Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Клубничные сердечки

Клубничные сердечки
Рецепт на:
35 персон
 
ОПИСАНИЕ
Близится День Святого Валентина!! Скоро весь город и все витрины будут увешаны сердечками. Предлагаю мой вариант сердечек, они очень нежные и ароматные. С такими сердечками можно признаться в любви не только любимому мужу (жене), но и близким:друзьям, детям, родственникам и даже коллегам... Ведь мы же их тоже любим?! Рецепт я взяла из последнего номера ХлебСоль... НО... почему то в рецепте был пропущен тот момент, что их надо выпекать... Ведь песочное тесто сырым не едят))) ну может и едят, я не пробовала и не собираюсь.... Я решила их сначала выпечь, а потом уже наполнять желе. У меня желе из замороженной клубники, вы можете взять любые ягодки, главное, чтобы были красные.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
130 г холодного сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. молотого имбиря
Начинка:
200 г размороженных ягод
50 г сахара
50 мл воды
10 г желатина в пластинках

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
174401 ed4 square150
174400 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
Взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
На весь экран
шаг 2
Добавьте натертые цедры, имбирь и перемешайте.
Добавьте натертые цедры, имбирь и перемешайте.
На весь экран
шаг 3
Натрите сливочное масло на крупной терке.
Натрите сливочное масло на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Просейте муку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
Просейте муку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
На весь экран
шаг 5
Оберните пленкой и ставьте при комнатной температуре на 15 минут.
Оберните пленкой и ставьте при комнатной температуре на 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Достаньте тесто, раскатайте его толщиной примерно 4-5 мм и начинаем вырезать наши сердечки. Нам понадобится две формочки:побольше и поменьше. У меня всего получилось 35 сердечек.
Достаньте тесто, раскатайте его толщиной примерно 4-5 мм и начинаем вырезать наши сердечки. Нам понадобится две формочки:побольше и поменьше. У меня всего получилось 35 сердечек.
На весь экран
шаг 7
Половину сразу отложите на противень с бумагой для выпечки,а из оставшихся половинок формочкой поменьше вырежьте серединки. Получившиеся рамочки уложите на отложенные заготовки и слегка примжите.
Половину сразу отложите на противень с бумагой для выпечки,а из оставшихся половинок формочкой поменьше вырежьте серединки. Получившиеся рамочки уложите на отложенные заготовки и слегка примжите.
На весь экран
шаг 8
Вот такие сердечки с бортиками у нас получились. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вот такие сердечки с бортиками у нас получились. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 9
Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 минут.
Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Ягоды смешиваем с сахаром и водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.
Ягоды смешиваем с сахаром и водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.
На весь экран
шаг 11
Измельчаем блендером до однородности. Процедите, чтобы избавиться от косточек.
Измельчаем блендером до однородности. Процедите, чтобы избавиться от косточек.
На весь экран
шаг 12
Желатин отожмите.
Желатин отожмите.
На весь экран
шаг 13
Добавьте к пюре желатин и,прогревая,перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
Добавьте к пюре желатин и,прогревая,перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 14
Начиняем остывшие сердечки и убираем в холодильник, чтобы они хорошенько охладились.
Начиняем остывшие сердечки и убираем в холодильник, чтобы они хорошенько охладились.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 153
Ed4 square50
Отправить
Sенечка
Sенечка
14.02.2013 21:11:18

Надюша, я к тебе с отчетом😀 Хоть у меня и не получилась начинка ярко красной, но Валентинка удалась на славу)) Любимому очень понравилась и идея, и вкус печенюшекheartheartheart Фото тоже добавляю, правда у меня не очень ровные сердечки, я где-то "посеяла" форму, поэтому пришлось рисовать сердечки "на глаз")) Но тоже ничего получилось, главное угодила тому, кого хотела поздравить)) Спасибо тебе за рецепт😘😘😘

Nadin
Nadin
22.02.2013 11:51:20
Sенечка,

Оксаночка,ты такая умничка!!Фото потрясающее!!Я рада,что угодила и тебе,и любимомуflowerflowerflowerflowerflowerони прекрасны!!!!! А про цвет,тут главное клубнику не передержать,она сразу светлеетflowerflowerflowerflower ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ!!!!!!heartheartheartheart

malacoides.2
malacoides.2
14.02.2013 19:32:07

получились светло-розовые, а не ярко красные. делала размеромполучились светло-розовые, а не ярко красные. делала размером с ладошку. тесто очень вкусное. помимо порошка решила добавить св.имбирь.. а вот начинку хорошо бы поярче на вкус, лимонную или лаймовую, но тогда это уже не валентинка. может дно выложить кислой свежей зимней клубникой и промазать желе для торта.... не получается выставить фото моих кривеньких))

Nadin
Nadin
22.02.2013 11:53:25
malacoides.2,

Извиняюсь,что так запоздала) я рада,что рецепт пригодился! да,начинкуможно и ярче,но тогда это и не будут валетинки,а можно их и в форме солнышек сделать)))да,клубника быстро теряет цвет при нагревании(((большое спасибо Вам за отзыв!!!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.02.2013 17:00:21

Наденька! От всей души поздравляю тебя с первым РД! Это так приятно!!! Желаю еще много-много РД 😀flowerheart😘heartflower😀

Алина
Алина
03.02.2013 11:04:51

flowerflowerflowerспасибо за такой невероятный рецептик)))

Nadin
Nadin
04.02.2013 17:50:58
Алина,

Не за чтоflowerflowerflowerflowerСпасибо Вам,что зашли😀

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
03.02.2013 09:19:29

Надюшенька, милая с Дебютным РД тебя, с первой и далеко не последней медалькой ))) УРА!!! ты молочинца и жди фотоотчеты к Дню Св. Валентина)))

Nadin
Nadin
04.02.2013 17:51:33
Сюрреалистичная,

Заремчик!!!Спасибо тебе большое!!!Я очень рада РД!!Спасибо за поддержку😘😘😘😘😘

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
04.02.2013 19:52:41
Nadin,

Первый РД он всегда милая такой) мой тоже был долгий и мучительный)))))

Показать еще комментарии