Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Клубничные сердечки
Рецепт на:
35 персон
ОПИСАНИЕ
Близится День Святого Валентина!! Скоро весь город и все витрины будут увешаны сердечками. Предлагаю мой вариант сердечек, они очень нежные и ароматные. С такими сердечками можно признаться в любви не только любимому мужу (жене), но и близким:друзьям, детям, родственникам и даже коллегам... Ведь мы же их тоже любим?! Рецепт я взяла из последнего номера ХлебСоль... НО... почему то в рецепте был пропущен тот момент, что их надо выпекать... Ведь песочное тесто сырым не едят))) ну может и едят, я не пробовала и не собираюсь.... Я решила их сначала выпечь, а потом уже наполнять желе. У меня желе из замороженной клубники, вы можете взять любые ягодки, главное, чтобы были красные.
Ингредиенты
Тесто:
250 г муки
130 г холодного сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. молотого имбиря
Начинка:
200 г размороженных ягод
50 г сахара
50 мл воды
10 г желатина в пластинках
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
На весь экран
шаг 2
Добавьте натертые цедры, имбирь и перемешайте.
На весь экран
шаг 3
Натрите сливочное масло на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Просейте муку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
На весь экран
шаг 5
Оберните пленкой и ставьте при комнатной температуре на 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Достаньте тесто, раскатайте его толщиной примерно 4-5 мм и начинаем вырезать наши сердечки. Нам понадобится две формочки:побольше и поменьше. У меня всего получилось 35 сердечек.
На весь экран
шаг 7
Половину сразу отложите на противень с бумагой для выпечки,а из оставшихся половинок формочкой поменьше вырежьте серединки. Получившиеся рамочки уложите на отложенные заготовки и слегка примжите.
На весь экран
шаг 8
Вот такие сердечки с бортиками у нас получились. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 9
Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Ягоды смешиваем с сахаром и водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.
На весь экран
шаг 11
Измельчаем блендером до однородности. Процедите, чтобы избавиться от косточек.
На весь экран
шаг 12
Желатин отожмите.
На весь экран
шаг 13
Добавьте к пюре желатин и,прогревая,перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 14
Начиняем остывшие сердечки и убираем в холодильник, чтобы они хорошенько охладились.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Надюша, я к тебе с отчетом😀 Хоть у меня и не получилась начинка ярко красной, но Валентинка удалась на славу)) Любимому очень понравилась и идея, и вкус печенюшекheartheartheart Фото тоже добавляю, правда у меня не очень ровные сердечки, я где-то "посеяла" форму, поэтому пришлось рисовать сердечки "на глаз")) Но тоже ничего получилось, главное угодила тому, кого хотела поздравить)) Спасибо тебе за рецепт😘😘😘
Оксаночка,ты такая умничка!!Фото потрясающее!!Я рада,что угодила и тебе,и любимомуflowerflowerflowerflowerflowerони прекрасны!!!!! А про цвет,тут главное клубнику не передержать,она сразу светлеетflowerflowerflowerflower ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ!!!!!!heartheartheartheart
получились светло-розовые, а не ярко красные. делала размеромполучились светло-розовые, а не ярко красные. делала размером с ладошку. тесто очень вкусное. помимо порошка решила добавить св.имбирь.. а вот начинку хорошо бы поярче на вкус, лимонную или лаймовую, но тогда это уже не валентинка. может дно выложить кислой свежей зимней клубникой и промазать желе для торта.... не получается выставить фото моих кривеньких))
Извиняюсь,что так запоздала) я рада,что рецепт пригодился! да,начинкуможно и ярче,но тогда это и не будут валетинки,а можно их и в форме солнышек сделать)))да,клубника быстро теряет цвет при нагревании(((большое спасибо Вам за отзыв!!!!
Наденька! От всей души поздравляю тебя с первым РД! Это так приятно!!! Желаю еще много-много РД 😀flowerheart😘heartflower😀
flowerflowerflowerспасибо за такой невероятный рецептик)))
Не за чтоflowerflowerflowerflowerСпасибо Вам,что зашли😀
Надюшенька, милая с Дебютным РД тебя, с первой и далеко не последней медалькой ))) УРА!!! ты молочинца и жди фотоотчеты к Дню Св. Валентина)))
Заремчик!!!Спасибо тебе большое!!!Я очень рада РД!!Спасибо за поддержку😘😘😘😘😘
Первый РД он всегда милая такой) мой тоже был долгий и мучительный)))))