Реклама
Юлия Высоцкая
Этот рецепт известен нам очень давно. Так пекла куличи моя прабабушка. А она в свою очередь переняла опят у своих мамы и бабушки. Формы по сей день у меня сохранились ещё ее, старые, а также те, которые она "приспосабливала" под выпечку: банки от сгущенки, оббитые по краям, баночки от консервированного горошка, еще старого,сами баночки и те- раритет, и т.д и т.д. На самом деле все просто, но в детстве..в детстве -это был ритуал. Куличи по традиции пеклись в "Чистый Четверг", и днем, возвращаясь из школы, ты шел на запах.. За версту было"слышно" этот сладкий, ванильный, сдобный аромат. Высшей радостью было заболеть, или просто по неясной причине остаться дома, и тогда, ты сам мог обмазывать горячие куличи помадкой и присыпать "посыпушками". Мама часто давала мне самый маленький, деткам разрешалось, а бабушки все держали Великий пост, и есть "скоромное" до Воскресения Господне запрещалось. Хранили куличи в комнате, на полотенце, выстеленном пергаментной бумагой, накрытые также листом и наволочкой. Спать в той комнате было счастьем..
В пятницу красились яйца, в субботу собиралась корзина. В нее ставился кулич, самый большой и самый красивый, в бумагу(белую) клался кусок хорошего копченого окорока, яйца, соль, свежее сливочное масло, сало и брынза, домашняя вкусная. Это все в ночь на Воскресение освещалось, а на утро мы завтракали...
Порой вареные яйца меняют оттенок: желтая сердцевина обрамляется серым ободком. Эксперт объяснила,
Желтые пятна на одежде считаются самыми сложными. Однако они быстро удаляются у тех, кто знает
Хлеб лучше всего хранить в морозильной камере, посоветовала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее
Винегреты, салаты и другие блюда из свеклы — это не только вкусно, но и очень полезно. Однако многие
Здравствуйте!💐подскажите пожалуйста, во сколько раз мне нужно уменьшить обьем ингридиентов,чтобы вышло штучек 4-5 средных куличей? А то семья у меня небольшая, а куличей все равно охота на Пасху 😌😌😌 буду благодарна🌷
Сделайте на 0,5 литра молока, и уменьшите все остальное на четверть.
Т.е: 0,5 литра молока, 5 яиц и т.д.
Спасибо большое! Буду пробовать😘🌺💗
😘Удачи!😘🍀
Куличи по этому рецепту просто волшебные!
Надежда, спасибо! Вы пробовали, испекли?????😍😀😊😀😃
Пекла еще в прошлом году)
Это были мои первые куличи в жизни, которые имели просто оглушительный успех у семьи😎
Спасибо Вам большое!
Пекла на 0,5 молока, а в тесто для аромата добавила тертую цедру лимона с сахаром)
Оу! Вы Умница!!!!!!!!!👌💐💐💐
Спасибо и Вам за Приятный Отзыв!
примерное количество муки можете указать? для опары и в потом в тесте. я тут в растерянности немного, не хотелось бы испортить ваш рецепт. спасибо
Муки должно быть столько, чтобы опара получилась консистенцией как сметана, гуще чем на блины. А в само тесто (читайте рецепт) муки немного, когда смешаете ингредиенты муки добавить как на бисквит, т.е вы добавляете и перемешиваете, не густо, но и не жидко!
Потом соединяете опару и ингредиенты, перемешиваете и даете подойти(примерно час) потом это тесто(по рецепту) выливаете в таз с просеянной муки, добавляете изюм и замешиваете рукой до консистенции упругого теста. На это объем продуктов муки надо ~ 5 кг!
спасибо!
Настоящий семейный 😊 традиционный рецепт!!! 💐
Спасибо😘😌
Куличики на славу!😇
Спасибо,Танечка😌