Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные голени с грибным центром

Куриные голени с грибным центром
Куриные голени с грибным центром
51898 ed4 square100
Куриные голени с грибным центром
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
да пришлось немного повозится, но это того стоило - вкусно очень) а каков разрез? угощайтесь сами и угощайте друзей! а самое главное - никаких костей! С этих ножек получается отменный сливочный соус, которым мы полили рис! Получилось что то фантастически вкусное и уютное!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

8 крупных куриных голеней
8 маленьких шампиньонов или 4 покрупнее
100 мл молока
1 кусочек хлеба
1 яйцо
200 мл нежирных сливок
3 ст ложки тертого пармезана
соль/перец/приправы по вкусу

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
178017 ed4 square150
176528 ed4 square150
176431 ed4 square150
176429 ed4 square150
175848 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
куриные голени вымыть и обсушить
куриные голени вымыть и обсушить
На весь экран
шаг 2
кожу стянуть с мяса как чулок, не разрезая ее =)
кожу стянуть с мяса как чулок, не разрезая ее =)
На весь экран
шаг 3
кость с мясом перерубить как на фото
кость с мясом перерубить как на фото
На весь экран
шаг 4
с кости снимаем мясо
с кости снимаем мясо
На весь экран
шаг 5
остается вот такой кожаный мешочек
остается вот такой кожаный мешочек
На весь экран
шаг 6
из куриного мяса делаем фарш - я нарубила в блендере
из куриного мяса делаем фарш - я нарубила в блендере
На весь экран
шаг 7
хлеб залить горячим молоком и дать ему постоять и набухнуть
хлеб залить горячим молоком и дать ему постоять и набухнуть
На весь экран
шаг 8
в фарш добавляем хлеб (его надо отжать от молока), яйцо, добавить соль и перец. Приправы для курицы на ваш вкус!
в фарш добавляем хлеб (его надо отжать от молока), яйцо, добавить соль и перец. Приправы для курицы на ваш вкус!
На весь экран
шаг 9
грибочки помыть и обсушить
грибочки помыть и обсушить
На весь экран
шаг 10
в заготовку из кожи добавить немного фарша
в заготовку из кожи добавить немного фарша
На весь экран
шаг 11
затем запихать туда грибочек...у меня половинка, так как я как не искала, не нашла совсем малышей( но с половинкой тоже красиво и вкусно). Затм запихиваем еще фарш сколько влезет, залепляем кожей и укладываем в форму для выпечки. Почему я не стала скреплять зубочисткой - кожа не совсем ровная на голени и получается что край, который длиннее, отлично закрывает всю начинку и вообще ничего не вываливается.
затем запихать туда грибочек...у меня половинка, так как я как не искала, не нашла совсем малышей( но с половинкой тоже красиво и вкусно). Затм запихиваем еще фарш сколько влезет, залепляем кожей и укладываем в форму для выпечки. Почему я не стала скреплять зубочисткой - кожа не совсем ровная на голени и получается что край, который длиннее, отлично закрывает всю начинку и вообще ничего не вываливается.
На весь экран
шаг 12
укладываем все ножки в стеклянную форму, чуть смазанную растительным маслом, накрываем фольгой и выпекаем так 20 минут при 200 гр
укладываем все ножки в стеклянную форму, чуть смазанную растительным маслом, накрываем фольгой и выпекаем так 20 минут при 200 гр
На весь экран
шаг 13
в мисочке смешиваем сливки с сыром
в мисочке смешиваем сливки с сыром
На весь экран
шаг 14
через 20 минут достаем наши ножки, убираем фольгу, заливаем сливочно-сырным соусом. та чтобы терты сыр был на ножках. Выпекаем еще 20 минут до готовности!
через 20 минут достаем наши ножки, убираем фольгу, заливаем сливочно-сырным соусом. та чтобы терты сыр был на ножках. Выпекаем еще 20 минут до готовности!
На весь экран
шаг 15
фарш немного остался...я туда добавила еще рубленный лук, грибы и сделала биточки)
фарш немного остался...я туда добавила еще рубленный лук, грибы и сделала биточки)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 96
Ed4 square50
Отправить
Светлана Ф.
Светлана Ф.
11.03.2014 15:38:26

какие ножки .. мм..вкуснятина!!Рецепт в кк.

Liza Oliver
Liza Oliver
14.03.2014 07:49:58
Светлана Ф.,

на здоровье) это ты после поста Сенечки??pooh_lol

Светлана Ф.
Светлана Ф.
14.03.2014 08:26:22
Liza Oliver,

Да!!!!😉

Liza Oliver
Liza Oliver
14.03.2014 08:29:11
Светлана Ф.,

ой мне тоже надо такой пост-отчет написать)😅

Sенечка
Sенечка
22.03.2013 21:09:41

Лиза, спасибо большое за идею😘 Получились классные ножки, а я в фарш еще добавила свежий майоран....ммм....было ароматно и вкусно😋 Мерси💐 (фото прилагаю))

Liza Oliver
Liza Oliver
23.03.2013 04:32:07
Sенечка,

Ксюшка)) 💖💖💖я так рада 😘 спасибо что воспользовалась рецептом! 😘😘😘

Кэри
Кэри
10.03.2013 14:23:54

Лизуня я с отчётом,фото только не очень,просто торопилась я!!!Ножки супер,готовила на праздник,очень всем понравились))Спасибо дорогая за рецепт!!!!😍😘💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
10.03.2013 14:39:17
Кэри,

Ой привет)) спасибо большое тебе))) ты у меня вторая с отчетом сегодня тут)))😘😘😘

Светуля
Светуля
10.03.2013 00:46:59

Получилось вкусненько. Только фото не очень.😊

Liza Oliver
Liza Oliver
10.03.2013 04:18:08
Светуля,

почему отличные ножки))) 🌷🌷🌷 спасибо за отчет))) Света, вы меня балуете ими😊🌹🌹🌹

Светуля
Светуля
10.03.2013 00:46:54

Получилось вкусненько. Только фото не очень.😊

Показать еще комментарии