Овощное рагу по-провански
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда! ))))) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)))))
Ингредиенты
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 цукини
2 зеленых сладких перца
1 баклажан
200 г консервированной белой фасоли
200 г мясного фарша (у меня свиной)
100 мл. сухого белого вина
1 ст. мясного бульона (у меня куриный)
200 г томатов в собственном соку (можно свежие помидоры)
3 ст. л. оливкового масла
по щепотке сушеного базилика, майорана, розмарина и орегано
соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажан и цукини нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 2
Перец - полосками, лук и чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 3
В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить еще 1 минуту.
На весь экран
шаг 4
Добавить фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, 7 минут.
На весь экран
шаг 5
Приправить перцем, добавить нарезанные овощи и белое вино. Убавить огонь и тушить 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Влить мясной бульон, добавить томаты (если у вас свежие помидоры, то предварительно очистить от шкурки и измельчить), фасоль и сухие травы.
На весь экран
шаг 7
Все перемешать, если нужно -посолить. Накрыть крышкой и готовить еще 20 минут.
На весь экран
шаг 8
Овощное рагу по-провански готово. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Блюдо просто шикарное. Дабы ускорить процесс, я доверила шинковку овощей своей мясорубке с приставкой овощерезкой (Аксион). Получилось быстро и довольно симпатично на вид. Классно, что в этом блюде есть мясо, ато мои муж и двое сыновей считают, что овощное рагу тоже должно быть с мясом.
Вам спасибо💐
Я тоже считаю, что овощному рагу мясо не помешает! pooh_lol Рада, что блюдо Вам понравилось! Большое спасибо за отзыв!💖
😌
Рагу очень-очень вкусное! Муж оценил! Готовила из меньшего количества ингридиентов, в следующий раз непременно полную порцию сделаю, тогда и фото надеюсь успеть!) 🌺🌺🌺
Мария, очень рада, что Вам понравилось!😊🌹
🌺🌺🌺
😊💐
Света, рагу замечательное - очень насыщенное и ароматное😋😍спасибо тебе за рецепт🌹💖🌹😘
Не за что! Спасибо, что зашла ко мне.😊😘
Как вкусно! Обожаю овощи и сама часто готовлю...и голос тебе отдаю...а то всё пироги-торты все голоса забирают...а потом на диеты садимся...а тут -и вкусно,и полезно!😋😋😋😍💐💐💐💖
Спасибо, Анечка, за голос!💖 Так приятно, что Вы оценили.😌