Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Овощное рагу по-провански

Овощное рагу по-провански
Овощное рагу по-провански
Овощное рагу по-провански
56699 ed4 square100
Овощное рагу по-провански
Овощное рагу по-провански
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда! ))))) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)))))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 цукини
2 зеленых сладких перца
1 баклажан
200 г консервированной белой фасоли
200 г мясного фарша (у меня свиной)
100 мл. сухого белого вина
1 ст. мясного бульона (у меня куриный)
200 г томатов в собственном соку (можно свежие помидоры)
3 ст. л. оливкового масла
по щепотке сушеного базилика, майорана, розмарина и орегано
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажан и цукини нарезать кубиками.
Баклажан и цукини нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 2
Перец - полосками, лук и чеснок измельчить.
Перец - полосками, лук и чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 3
В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить еще 1 минуту.
В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить еще 1 минуту.
На весь экран
шаг 4
Добавить фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, 7 минут.
Добавить фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, 7 минут.
На весь экран
шаг 5
Приправить перцем, добавить нарезанные овощи и белое вино. Убавить огонь и тушить 10 минут.
Приправить перцем, добавить нарезанные овощи и белое вино. Убавить огонь и тушить 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Влить мясной бульон, добавить томаты (если у вас свежие помидоры, то предварительно очистить от шкурки и измельчить), фасоль и сухие травы.
Влить мясной бульон, добавить томаты (если у вас свежие помидоры, то предварительно очистить от шкурки и измельчить), фасоль и сухие травы.
На весь экран
шаг 7
Все перемешать, если нужно -посолить. Накрыть крышкой и готовить еще 20 минут.
Все перемешать, если нужно -посолить. Накрыть крышкой и готовить еще 20 минут.
На весь экран
шаг 8
Овощное рагу по-провански готово. Приятного аппетита!
Овощное рагу по-провански готово. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
Анютка
Анютка
29.08.2013 11:20:43

Блюдо просто шикарное. Дабы ускорить процесс, я доверила шинковку овощей своей мясорубке с приставкой овощерезкой (Аксион). Получилось быстро и довольно симпатично на вид. Классно, что в этом блюде есть мясо, ато мои муж и двое сыновей считают, что овощное рагу тоже должно быть с мясом.
Вам спасибо💐

Стелла
Стелла
29.08.2013 11:23:24
Анютка,

Я тоже считаю, что овощному рагу мясо не помешает! pooh_lol Рада, что блюдо Вам понравилось! Большое спасибо за отзыв!💖

Анютка
Анютка
29.08.2013 11:24:50
Maria
Maria
15.08.2013 16:01:35

Рагу очень-очень вкусное! Муж оценил! Готовила из меньшего количества ингридиентов, в следующий раз непременно полную порцию сделаю, тогда и фото надеюсь успеть!) 🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
15.08.2013 19:32:13
Maria,

Мария, очень рада, что Вам понравилось!😊🌹

iriska
iriska
05.08.2013 16:08:03

🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
12.08.2013 11:32:59
iriska,

😊💐

Liza Pirogova
Liza Pirogova
02.08.2013 06:57:07

Света, рагу замечательное - очень насыщенное и ароматное😋😍спасибо тебе за рецепт🌹💖🌹😘

Стелла
Стелла
02.08.2013 21:50:18
Liza Pirogova,

Не за что! Спасибо, что зашла ко мне.😊😘

Anette Rok
Anette Rok
02.08.2013 03:56:28

Как вкусно! Обожаю овощи и сама часто готовлю...и голос тебе отдаю...а то всё пироги-торты все голоса забирают...а потом на диеты садимся...а тут -и вкусно,и полезно!😋😋😋😍💐💐💐💖

Стелла
Стелла
02.08.2013 21:49:39
Anette Rok,

Спасибо, Анечка, за голос!💖 Так приятно, что Вы оценили.😌

Показать еще комментарии