Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсами

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень простые и быстрые, пикантные и необычные жареные пирожки. Подходят вегетарианцам.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг тыквы
1 луковица
200 г каперсов (можно и без них)
1 ч.л. молотого кумина
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для теста:
500 г муки
100-150 мл воды
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. белого винного уксуса
1 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян.
Тыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян.
На весь экран
шаг 2
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы.
Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы.
На весь экран
шаг 4
Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить каперсы, кумин, посолить и поперчить. Перемешать.
Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить каперсы, кумин, посолить и поперчить. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Для теста в просеянную муку, добавить соль, растительное масло и винный уксус и замесить эластичное тесто, постепенно подливая воду.
Для теста в просеянную муку, добавить соль, растительное масло и винный уксус и замесить эластичное тесто, постепенно подливая воду.
На весь экран
шаг 6
На присыпанной мукой столешнице раскатать тонко тесто и вырезать блюдцем кружочки около 10 см в диаметре.
На присыпанной мукой столешнице раскатать тонко тесто и вырезать блюдцем кружочки около 10 см в диаметре.
На весь экран
шаг 7
На каждый кружочек выложить 1 ст.л. начинки, сложить пополам и защипать края (как на вареники). Для красивого среза края пирожков можно прижать вилкой.
На каждый кружочек выложить 1 ст.л. начинки, сложить пополам и защипать края (как на вареники). Для красивого среза края пирожков можно прижать вилкой.
На весь экран
шаг 8
Жарить пирожки в разогретом масле до золотистого цвета.
Жарить пирожки в разогретом масле до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и дать впитался лишнему жиру.
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и дать впитался лишнему жиру.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
22.10.2013 01:38:29

Универсальные пирожки! 😎 И в пост можно...😇

Валерия
Валерия
22.10.2013 01:40:18
ТатьянаS,

ТОЧНО, Тань! "Универсальные" звучит гораздо красивее и многообещающе...pooh_lol
Теперь буду с тобой советоваться 😄💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
22.10.2013 01:49:03
Валерия,

😄pooh_lol😃😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.10.2013 01:30:22

Вот это сочетание, весьма необычно!😊

Валерия
Валерия
22.10.2013 01:34:34
Снежинка Татьяна,

Немножко сомневаюсь, правильно ли я назвала их постными? Вроде ж нет ничего, чего в пост нельзя, а глаз почему-то царапает. Как ты думаешь, Тань?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.10.2013 11:58:27
Валерия,

Всё верно, постные, винный уксус же безалкогольный)))

МарциПанка
МарциПанка
21.10.2013 20:31:34

Лера, какие аккуратненькие пирожки у тебя получились! Делать защип вилкой - хорошая идея, возьму на вооружение! Верю, что вкууууусные. 💐 😘

Валерия
Валерия
21.10.2013 23:17:51
МарциПанка,

Да, край тогда аккуратненький получается!
Пикантные! Мужу очень понравились 😋
А я жду обещанный торт...😏

Стелла
Стелла
21.10.2013 12:45:24

Почти чебуреки!😄😋

Валерия
Валерия
21.10.2013 12:46:45
Стелла,

Да, очень похожи! pooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
21.10.2013 08:28:38

Классные! Толстенькие кабасики!😊😃 аж запах чувствую,ням!

Валерия
Валерия
21.10.2013 11:59:02
Ирина Арканникова,

Спасибо, Ириш! 💐💐💐
По виду на чебуреки получились похожими, по вкусу - на пирожки 😊

Показать еще комментарии