Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кофейно-творожный мусс

Кофейно-творожный мусс
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Десерт просто замечательный, кушать можно даже вечерком. По вкусу напоминает мороженое пломбир. Авторство не мое, я этот рецепт подсмотрела у замечательной финской блогерши Карины на ее форуме. Подсмотрела уже давно, но все никак руки не доходили. А тут повод: день рождения внука, ну я и расстаралась! Получилось легко, вкусно и понравился десерт всем без исключения: и детям и взрослым. Взрослым я капнула коньячку для аромата...Я не использовала в десерте творог, я приготовила со знаменитого Юлиного крем-сыра http://www.edimdoma.ru/retsepty/57445-krem-syr-v-domashnih-usloviyah, но рецепт напишу, как предложила Карина: не у каждой хозяйки может в данный момент времени оказаться под рукой крем-сыр. Время готовки указала только то, что идет на приготовление, без учета времени охлаждения в холодильнике. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
125 г
50 мл
1 ч. л.
25 мл
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
218988 ed4 square150
216231 ed4 square150
216197 ed4 square150
216128 ed4 square150
216122 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке растворяем кофе. В чаше соединяем крем-сыр, кофе и сахар.
В теплом молоке растворяем кофе. В чаше соединяем крем-сыр, кофе и сахар.
На весь экран
шаг 2
Взбиваем миксером до гладкости.
Взбиваем миксером до гладкости.
На весь экран
шаг 3
Яичный белок взбиваем до крепких пиков.
Яичный белок взбиваем до крепких пиков.
На весь экран
шаг 4
К сырно-кофейной смеси порциями добавляем белок и движениями лопатки снизу-вверх соединяем..
К сырно-кофейной смеси порциями добавляем белок и движениями лопатки снизу-вверх соединяем..
На весь экран
шаг 5
До получения воздушной однородной смеси.
До получения воздушной однородной смеси.
На весь экран
шаг 6
Раскладываем по порционным креманкам и ставим в холодильник минимум на 40 минут.
Раскладываем по порционным креманкам и ставим в холодильник минимум на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Затем горький шоколад нарезаем стружкой и посыпаем крем-мусс. Готово!
Затем горький шоколад нарезаем стружкой и посыпаем крем-мусс. Готово!
На весь экран
шаг 8
На самом деле здесь для творчества - непочатый край. Можно желток добавить в творожную смесь и взбить все вместе, можно кофейный ликер добавить или другой какой алкоголь, можно добавить орешки...Но мне захотелось именно так: чем проще, тем лучше. СМАЧНОГО!
На самом деле здесь для творчества - непочатый край. Можно желток добавить в творожную смесь и взбить все вместе, можно кофейный ликер добавить или другой какой алкоголь, можно добавить орешки...Но мне захотелось именно так: чем проще, тем лучше. СМАЧНОГО!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 127
Ed4 square50
Отправить
Lilu
Lilu
26.01.2015 13:58:44

Добрый день, все-таки творог или как в описании пошаговом крем-сыр?

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.01.2015 19:44:27
Lilu,

Как Вам будет угодно. В рецепте оригинальном творог, я использовала крем-сыр. Понятно, что с крем-сыром структура будет нежнее и мягче.

Lilu
Lilu
27.01.2015 13:37:45
Елена Ковач (kovachev),

Вчера попробовала с творогом, был водянистый осадок. Что не понравилось.
Вторую порцию взяла с крем-сыр из магазина, он оказался соленым )
Сегодня буду делать по рецепту крем-сыр в описании, посмотрим, что получится.
Спасибо за рецепт.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.01.2015 15:08:03
Lilu,

пообщайтесь с девочками, которые готовили. Кто из чего делал. Но если Вы сделаете крем-сыр по рецепту, Вам понравится и одно и другое. 😊

Lilu
Lilu
03.02.2015 17:56:23
Елена Ковач (kovachev),

Сделала крем-сыр. Очень вкусный и больше понравилось с кремом, чем с творогом 😃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
03.02.2015 22:25:20
Lilu,

Вот! И мне тоже! 😃

Победа
Победа
19.11.2014 13:32:58

Однозначно мой десерт!!! Творожный, легкий, воздушный,.......кофейный наконец!!!!😄😄 Балдеж!! Я сверху присыпала кофейной пылью. Вот только предупреждаю тех, кто будет готовить!! Для таких сладкоежек, как я, увеличивайте порцию, если собираетесь делиться))) Так как после меня никому не досталосьpooh_lolpooh_lol😜😜

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
19.11.2014 15:05:16
Победа,

😳 ну ты и...кушаешь, однако...А с виду-то вполне приличная девушка! 😏 Фото - потрясающее! И рада, что тебе понравился десерт! 😇 Спасибо за оценку! 😍

Победа
Победа
19.11.2014 16:08:26
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lol Да, покушать я люблю, но обычно десерты позволяю себе в первой половине дня и компенсирую спортивной нагрузкой))) Но это лучше, чем слюни глотать и видеть вкусняшки во сне))😆😆

Лиля
Лиля
19.11.2014 07:03:54

Поздравляю с РД !!! 🌺🌺🌺 Замечательный мусс и как всегда у тебя : "всё гениальное в простом" 😇

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
19.11.2014 10:08:28
Лиля,

Спасибо, Лиля! 😘🌺

Натали М
Натали М
18.11.2014 19:43:56

Леночка,поздравляю тебя с РД😃😍десертик обалденный💖💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
18.11.2014 20:12:42
Натали М,

Спасибо, Наташа! 😘🌺

Апрель
Апрель
18.11.2014 15:21:30

Лена с РД😋чуть не написала С ДРpooh_lol утро у меня сумасшедшиеpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
18.11.2014 15:53:15
Апрель,

Спасибо, Аля! 😘🌺

Показать еще комментарии