки)
Котлеты на пару — это не про диету, а про вкус без компромиссов. Фарш из индейки получается мягким, картофель добавляет сочность, а укроп — живой аромат. Готовлю их в мультиварке: никакого масла, никакой корочки, зато внутри всё н
Ла ВандаИнгредиенты

588
Куриные паровые котлетки под соусом от Ю. Высоцкой
Многие считают, что блюда на пару очень пресные и скучные, эдакое лекарство для желудка, однако пароварка сохраняет все витамины и истинный вкус и аромат продукта, а это означает что здоровая еда может быть не только полезной, но
Liza OliverИнгредиенты

25 м525
Котлеты со стручковой фасолью
Катюша Ингредиенты

530
Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусом
Фотоконкурс Tefal. Продолжаю серию рецептов для пароварки.) Как всегда просто , вкусно и ..ПОЛЕЗНО.)
Sashen'kaИнгредиенты

517
Нежные рыбные котлетки
Рыбные котлеты с зеленью — это совсем другая история по сравнению с привычными. Базилик, кинза и мята делают их живыми и ароматными, а перечный соус на меду добавляет ту самую пикантную нотку, ради которой хочется готовить это сно
ИннулькаИнгредиенты

1 ч 526
Рыбные котлеты на пару
Блюда на пару мне нравятся именно за это: рыба не теряет сок, котлеты выходят мягкими, а вкус — чище и насыщеннее, чем после жарки. Здесь всё просто: фарш, немного зелени, отруби для связки — и пароварка делает остальное. Соус из
КатяИнгредиенты

40 м520
Паровые котлеты
Иногда хочется есть поменьше жареного, соленого, перченого, жирного. Иногда это желание заставляет приготовить что-нибудь легкое без зажарки и специй. Эти котлетки — как раз тот вариант.
НатаЛиИнгредиенты

40 м526
Паровые котлетки из индейки с брокколи
Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м532
Паровые рыбные котлетки со шпинатом
Вместо семги подойдет любая другая рыба.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м52
Морковные паровые котлеты
Жмых от морковного сока обычно летит в мусор, а между тем из него получаются нежные котлеты с мягкой серединкой. Я добавляю манку, яйцо и чуть молока — и масса уже готова к лепке. На пару они выходят особенно лёгкими, без лишнего
Iivsan17Ингредиенты

40 м57
Куриные котлеты с сыром на пару
Паровые котлеты — это совсем не скучно, особенно когда внутри прячется кусочек масла с сыром. Разрезаешь — и оттуда вытекает нежная начинка, а сами котлеты получаются такими сочными и мягкими, что никакой подливки не нужно. Отличн
АяИнгредиенты

Приготовить сочные и нежные котлеты на пару можно разными способами — в мультиварке, кастрюле или сковороде. Каждый метод имеет свои особенности, которые влияют на итоговый результат. Например, в мультиварке котлеты готовятся быстрее и равномернее, а при использовании кастрюли можно контролировать количество воды и температуру приготовления. Чтобы котлеты получились сочными, важно правильно подобрать фарш. Лучше всего использовать смесь нескольких видов мяса — так вкус будет более насыщенным. Не забывайте о специях и приправах — они придадут блюду аромат и подчеркнут вкус. Также можно добавить в фарш измельчённый лук, чеснок или зелень — это сделает котлеты более аппетитными. Если вы готовите котлеты на пару в мультиварке, выберите режим «Пар» и установите время в соответствии с рекомендациями рецепта. В кастрюле можно использовать специальную решётку или дуршлаг, чтобы котлеты не соприкасались с водой. При приготовлении на сковороде можно воспользоваться методом «водяной бани» — для этого налейте в сковороду немного воды и готовьте котлеты на пару, накрыв крышкой. Обратите внимание на время приготовления — оно может варьироваться в зависимости от размера котлет и используемого оборудования. В среднем котлеты на пару готовят 20–30 минут, но лучше ориентироваться на рекомендации в рецепте и проверять готовность блюда. Чтобы котлеты не потеряли сочность, не стоит передерживать их на пару. Также важно не открывать крышку слишком часто во время приготовления — это может нарушить температурный режим и повлиять на результат. Подавать паровые котлеты можно с различными гарнирами — отварным рисом, картофельным пюре, овощным рагу или свежими овощами. Такое блюдо станет отличным вариантом для здорового питания и подойдёт даже для детского меню.