Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные голени с грибным центром

Куриные голени с грибным центром
Куриные голени с грибным центром
51898 ed4 square100
Куриные голени с грибным центром
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
да пришлось немного повозится, но это того стоило - вкусно очень) а каков разрез? угощайтесь сами и угощайте друзей! а самое главное - никаких костей! С этих ножек получается отменный сливочный соус, которым мы полили рис! Получилось что то фантастически вкусное и уютное!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

8 крупных куриных голеней
8 маленьких шампиньонов или 4 покрупнее
100 мл молока
1 кусочек хлеба
1 яйцо
200 мл нежирных сливок
3 ст ложки тертого пармезана
соль/перец/приправы по вкусу

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
178017 ed4 square150
176528 ed4 square150
176431 ed4 square150
176429 ed4 square150
175848 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
куриные голени вымыть и обсушить
куриные голени вымыть и обсушить
На весь экран
шаг 2
кожу стянуть с мяса как чулок, не разрезая ее =)
кожу стянуть с мяса как чулок, не разрезая ее =)
На весь экран
шаг 3
кость с мясом перерубить как на фото
кость с мясом перерубить как на фото
На весь экран
шаг 4
с кости снимаем мясо
с кости снимаем мясо
На весь экран
шаг 5
остается вот такой кожаный мешочек
остается вот такой кожаный мешочек
На весь экран
шаг 6
из куриного мяса делаем фарш - я нарубила в блендере
из куриного мяса делаем фарш - я нарубила в блендере
На весь экран
шаг 7
хлеб залить горячим молоком и дать ему постоять и набухнуть
хлеб залить горячим молоком и дать ему постоять и набухнуть
На весь экран
шаг 8
в фарш добавляем хлеб (его надо отжать от молока), яйцо, добавить соль и перец. Приправы для курицы на ваш вкус!
в фарш добавляем хлеб (его надо отжать от молока), яйцо, добавить соль и перец. Приправы для курицы на ваш вкус!
На весь экран
шаг 9
грибочки помыть и обсушить
грибочки помыть и обсушить
На весь экран
шаг 10
в заготовку из кожи добавить немного фарша
в заготовку из кожи добавить немного фарша
На весь экран
шаг 11
затем запихать туда грибочек...у меня половинка, так как я как не искала, не нашла совсем малышей( но с половинкой тоже красиво и вкусно). Затм запихиваем еще фарш сколько влезет, залепляем кожей и укладываем в форму для выпечки. Почему я не стала скреплять зубочисткой - кожа не совсем ровная на голени и получается что край, который длиннее, отлично закрывает всю начинку и вообще ничего не вываливается.
затем запихать туда грибочек...у меня половинка, так как я как не искала, не нашла совсем малышей( но с половинкой тоже красиво и вкусно). Затм запихиваем еще фарш сколько влезет, залепляем кожей и укладываем в форму для выпечки. Почему я не стала скреплять зубочисткой - кожа не совсем ровная на голени и получается что край, который длиннее, отлично закрывает всю начинку и вообще ничего не вываливается.
На весь экран
шаг 12
укладываем все ножки в стеклянную форму, чуть смазанную растительным маслом, накрываем фольгой и выпекаем так 20 минут при 200 гр
укладываем все ножки в стеклянную форму, чуть смазанную растительным маслом, накрываем фольгой и выпекаем так 20 минут при 200 гр
На весь экран
шаг 13
в мисочке смешиваем сливки с сыром
в мисочке смешиваем сливки с сыром
На весь экран
шаг 14
через 20 минут достаем наши ножки, убираем фольгу, заливаем сливочно-сырным соусом. та чтобы терты сыр был на ножках. Выпекаем еще 20 минут до готовности!
через 20 минут достаем наши ножки, убираем фольгу, заливаем сливочно-сырным соусом. та чтобы терты сыр был на ножках. Выпекаем еще 20 минут до готовности!
На весь экран
шаг 15
фарш немного остался...я туда добавила еще рубленный лук, грибы и сделала биточки)
фарш немного остался...я туда добавила еще рубленный лук, грибы и сделала биточки)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 96
Ed4 square50
Отправить
Светлана Ф.
Светлана Ф.
11.03.2014 15:38:26

какие ножки .. мм..вкуснятина!!Рецепт в кк.

Liza Oliver
Liza Oliver
14.03.2014 07:49:58
Светлана Ф.,

на здоровье) это ты после поста Сенечки??pooh_lol

Светлана Ф.
Светлана Ф.
14.03.2014 08:26:22
Liza Oliver,

Да!!!!😉

Liza Oliver
Liza Oliver
14.03.2014 08:29:11
Светлана Ф.,

ой мне тоже надо такой пост-отчет написать)😅

Sенечка
Sенечка
22.03.2013 21:09:41

Лиза, спасибо большое за идею😘 Получились классные ножки, а я в фарш еще добавила свежий майоран....ммм....было ароматно и вкусно😋 Мерси💐 (фото прилагаю))

Liza Oliver
Liza Oliver
23.03.2013 04:32:07
Sенечка,

Ксюшка)) 💖💖💖я так рада 😘 спасибо что воспользовалась рецептом! 😘😘😘

Кэри
Кэри
10.03.2013 14:23:54

Лизуня я с отчётом,фото только не очень,просто торопилась я!!!Ножки супер,готовила на праздник,очень всем понравились))Спасибо дорогая за рецепт!!!!😍😘💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
10.03.2013 14:39:17
Кэри,

Ой привет)) спасибо большое тебе))) ты у меня вторая с отчетом сегодня тут)))😘😘😘

Светуля
Светуля
10.03.2013 00:46:59

Получилось вкусненько. Только фото не очень.😊

Liza Oliver
Liza Oliver
10.03.2013 04:18:08
Светуля,

почему отличные ножки))) 🌷🌷🌷 спасибо за отчет))) Света, вы меня балуете ими😊🌹🌹🌹

Светуля
Светуля
10.03.2013 00:46:54

Получилось вкусненько. Только фото не очень.😊

Показать еще комментарии