Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лосось "а-ля Савора"

Лосось "а-ля Савора"
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Есть во Франции такой продукт, родственник горчицы, называется он Savora. Он был придуман в 1899 году и вот с тех пор стал одним из классических продуктов в этой стране. Используется он подобно горчице в различных соусах, маринадах, к мясу и т.д. Его точный рецепт и пропорции держатся в секрете, но примерный состав известен. У меня в КК был рецепт лосося, приготовленного как раз в этой "горчице". У нас в магазинах я ее пока не видела, а рыбки такой хотелось, поэтому рискнула и решила приготовить маринад сама, смешав указанные продукты. И получилось очень здорово, так ароматно, при этом я добавила всего совсем понемногу и ни один аромат не забивал остальные. И вкус рыбки чувствовался. Так что нам показалось очень гармонично. Предлагаю и Вам попробовать) Пропорции примерные, надо ориентироваться на свой вкус - можно чего-то добавить поменьше или побольше))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 порционных филе лосося
Для смеси "Савора":
2 ст.л. зерновой горчицы
1-1.5 ст.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
по маленькой щепотке (чуть-чуть):
корица
паприка или кайенский перец
мускатный орех
куркума
молотая гвоздика
сельдерей
гранулированный чеснок
эстрагон
----------
хлебные крошки 6 ст.л. (+-) (или мелкие панировочные сухари)
пара веточек свежего укропа

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для нашей смеси перемешиваем все ингредиенты. Регулируем по вкусу (можно чего-то поменьше или побольше).
На весь экран
шаг 2
Лосось выкладываем в форму для запекания. Сверху намазываем нашей ароматной смесью.
На весь экран
шаг 3
Хлебные крошки cмешиваем с рубленым укропом и посыпаем рыбку.
На весь экран
шаг 4
Ставим в духовку 180-200 гр минут на 20.
На весь экран
шаг 5
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был салат со свеклой и помидорами. Приятного аппетита)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
26.07.2013 19:14:37

Спасибо за рецепт! На выходных обязательно попробую,очень люблю рыбу и уже по ингредиентам чувствую, что будет вкусно!💐

Мурзик
Мурзик
27.07.2013 00:24:12
Наталия,

Наталия, спасибо большое)) буду рада, если попробуете)) надеюсь, рыбка Вам придется по вкусу))🌷💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.07.2013 16:14:59

Олечка, очень интересно! А как ароматно!!!😋💖

Мурзик
Мурзик
27.07.2013 00:22:21
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо большое))😄😄😄💗💗💗

Julia Z
Julia Z
26.07.2013 15:51:41

vkusno i nteresno😍

Мурзик
Мурзик
27.07.2013 00:20:08
Julia Z,

Юленька, спасибо большое))😄😄💗💗

tatyana
tatyana
26.07.2013 14:23:27

Спасибо за рецепт, Олечка!!!🌹🌹🌹

Мурзик
Мурзик
27.07.2013 00:19:11
tatyana,

Танюша, спасибо большое, что заглянула))😄😄💐💐

Катерина
Катерина
26.07.2013 12:36:25

Обалденная рыбка!😘💗

Мурзик
Мурзик
26.07.2013 12:53:08
Катерина,

Катюша, спасибки)) рада тебя видеть)😍😍

Показать еще комментарии