Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли

Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного

Юлия Высоцкая

26 марта 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Супчик из чечевицы с пореем и помидорами

Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Рецепт дня

Тыквенный суп с мидиями

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Суп с пастой и чечевицей

Вениамин

19 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Конечно, я больше всего уважаю крем-супы, но в холодное время года такая вещь - как этот густой суп - незаменима. Конечно, все заменимо (если уж начать занудничать), но уютно и тепло - точно! И конечно же, одно из самых удачных и душевных сочетаний, на мой вкус - бобовые и паста. густоту можно варьировать бульоном/ингредиентами. Этот вариант очень густой - на второй день ложки могут не потребоваться:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 готового овощного/куриного бульона;

400 г консервированной зеленой чечевицы;

300 г пасты небольшого формата;

2 крупных салатных луковицы;

100-150 г мини-моркови;

Чесночный порошок;

Тимьян (свежий)

Соль;

Оливковое/растительное масло;

Прочие специи и травы - по желанию и вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

В глубокой сковороде разогреть немного масла, обжарить мелконарезанную луковицу, минут 5, до мягкости и прозрачного состояния (не допускать потемнения). Добавить морковь (разрезать на несколько частей) и готовить еще минут 7-10.

На весь экран

# шаг 2/2

В готовый бульон выложить морковь и лук, чечевицу (можно, конечно, отварить обычную, но так быстрее), проварить несколько минут (можно ориентироваться на мягкость моркови, я предпочитаю более хрустящую). Добавить пасту и продолжать варить до ее состояния al-dente. Впрочем, если суп планируется в дальнейшем разогревать, пасту можно отварить отдельно и по мере необходимости добавлять. Однако в первом случае паста успевает пропитаться всеми ароматами и вкусами, что тоже хорошо:)В процессе последнего этапа добавить соль, тимьян, прочие травы и специи по вкусу. Но на самом деле, и так вполне душевно:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постный гороховый суп

Сегодня я к вам с легким супчиком. У каждой хозяйки есть свой рецепт классического горохового супа. Многие готовят его с мясом, беконом и т. д., так как мы не любим мясные супы, предлагаю вам свой

Nora

02 июня 2016

Рецепты

Чешский чесночный суп в хлебных тарелках

Начну повесть, пожалуй, с оды этой тарелке.:)) Нам всем уже привычны хлебные горшочки. Булки, которые можно купить или испечь, вынуть мякиш и получить емкость для супа. Но эти тарелочки меня удивили

Sindirella

07 февраля 2012

Рецепт месяца

Сливочный грибной суп

MERI

25 августа 2023

Рецепты

Постный тыквенный суп-пюре

Тыквенный постный суп-пюре я варю регулярно — яркий и пряный, он поднимает настроение и утоляет голод. В классический постный рецепт можно добавить в обычные дни немного сливок, сыра или сливочного