Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Деревенская галета с пшеном и творогом

Деревенская галета с пшеном и творогом
Деревенская галета с пшеном и творогом
Деревенская галета с пшеном и творогом
Деревенская галета с пшеном и творогом
69766 ed4 square100
Деревенская галета с пшеном и творогом
Деревенская галета с пшеном и творогом
Деревенская галета с пшеном и творогом
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это сейчас их называют галетами...,элегантно так)))  А раньше мама с тётей  пекли и звали такие штучки ржаными рагульками)) 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
130 г
50 г
150 мл
1 ст. л.
1 г
Начинка
200 г
130 г
1 шт.
2 ст. л.
2 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
237838 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Заранее ставим вариться промытое в нескольких водах пшено. Это будет начинка. Ещё пекут на Севере с пшеничной кашей,с ячневой,с творогом и картошкой.
Заранее ставим вариться промытое в нескольких водах пшено. Это будет начинка. Ещё пекут на Севере с пшеничной кашей,с ячневой,с творогом и картошкой.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем оба вида муки (можно целиком из ржаной печь).
Смешиваем оба вида муки (можно целиком из ржаной печь).
На весь экран
шаг 3
Вливаем тёплую воду или сыворотку,как у меня.
Вливаем тёплую воду или сыворотку,как у меня.
На весь экран
шаг 4
Добавим ложку масла,соль,а вообще всё делается "на глаз",рецепта нигде не было.
Добавим ложку масла,соль,а вообще всё делается "на глаз",рецепта нигде не было.
На весь экран
шаг 5
Замешиваем крутое тесто и оставляем его пока в покое.
Замешиваем крутое тесто и оставляем его пока в покое.
На весь экран
шаг 6
Пшено я отмеряла уже сваренное.
Пшено я отмеряла уже сваренное.
На весь экран
шаг 7
Вот от этого творога осталась сыворотка!
Вот от этого творога осталась сыворотка!
На весь экран
шаг 8
Я решила объединить две начинки в этот раз: домашний творог и пшено.
Я решила объединить две начинки в этот раз: домашний творог и пшено.
На весь экран
шаг 9
Соединяем с яйцом,можно с двумя. Если нет творога,варим густую молочную кашу и также с яйцом перемешиваем. Сахар по желанию,я добавила.
Соединяем с яйцом,можно с двумя. Если нет творога,варим густую молочную кашу и также с яйцом перемешиваем. Сахар по желанию,я добавила.
На весь экран
шаг 10
Тесто липкое,раскатываем обязательно на муке. С помощью блюдца вырезаем круги,но можно и одну большую галету испечь.
Тесто липкое,раскатываем обязательно на муке. С помощью блюдца вырезаем круги,но можно и одну большую галету испечь.
На весь экран
шаг 11
У меня вышло две галеты поменьше и одна крупнее из-за обрезков. Распределяем начинку,не доходя до края.
У меня вышло две галеты поменьше и одна крупнее из-за обрезков. Распределяем начинку,не доходя до края.
На весь экран
шаг 12
Теперь отгибаем края теста и делаем художественное защипывание)))
Теперь отгибаем края теста и делаем художественное защипывание)))
На весь экран
шаг 13
Отправляем в духовку 180* минут на 20.
Отправляем в духовку 180* минут на 20.
На весь экран
шаг 14
Когда каша схватится,вынимаем и кисточкой смазываем сметаной или майонезом.
Когда каша схватится,вынимаем и кисточкой смазываем сметаной или майонезом.
На весь экран
шаг 15
Снова ставим в духовку и допекаем ещё минут 5-10.
Снова ставим в духовку и допекаем ещё минут 5-10.
На весь экран
шаг 16
Вынимаем и подаём тёплыми. Остывшие тоже вместо хлеба отлично к супу,бульону или со сладким крепким чаем очень вкусно!
Вынимаем и подаём тёплыми. Остывшие тоже вместо хлеба отлично к супу,бульону или со сладким крепким чаем очень вкусно!
На весь экран
шаг 17
Вот на таким уютных,добрых рагулечках я росла в детстве))) Угощайтесь,ценители ржанушки)))
Вот на таким уютных,добрых рагулечках я росла в детстве))) Угощайтесь,ценители ржанушки)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
наталья
наталья
03.10.2016 07:58:54

Танечка, попробовала твою рогулечку. Это невероятно вкусно! Так уютно и по-деревенски ! Мы съели ее с большим удовольствием. Готовила ее не однажды и, уверена , буду и дальше кормить ей свое семейство. Спасибо большущее!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2016 21:20:51
наталья,

Ты моя хорошая))) Заглядываешь иногда и это хорошо! Да с таким сюрпризом-фоточкой!!!! Спасибо большое за приятную новость,Наташенька))))

Мурзик
Мурзик
31.10.2014 02:57:02

как вкусно и уютно, по-домашнему)))😍😍🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
02.11.2014 04:03:51
Мурзик,

Спасибо,Оль! 😃 Хоть не из печки, 😉 но тоже вкусно))) 😋💖😇

Ксения П
Ксения П
31.10.2014 00:22:44

Я к тебе на галету!!!!😃💖 Можно?😉

ТатьянаS
ТатьянаS
31.10.2014 01:11:39
Ксения П,

Ещё спрашиваешь))) pooh_lol Заходи, 🐾 посидим 😍 на кухне...,поболтаем))) 😄 А кошки 🐾 наши 🐾 уши развесят (как обычно) и будут рядом))) 😉💖😇

Ксения П
Ксения П
31.10.2014 01:53:03
ТатьянаS,

Это точно, Танюш!!!pooh_lol Кошки еще и чай будут пить, из наших кружек!pooh_lol Спасибо тебе!!!😘💖

ВикторияS
ВикторияS
30.10.2014 23:24:32

Танюшка!!💐 Безумно понравилось всё- сам рецепт😋, и фото- такое уютное и тёплое😍, и название...рагульки😆pooh_lol И то что рецепт -родом из детства🍃💖🍃😊, и как же замечательно ты его исполнила, поделилась с нами! 😃 Конечно же, я остаюсь!😘🍀🍀🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
31.10.2014 00:28:39
ВикторияS,

Ура! Викуль, 😃 ты остаешься у меня))) 😍😘 Спасибо тебе!!! 😘😘😘 Такой галетой вполне можно 😋 перекусить...или позавтракать 😇...или добавить к обеду вместо хлеба,так что виват 😃 лепёшечки!!! pooh_lolpooh_lol💗💐💐💐💐💐💗

mashutka
mashutka
30.10.2014 23:03:05

очень интересная идея с пшеном😉🍂

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2014 23:11:34
mashutka,

Народный рецепт,Машунь))) 😌🌻 В старину была простая пища 😋 и каша на первом месте! 🐾💗🐾

Показать еще комментарии