+ 1000
+ 1000

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсами

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень простые и быстрые, пикантные и необычные жареные пирожки. Подходят вегетарианцам.

Ингредиенты

1 кг тыквы
1 луковица
200 г каперсов (можно и без них)
1 ч.л. молотого кумина
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для теста:
500 г муки
100-150 мл воды
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. белого винного уксуса
1 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Тыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян.
Тыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян.
На весь экран
шаг 2/9
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
На весь экран
шаг 3/9
Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы.
Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы.
На весь экран
шаг 4/9
Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить каперсы, кумин, посолить и поперчить. Перемешать.
Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить каперсы, кумин, посолить и поперчить. Перемешать.
На весь экран
шаг 5/9
Для теста в просеянную муку, добавить соль, растительное масло и винный уксус и замесить эластичное тесто, постепенно подливая воду.
Для теста в просеянную муку, добавить соль, растительное масло и винный уксус и замесить эластичное тесто, постепенно подливая воду.
На весь экран
шаг 6/9
На присыпанной мукой столешнице раскатать тонко тесто и вырезать блюдцем кружочки около 10 см в диаметре.
На присыпанной мукой столешнице раскатать тонко тесто и вырезать блюдцем кружочки около 10 см в диаметре.
На весь экран
шаг 7/9
На каждый кружочек выложить 1 ст.л. начинки, сложить пополам и защипать края (как на вареники). Для красивого среза края пирожков можно прижать вилкой.
На каждый кружочек выложить 1 ст.л. начинки, сложить пополам и защипать края (как на вареники). Для красивого среза края пирожков можно прижать вилкой.
На весь экран
шаг 8/9
Жарить пирожки в разогретом масле до золотистого цвета.
Жарить пирожки в разогретом масле до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9/9
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и дать впитался лишнему жиру.
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и дать впитался лишнему жиру.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Универсальные пирожки! 😎 И в пост можно...😇

Валерия
Валерия
6 лет назад
ТатьянаS,

ТОЧНО, Тань! "Универсальные" звучит гораздо красивее и многообещающе...pooh_lol
Теперь буду с тобой советоваться 😄💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
Валерия,

😄pooh_lol😃😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Вот это сочетание, весьма необычно!😊

Валерия
Валерия
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Немножко сомневаюсь, правильно ли я назвала их постными? Вроде ж нет ничего, чего в пост нельзя, а глаз почему-то царапает. Как ты думаешь, Тань?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Валерия,

Всё верно, постные, винный уксус же безалкогольный)))

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад

Лера, какие аккуратненькие пирожки у тебя получились! Делать защип вилкой - хорошая идея, возьму на вооружение! Верю, что вкууууусные. 💐 😘

Валерия
Валерия
6 лет назад
МарциПанка,

Да, край тогда аккуратненький получается!
Пикантные! Мужу очень понравились 😋
А я жду обещанный торт...😏

Стелла
Стелла
6 лет назад

Почти чебуреки!😄😋

Валерия
Валерия
6 лет назад
Стелла,

Да, очень похожи! pooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

Классные! Толстенькие кабасики!😊😃 аж запах чувствую,ням!

Валерия
Валерия
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Спасибо, Ириш! 💐💐💐
По виду на чебуреки получились похожими, по вкусу - на пирожки 😊

Показать еще комментарии