Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Утиная грудка с винно-карамельным луком

Утиная грудка с винно-карамельным луком
Утиная грудка с винно-карамельным луком
63347 ed4 square100
Утиная грудка с винно-карамельным луком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я большой фанат блюд из утиной грудки. Перепробовала множество разных соусов и считаю, что сладкие, как нельзя лучше подчеркивают вкус утиного мяса. Часто готовлю соусы на основе фруктов, но в этот раз, мне захотелось попробовать что-нибудь новенькое. Перелистывая старые записиа их у меня несчетное количество, ещё с тех времен, когда у нас небыло интернета. Обнаружила рецепт, даже не вспомню откуда он, но знаю точно, буду готовить так грудку ещё не один раз.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
1 щепотка
1 щепотка
1 ст. л.
30 г
5 шт.
200 мл
2 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С.
Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С.
На весь экран
шаг 2
Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут.
Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Почистить и порезать луковички на дольки.
Почистить и порезать луковички на дольки.
На весь экран
шаг 4
Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель.
Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель.
На весь экран
шаг 5
Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок.
Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок.
На весь экран
шаг 6
Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук.
Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук.
На весь экран
шаг 7
Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу.
Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу.
На весь экран
шаг 8
Уварить соус до густого состояния.
Уварить соус до густого состояния.
На весь экран
шаг 9
Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!!
Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
22.01.2014 11:48:27

Вкусная получилась уточка🌸🌸🌸

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:08:18
irushka78,

Ириш,спасибо тебе большое😍😘

Liza Oliver
Liza Oliver
22.01.2014 04:10:08

как всегда...умереть и не встать! вот что что..утка тебе удается! 😋😋😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:07:51
Liza Oliver,

Дак я её,больше всего и люблюpooh_lolдля меня нет вкуснее мяса😋спасибо,Лизочка💖

Natali
Natali
22.01.2014 02:15:20

Натуся!😘 Я сегодня с тобой и твоей вкуснятиной😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:07:01
Natali,

Натуль,спасибо огромное за поддержку и голосок😍мне очень приятно🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
21.01.2014 23:37:55

Думаю,с карамельным луком уточка 😄 подружилась))) 😌 Очень вкусно! 😎😋🌺

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:06:26
ТатьянаS,

Очень подружилась😍спасибо,Танюша😘💖

ВикторияS
ВикторияS
21.01.2014 22:59:25

Наташенька, какая же у тебя снова уточка волшебная!!!!!!!🍃💗🍃 С карамелизированным лучком особо вкусно!!!!!!😋😋😋

Натали М
Натали М
22.01.2014 12:05:35
ВикторияS,

Викуля,спасибо огромное😃рада,что тебе пришлась по вкусу😘💖

Показать еще комментарии