Кофейно-творожный мусс
Описание рецепта
Десерт просто замечательный, кушать можно даже вечерком. По вкусу напоминает мороженое пломбир. Авторство не мое, я этот рецепт подсмотрела у замечательной финской блогерши Карины на ее форуме. Подсмотрела уже давно, но все никак руки не доходили. А тут повод: день рождения внука, ну я и расстаралась! Получилось легко, вкусно и понравился десерт всем без исключения: и детям и взрослым. Взрослым я капнула коньячку для аромата...Я не использовала в десерте творог, я приготовила со знаменитого Юлиного крем-сыра ссылка но рецепт напишу, как предложила Карина: не у каждой хозяйки может в данный момент времени оказаться под рукой крем-сыр. Время готовки указала только то, что идет на приготовление, без учета времени охлаждения в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%125г
- сахар50г
- кофе растворимый1ч. л.
- молоко25мл
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке растворяем кофе. В чаше соединяем крем-сыр, кофе и сахар. - Шаг 1
Взбиваем миксером до гладкости. - Шаг 2
Яичный белок взбиваем до крепких пиков. - Шаг 3
К сырно-кофейной смеси порциями добавляем белок и движениями лопатки снизу-вверх соединяем.. - Шаг 4
До получения воздушной однородной смеси. - Шаг 5
Раскладываем по порционным креманкам и ставим в холодильник минимум на 40 минут. - Шаг 6
Затем горький шоколад нарезаем стружкой и посыпаем крем-мусс. Готово! - Шаг 7
На самом деле здесь для творчества - непочатый край. Можно желток добавить в творожную смесь и взбить все вместе, можно кофейный ликер добавить или другой какой алкоголь, можно добавить орешки...Но мне захотелось именно так: чем проще, тем лучше. СМАЧНОГО!