Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Английский крем-карамель

Английский крем-карамель
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Источник-"Коллекция рецептов"
В кулинарную книгу
Ингредиенты

яйца- 2 шт.
желтки- 2 шт.
сахарная пудра- 2 ч.л.
ванильный экстракт- 1/2 ч.л.
молоко- 300 мл
щепотка соли
для карамели:
сахар- 3,5 ст.л.
лимонный сок- 1 ч.л

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
5252 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В сотейик всыпать сахар, влить имонный сок и 5 ст.л. холодной воды. Варить, помешивая, на небольшом огне до тех пор, пока сироп не приобретёт светло-кофейный цвет. Перелить в форму для выпекания. . Быстро, пока не карамель не застыла, сделать формой несколько круговых движений так, чтобы карамель равномерно покрыла всё донышко. Отставить в сторону. Положить яйца и желтки в миску, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт, щепотку соли и перемешать деревянной ложкой до получения однородной массы (или взбить венчиком). В кастрюлю влить молоко, немного подогреть, чтобы молоко было тёплым, и влить, постоянно помешивая, в яичную смесь. Перелить крем в форму/ формочки с карамелью, сверху накрыть пергаментом. Поставить в другую форму большого размера. Влить в неё горячую фоду так, чтобы она доходила до середины стенок формы с карамелью. Готовить в разогретой до 170 гр. духовке 50 мин- 1 час.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
alisavorting
alisavorting
01.07.2013 11:45:39

Карамель получилась, а вот остальное, в первый раз какой-то сладкий омлет, а во второй раз яйца свернулись и крем был похож на манку.

Jalik
Jalik
23.03.2010 10:17:23

Приготовила...Выбросила...

Talyca
Talyca
05.03.2010 18:37:20

Сегодня пыталась приготовить этот десерт, к сожалению, он не получился. Вышел какой-то сладкий омлет.

Talyca
Talyca
05.03.2010 18:37:04

Сегодня пыталась приготовить этот десерт, к сожалению, он не получился. Вышел какой-то сладкий омлет.

Talyca
Talyca
05.03.2010 18:35:30

Сегодня пыталась приготовить этот десерт, к сожалению, он не получился. Вышел какой-то сладкий омлет.

Показать еще комментарии