Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре с лососем и креветками

Суп-пюре с лососем и креветками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вкусный легенький супчик. Испробовала множество рецептов приготовления супов-пюре, пришла к этому. Готовлю его с морепродуктами, шампиньонами или семгой. Вчера жарила на гриле стейки семги и осталась хвостовая часть тушки (ок. 500 г). Жаль было замораживать, решила приготовить суп-пюре на обед. К тому же морозилке отыскались 10 больших креветок.=)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 3 л. кастрюлю:
500 г семги
10 больших креветок
1,5 л. бульона
1 л, молока
250 мл. сливок 20 - 30 % комнатной температуры
5-6 шт. средних картофелин
корень петрушки
5 горошин перца
1 морковь
2 луковицы
50 гр. слив. масла
соль
смесь перцев
петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.
Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.
На весь экран
шаг 2
Чистим картофель, режем и варим до готовности.
Чистим картофель, режем и варим до готовности.
На весь экран
шаг 3
Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
На весь экран
шаг 4
Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.
Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.
На весь экран
шаг 5
"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!
"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
13.06.2013 02:10:52

Вкусненько 😌 и приятно 😌 смотрится!!! 🌸

Koshkasorokina
Koshkasorokina
13.06.2013 02:21:07
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за комплимент!😃 Очень мило!😌🌺

Julia Z
Julia Z
13.06.2013 00:53:15

ljublju😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
13.06.2013 01:11:46
Julia Z,

И я!=)))))))))😍🌺😌

ВикторияS
ВикторияS
12.06.2013 22:31:20

Невероятно вкусно!!!!!!😋😋😋😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
13.06.2013 00:35:38
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, что заглянули ко мне!=))))))))😊🌺

irushka78
irushka78
12.06.2013 22:23:22

Сашенька,представляю какой ароматный супчик получился!!!😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
13.06.2013 00:34:59
irushka78,

Супчик был отличный! =)😃 Рекомендую!😌🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
12.06.2013 20:55:24

обожаю такие супы! этот сливочный вкус сводит меня с ума 😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
12.06.2013 21:33:02
Liza Oliver,

Прекрасно тебя понимаю, Лиза!=))))))😊🌺🌻 Спасибо за внимание!=)🌻😄

Показать еще комментарии