Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с пастой и чечевицей

Суп с пастой и чечевицей
Суп с пастой и чечевицей
Суп с пастой и чечевицей
49600 ed4 square100
Суп с пастой и чечевицей
Суп с пастой и чечевицей
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Конечно, я больше всего уважаю крем-супы, но в холодное время года такая вещь - как этот густой суп - незаменима. Конечно, все заменимо (если уж начать занудничать), но уютно и тепло - точно! И конечно же, одно из самых удачных и душевных сочетаний, на мой вкус - бобовые и паста. густоту можно варьировать бульоном/ингредиентами. Этот вариант очень густой - на второй день ложки могут не потребоваться:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1,5 готового овощного/куриного бульона;
400 г консервированной зеленой чечевицы;
300 г пасты небольшого формата;
2 крупных салатных луковицы;
100-150 г мини-моркови;
Чесночный порошок;
Тимьян (свежий)
Соль;
Оливковое/растительное масло;
Прочие специи и травы - по желанию и вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В глубокой сковороде разогреть немного масла, обжарить мелконарезанную луковицу, минут 5, до мягкости и прозрачного состояния (не допускать потемнения). Добавить морковь (разрезать на несколько частей) и готовить еще минут 7-10.
На весь экран
шаг 2
В готовый бульон выложить морковь и лук, чечевицу (можно, конечно, отварить обычную, но так быстрее), проварить несколько минут (можно ориентироваться на мягкость моркови, я предпочитаю более хрустящую). Добавить пасту и продолжать варить до ее состояния al-dente. Впрочем, если суп планируется в дальнейшем разогревать, пасту можно отварить отдельно и по мере необходимости добавлять. Однако в первом случае паста успевает пропитаться всеми ароматами и вкусами, что тоже хорошо:)В процессе последнего этапа добавить соль, тимьян, прочие травы и специи по вкусу. Но на самом деле, и так вполне душевно:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
20.12.2012 03:53:56

Такой уютный, теплый суп Веня...хочется зарыться в одеяло и есть его из глубокой чашки! 👌😘

Cheer Nika
Cheer Nika
19.12.2012 18:48:09

Замечательный суп!👌 И фотографии очень понравились😀flowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
19.12.2012 17:55:21

Отличный сытный суп! 😀👌

Мурзик
Мурзик
19.12.2012 12:11:20

ммммм, какой супчик)) очень люблю такие блюда)) полностью согласна, Вениамин, - в холодное время года без них никуда))) 😀😀😀

Стелла
Стелла
19.12.2012 08:02:49

Напоминает минестроне.😀👌flower