+ 1000
+ 1000

Суп-пюре с лососем и креветками

Суп-пюре с лососем и креветками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вкусный легенький супчик. Испробовала множество рецептов приготовления супов-пюре, пришла к этому. Готовлю его с морепродуктами, шампиньонами или семгой. Вчера жарила на гриле стейки семги и осталась хвостовая часть тушки (ок. 500 г). Жаль было замораживать, решила приготовить суп-пюре на обед. К тому же морозилке отыскались 10 больших креветок.=)
Ингредиенты

На 3 л. кастрюлю:
500 г семги
10 больших креветок
1,5 л. бульона
1 л, молока
250 мл. сливок 20 - 30 % комнатной температуры
5-6 шт. средних картофелин
корень петрушки
5 горошин перца
1 морковь
2 луковицы
50 гр. слив. масла
соль
смесь перцев
петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.
Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.
На весь экран
шаг 2/5
Чистим картофель, режем и варим до готовности.
Чистим картофель, режем и варим до готовности.
На весь экран
шаг 3/5
Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
На весь экран
шаг 4/5
Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.
Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.
На весь экран
шаг 5/5
"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!
"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Вкусненько 😌 и приятно 😌 смотрится!!! 🌸

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за комплимент!😃 Очень мило!😌🌺

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

ljublju😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад
Julia Z,

И я!=)))))))))😍🌺😌

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Невероятно вкусно!!!!!!😋😋😋😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, что заглянули ко мне!=))))))))😊🌺

irushka78
irushka78
7 лет назад

Сашенька,представляю какой ароматный супчик получился!!!😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад
irushka78,

Супчик был отличный! =)😃 Рекомендую!😌🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

обожаю такие супы! этот сливочный вкус сводит меня с ума 😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
7 лет назад
Liza Oliver,

Прекрасно тебя понимаю, Лиза!=))))))😊🌺🌻 Спасибо за внимание!=)🌻😄

Показать еще комментарии