Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина, тушенная в пиве с айвой и клюквой

Говядина, тушенная в пиве с айвой и клюквой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сытное вкусное мясное блюдо с густым ароматным соусом и пикантным фруктово-ягодным привкусом...

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 г
2 шт.
2 шт.
½ л
2 ст. л.
2 г
1 шт.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208551 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мясо помыть, обсушить, удалить пленки и нарезать кусками примерно 3/3 см.
Мясо помыть, обсушить, удалить пленки и нарезать кусками примерно 3/3 см.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и нарезать сегментами.
Лук почистить и нарезать сегментами.
На весь экран
шаг 3
Айву нарезать вдоль на 6-8 частей, удалить семечки.
Айву нарезать вдоль на 6-8 частей, удалить семечки.
На весь экран
шаг 4
На разогретом оливковом масле обжарить дольки айвы по 2 минуты каждую сторону. Выложить в чашку.
На разогретом оливковом масле обжарить дольки айвы по 2 минуты каждую сторону. Выложить в чашку.
На весь экран
шаг 5
На этом же масле обжарить лук и переложить к айве.
На этом же масле обжарить лук и переложить к айве.
На весь экран
шаг 6
Мясо со всех сторон обвалять в муке. Муку можно брать любую, но мне больше всего нравится в соусах именно ржаная...
Мясо со всех сторон обвалять в муке. Муку можно брать любую, но мне больше всего нравится в соусах именно ржаная...
На весь экран
шаг 7
Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
На весь экран
шаг 8
Я готовила такое мясо и в светлом, и в темном пиве... В темном понравилось больше)))
Я готовила такое мясо и в светлом, и в темном пиве... В темном понравилось больше)))
На весь экран
шаг 9
Залить мясо пивом, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 1,5-2 часа под крышкой. За это время пиво должно выпариться на половину, соус должен загустеть.
Залить мясо пивом, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 1,5-2 часа под крышкой. За это время пиво должно выпариться на половину, соус должен загустеть.
На весь экран
шаг 10
Добавить к мясу обжаренную айву и лук, накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут. В последнюю очередь добавить клюкву и перец чили. Убрать с огня, дать настояться 10 минут, чили удалить, всё перемешать и подавать. В качестве гарнира подавать рис или картофельное пюре. Приятного!!!
Добавить к мясу обжаренную айву и лук, накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут. В последнюю очередь добавить клюкву и перец чили. Убрать с огня, дать настояться 10 минут, чили удалить, всё перемешать и подавать. В качестве гарнира подавать рис или картофельное пюре. Приятного!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
Ирина Димир
Ирина Димир
07.06.2014 16:18:43

Вика, очень вкусное и ароматное мясо! Интересный соус, очень понравилось.💖💖💖🌺🌺🌺

Ла Ванда
Ла Ванда
07.06.2014 16:24:08
Ирина Димир,

Спасибо большое, Ирина!!! Очень рада, что Вам было вкусно)))🌹

яна
яна
04.01.2014 15:46:08

Скажите, а только говядину можно так готовить?😊

Aleks
Aleks
31.12.2013 12:24:29

Здравствуйте!! Подскажите, пожалуйста, Соусом называется мясо, залитое пивом? Туда больше ничего добавлять не нужно? Мука нужна только для того, чтобы в ней мясо обвалять?
"Я не волшебник, я только учусь.. "
Всех с наступающим !!! 💐

Ла Ванда
Ла Ванда
31.12.2013 12:49:52
Aleks,

Здравствуйте!!! Да, в муке вы обваливаете мясо перед обжариванием . Потом, когда Вы будете тушить мясо в пиве, эта самая мука и даст густоту и превратит пиво в соус... Если Вы хотите получить более густой соус, добавьте еще немного муки в пиво при тушении... И Вас с Наступающим!!!😊

Аня радуга
Аня радуга
23.12.2013 21:38:20

Викуль приготовила правда на не выходные, а сегодня. Очень понравилось мяско!!! Муж не мог остановиться и на мой свирепый взгляд на его третью добавку сказал, а что вкусно pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ну дальше можно и не комментировать😉

Ла Ванда
Ла Ванда
24.12.2013 15:41:37
Аня радуга,

ЗдОрово!!! Я рада, что муж твой оценил))) А тебе как? Понравилось? Кстати, сегодня выложила еще один пивной рецепт... Сегодня - рыбка)))😋😋😋

Аня радуга
Аня радуга
24.12.2013 16:13:41
Ла Ванда,

Викуль и мне очень понравилось. Очень понравилось панировка в ржаной муке. Как интересно рыбка в пиве - зайду но позже. 😊

Ла Ванда
Ла Ванда
24.12.2013 16:22:06
Аня радуга,

Анют! Заходи в любое время дня и ночи)))😊😊😊

ТатьянаS
ТатьянаS
21.12.2013 02:40:58

Чудесное 😃 дополнение у говядинки))) 😎😋

Ла Ванда
Ла Ванда
22.12.2013 14:53:42
ТатьянаS,

💖💖💖💖💖

Показать еще комментарии