Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты из печеного баклажана

Котлеты из печеного баклажана
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Наверное, эти котлетки на вид не очень, но вот их вкус вас обязательно порадует! Рецепт удивительно прост, а котлетки получаются на удивление очень вкусные, ароматные, с нежным ореховым привкусом. Советую приготовить! Подавать с салатом из свежих овощей.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 головка
2 зубчика
3 веточки
40 г
40 г
по вкусу
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажан вымыть, обсушить. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить в форму и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать 40 минут.
Баклажан вымыть, обсушить. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить в форму и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Горячий баклажан опустить в холодную воду на несколько минут. Затем положить на бумажное полотенце, обсушить.
Горячий баклажан опустить в холодную воду на несколько минут. Затем положить на бумажное полотенце, обсушить.
На весь экран
шаг 3
С баклажана снять шкурку и порезать кубиками.
С баклажана снять шкурку и порезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Орехи выложить в чашу блендера и мелко порубить.
Орехи выложить в чашу блендера и мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Чеснок пропустить через пресс.
Чеснок пропустить через пресс.
На весь экран
шаг 7
Петрушку помыть, обсушить, отделить зелень от стеблей. Зелень мелко порубить.
Петрушку помыть, обсушить, отделить зелень от стеблей. Зелень мелко порубить.
На весь экран
шаг 8
Гречку смолоть в кофемолке до состояния муки. Можно использовать готовую гречневую муку.
Гречку смолоть в кофемолке до состояния муки. Можно использовать готовую гречневую муку.
На весь экран
шаг 9
В миске смешать гречневую муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
В миске смешать гречневую муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Сформовать 4 котлетки (у меня по 80 грамм).
Сформовать 4 котлетки (у меня по 80 грамм).
На весь экран
шаг 11
Котлетки обвалять в муке или манке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Котлетки обвалять в муке или манке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Кузнецова
Татьяна Кузнецова
12.06.2015 22:56:50

Вкусно, но у меня развалились

burro.salvia
burro.salvia
11.03.2015 01:56:49

Лена, спасибо большое за рецепт! Я просто представляю, насколько это вкусно! 😋😋😋 Мне точно понравится! 💖💐

Елена
Елена
11.03.2015 10:30:51
burro.salvia,

Ирочка, большое спасибо!😘Буду очень рада, если рецепт пригодится💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.03.2015 23:55:16

Класс!!! Беру в закрома, только попробую запечь в формочках!😊 Прям ощущаю, как вкусноооо😋😋😋

Елена
Елена
11.03.2015 10:32:08
Снежинка Татьяна,

Танечка, большое спасибо!😘😘😘Готовь на здоровье!💖💖💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.03.2015 21:11:45

Ой, я знаю - это шикарно вкусно! 😋

Елена
Елена
10.03.2015 21:20:53
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, благодарю!🌹🌹🌹

катрин
катрин
10.03.2015 19:35:33

А я баклажановый наркоман, в любом виде! Очень вкусненько!😋

Елена
Елена
10.03.2015 20:01:46
катрин,

Катюша, угощайся на здоровье!😊😘Я тоже очень люблю баклажаны😊Спасибочки!😘

Показать еще комментарии