Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Утиная грудка с винно-карамельным луком

Утиная грудка с винно-карамельным луком
Утиная грудка с винно-карамельным луком
63347 ed4 square100
Утиная грудка с винно-карамельным луком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я большой фанат блюд из утиной грудки. Перепробовала множество разных соусов и считаю, что сладкие, как нельзя лучше подчеркивают вкус утиного мяса. Часто готовлю соусы на основе фруктов, но в этот раз, мне захотелось попробовать что-нибудь новенькое. Перелистывая старые записиа их у меня несчетное количество, ещё с тех времен, когда у нас небыло интернета. Обнаружила рецепт, даже не вспомню откуда он, но знаю точно, буду готовить так грудку ещё не один раз.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
1 щепотка
1 щепотка
1 ст. л.
30 г
5 шт.
200 мл
2 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С.
Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С.
На весь экран
шаг 2
Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут.
Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Почистить и порезать луковички на дольки.
Почистить и порезать луковички на дольки.
На весь экран
шаг 4
Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель.
Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель.
На весь экран
шаг 5
Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок.
Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок.
На весь экран
шаг 6
Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук.
Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук.
На весь экран
шаг 7
Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу.
Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу.
На весь экран
шаг 8
Уварить соус до густого состояния.
Уварить соус до густого состояния.
На весь экран
шаг 9
Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!!
Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
22.01.2014 11:48:27

Вкусная получилась уточка🌸🌸🌸

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:08:18
irushka78,

Ириш,спасибо тебе большое😍😘

Liza Oliver
Liza Oliver
22.01.2014 04:10:08

как всегда...умереть и не встать! вот что что..утка тебе удается! 😋😋😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:07:51
Liza Oliver,

Дак я её,больше всего и люблюpooh_lolдля меня нет вкуснее мяса😋спасибо,Лизочка💖

Natali
Natali
22.01.2014 02:15:20

Натуся!😘 Я сегодня с тобой и твоей вкуснятиной😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:07:01
Natali,

Натуль,спасибо огромное за поддержку и голосок😍мне очень приятно🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
21.01.2014 23:37:55

Думаю,с карамельным луком уточка 😄 подружилась))) 😌 Очень вкусно! 😎😋🌺

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:06:26
ТатьянаS,

Очень подружилась😍спасибо,Танюша😘💖

ВикторияS
ВикторияS
21.01.2014 22:59:25

Наташенька, какая же у тебя снова уточка волшебная!!!!!!!🍃💗🍃 С карамелизированным лучком особо вкусно!!!!!!😋😋😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:05:35
ВикторияS,

Викуля,спасибо огромное😃рада,что тебе пришлась по вкусу😘💖

Показать еще комментарии