Клубничные сердечки
Описание рецепта
Близится День Святого Валентина!! Скоро весь город и все витрины будут увешаны сердечками. Предлагаю мой вариант сердечек, они очень нежные и ароматные. С такими сердечками можно признаться в любви не только любимому мужу (жене), но и близким:друзьям, детям, родственникам и даже коллегам... Ведь мы же их тоже любим?! Рецепт я взяла из последнего номера ХлебСоль... НО... почему то в рецепте был пропущен тот момент, что их надо выпекать... Ведь песочное тесто сырым не едят))) ну может и едят, я не пробовала и не собираюсь.... Я решила их сначала выпечь, а потом уже наполнять желе. У меня желе из замороженной клубники, вы можете взять любые ягодки, главное, чтобы были красные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- масло сливочное130г
- сахар120г
- яйцо1шт.
- лимонная цедра1шт.
- апельсиновая цедра1г
- имбирь молотый0.5ч. л.
- вода50мл
- желатин10г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории69кКал2.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
- Шаг 1
Добавьте натертые цедры, имбирь и перемешайте.
- Шаг 2
Натрите сливочное масло на крупной терке.
- Шаг 3
Просейте муку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
- Шаг 4
Оберните пленкой и ставьте при комнатной температуре на 15 минут.
- Шаг 5
Достаньте тесто, раскатайте его толщиной примерно 4-5 мм и начинаем вырезать наши сердечки. Нам понадобится две формочки:побольше и поменьше. У меня всего получилось 35 сердечек.
- Шаг 6
Половину сразу отложите на противень с бумагой для выпечки,а из оставшихся половинок формочкой поменьше вырежьте серединки. Получившиеся рамочки уложите на отложенные заготовки и слегка примжите.
- Шаг 7
Вот такие сердечки с бортиками у нас получились. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Шаг 8
Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 минут.
- Шаг 9
Ягоды смешиваем с сахаром и водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.
- Шаг 10
Измельчаем блендером до однородности. Процедите, чтобы избавиться от косточек.
- Шаг 11
Желатин отожмите.
- Шаг 12
Добавьте к пюре желатин и,прогревая,перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
- Шаг 13
Начиняем остывшие сердечки и убираем в холодильник, чтобы они хорошенько охладились.