Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Съедобная елочка из заварного теста

Съедобная елочка из заварного теста
Съедобная елочка из заварного теста
Съедобная елочка из заварного теста
50327 ed4 square100
Съедобная елочка из заварного теста
Съедобная елочка из заварного теста
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Новогодние праздники - это праздничная атмосфера, нарядные елки, подарки, приятные хлопоты, прием гостей, а также ожидание чуда и сказки как в детстве. Не все зависит от нас, но хорошее настроение и праздничный настрой можно создать себе самим. Для этого нужно лишь немного потрудиться. Предлагаю вашему вниманию съедобную елочку из заварного теста, которая может стать украшением новогоднего стола, торта или десерта, или оригинальным подарком, и обязательно очарует вас и ваших близких. Елочка получается вкусная, хрустящая, за счет глазури, сладкая и спокойно может хранится не один день. Главное, беречь ее от домочадцев, особенно маленьких и шустрых. Итак, приступим! И обязательно поблагодарим кулинарочку Яхонтовую с форума say7.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для заварного теста:
вода - 1 ст.;
рафинированное подсолнечное масло - 1 ст. л.;
мука - 1 ст.;
соль - щепотка;
яйца - 4 шт.
*********************
Для глазури:
белок - 1 шт.;
сахарная пудра;
пищевой краситель.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим заварное тесто. Воду вскипятить с солью и маслом. В кипящую смесь всыпаем муку и держим на огне, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюльки. Даем совсем немного остыть и по одному вбиваем и тщательно вмешиваем яйца. Это сделать немного сложнее, чем в традиционное заварное тесто. Тесто должно получится однородным, гладким и блестящим и быть менее густым, чем для заварных пирожных.
Готовим заварное тесто. Воду вскипятить с солью и маслом. В кипящую смесь всыпаем муку и держим на огне, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюльки. Даем совсем немного остыть и по одному вбиваем и тщательно вмешиваем яйца. Это сделать немного сложнее, чем в традиционное заварное тесто. Тесто должно получится однородным, гладким и блестящим и быть менее густым, чем для заварных пирожных.
На весь экран
шаг 2
Полученным тесто наполняем кондитерский мешок, кулечек, пакет, файл - то, что у вас есть под руками. Срезаем уголок, чтоб получить диаметр отверстия примерно 5 мм. Определяемся с размерами нашей будущей елки. Нужно выбрать диаметр нижнего яруса и разницу между ярусами. У меня диаметр нижнего яруса был 16 см, а разница - 1 см. Теперь на пергаменте с помощью циркуля чертим круги-шаблоны, уменьшая радиус каждого следующего на 0,5 см. Вы можете сделать свою елочку больше или меньше. Смотрите сами по желанию. Теперь рисуем еловые лапы. В центре каждого круга рисуем маленький круг, затем 6 лучей и на каждом - веточки-иголочки. По своему опыту советую рисовать их более густо, чем у меня на фото, чтоб детали были прочнее. Теста получается достаточно и я сделала пару запасных ярусов, которые впоследствии мне очень пригодились. Если тесто осталось, выдавите из него произвольные фигурки - ваши домочадцы будут вам очень благодарны.
Полученным тесто наполняем кондитерский мешок, кулечек, пакет, файл - то, что у вас есть под руками. Срезаем уголок, чтоб получить диаметр отверстия примерно 5 мм. Определяемся с размерами нашей будущей елки. Нужно выбрать диаметр нижнего яруса и разницу между ярусами. У меня диаметр нижнего яруса был 16 см, а разница - 1 см. Теперь на пергаменте с помощью циркуля чертим круги-шаблоны, уменьшая радиус каждого следующего на 0,5 см. Вы можете сделать свою елочку больше или меньше. Смотрите сами по желанию. Теперь рисуем еловые лапы. В центре каждого круга рисуем маленький круг, затем 6 лучей и на каждом - веточки-иголочки. По своему опыту советую рисовать их более густо, чем у меня на фото, чтоб детали были прочнее. Теста получается достаточно и я сделала пару запасных ярусов, которые впоследствии мне очень пригодились. Если тесто осталось, выдавите из него произвольные фигурки - ваши домочадцы будут вам очень благодарны.
На весь экран
шаг 3
Выпекаем заготовки в разогретой до 200 градусах духовке 15-20 минут до зарумянивания. Детали обязательно должны быть твердыми и сухими, иначе будут гнуться.
Выпекаем заготовки в разогретой до 200 градусах духовке 15-20 минут до зарумянивания. Детали обязательно должны быть твердыми и сухими, иначе будут гнуться.
На весь экран
шаг 4
Пока елка допекается, можно начать готовить глазурь. По своей сути это тот же айсинг, только консистенция нам нужна как у жидкой сметаны. Для этого белок растираем вилкой с сахарной пудрой до однородности, добавляя ее по столовой ложке до нужной густоты. если у вас есть краситель, можно подкрасить нашу глазурь. По-моему, логично если елка будет зеленого цвета, но можете дать волю своей фантазии.
Пока елка допекается, можно начать готовить глазурь. По своей сути это тот же айсинг, только консистенция нам нужна как у жидкой сметаны. Для этого белок растираем вилкой с сахарной пудрой до однородности, добавляя ее по столовой ложке до нужной густоты. если у вас есть краситель, можно подкрасить нашу глазурь. По-моему, логично если елка будет зеленого цвета, но можете дать волю своей фантазии.
На весь экран
шаг 5
Когда все детальки выпеклись и остыли, можно приступать к их окрашиванию. Для этого кладем деталь на ровную поверхность и с помощью кисточки равномерно наносим глазурь и оставляем до ее полного застывания. В зависимости от толщины слоя и густоты глазури это может занять от одного до нескольких часов. Я оставляла на ночь. Если есть желание, еловые лапы можно покрыть глазурью с двух сторон, тогда одного белка может и не хватить. Я, честно говоря, поленилась и глазурь наносила только на одну сторону.
Когда все детальки выпеклись и остыли, можно приступать к их окрашиванию. Для этого кладем деталь на ровную поверхность и с помощью кисточки равномерно наносим глазурь и оставляем до ее полного застывания. В зависимости от толщины слоя и густоты глазури это может занять от одного до нескольких часов. Я оставляла на ночь. Если есть желание, еловые лапы можно покрыть глазурью с двух сторон, тогда одного белка может и не хватить. Я, честно говоря, поленилась и глазурь наносила только на одну сторону.
На весь экран
шаг 6
За день до сборки подготовим каркас. Для этого из мастики делаем основу, в которую втыкаем деревянную шпажку для шашлыков, и оставляем все наше сооружение сохнуть. Когда все готово, можно собирать елку. Для этого на наш каркас надеваем ярусы, начиная с самого большого и заканчивая верхушкой. Осталось только украсить нашу красавицу как вам подскажет ваша фантазия. Можно использовать кондитерскую посыпку, съедобные бусинки или сделать маленькие шарики из разноцветной мастики или марципана. А можно присыпать сахарной пудрой или кисточкой нанести местами белый айсинг, имитируя снежок, или оставить просто зеленой. Творите и получайте удовольствие от своего творчества!!!
За день до сборки подготовим каркас. Для этого из мастики делаем основу, в которую втыкаем деревянную шпажку для шашлыков, и оставляем все наше сооружение сохнуть. Когда все готово, можно собирать елку. Для этого на наш каркас надеваем ярусы, начиная с самого большого и заканчивая верхушкой. Осталось только украсить нашу красавицу как вам подскажет ваша фантазия. Можно использовать кондитерскую посыпку, съедобные бусинки или сделать маленькие шарики из разноцветной мастики или марципана. А можно присыпать сахарной пудрой или кисточкой нанести местами белый айсинг, имитируя снежок, или оставить просто зеленой. Творите и получайте удовольствие от своего творчества!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
19.01.2013 01:17:09

Художественное исполнение-хоть на выставку!!!pooh_lolheart

Natali
Natali
19.01.2013 03:00:19
ТатьянаS,

Не совсем так, но все равно безумно приятно😱flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.01.2013 23:06:45

Как здОрово! Спасибо за идею!!!😘😘😘

Natali
Natali
17.01.2013 00:56:16
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша! Фантазии здсь действительно есть где разгуляться😘flower

Римма
Римма
16.01.2013 12:28:27

Голосую 2 ая. Очень красиво.😘😘😘flowerflowerflower

Natali
Natali
16.01.2013 13:38:40
Римма,

Спасибо, Римма!👍 Мне безумно приятно, что елочка Вам понравилась. Очень благодарна вам за поддержку👍heartheartheart

Olga
Olga
16.01.2013 10:53:04

такая трудоемкая работа и потрясающе красивый результат😀👌

Natali
Natali
16.01.2013 13:37:52
Olga,

Благодарю за такую высокую оценку, Оленька👍heartheartheart

 Алена
Алена
16.01.2013 10:38:28

какая красотища!! голосую+5👌

Natali
Natali
16.01.2013 13:37:24
Алена,

Спасибо, Алена!👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии