Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье «Кростоли»

Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
89212 ed4 square100
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

   Как вы уже догадались, это печенье «хворост» по-итальянски. Готовят его на карнавальные недели (в феврале), продают повсеместно и называют «карнавальные плюшки». Название происходит от слова crosta — хрустящая корочка. Отличается от нашего аналога добавлением апельсинового или лимонного сока или цедры, можно с ароматным алкоголем. Если апельсины сладкие, сахар в тесто не обязателен, достаточно сверху сахарной пудры. Я использовала лимон, поэтому позволила ложечку сахара.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
25 г
1 щепотка
1 ст. л.
½ шт.
2 щепотки
Дополнительно
по вкусу
½ стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растопить масло.
Растопить масло.
На весь экран
шаг 2
Вбить яйцо.
Вбить яйцо.
На весь экран
шаг 3
Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне»: http://www.edimdoma.ru/retsepty/89087-panettone
Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне»: http://www.edimdoma.ru/retsepty/89087-panettone
На весь экран
шаг 4
Влить сок в масло.
Влить сок в масло.
На весь экран
шаг 5
Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть.
Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть.
На весь экран
шаг 6
Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар.
Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар.
На весь экран
шаг 7
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 8
Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой.
Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой.
На весь экран
шаг 9
Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см.
Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см.
На весь экран
шаг 10
Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг.
Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг.
На весь экран
шаг 11
Теперь поделить на ромбы.
Теперь поделить на ромбы.
На весь экран
шаг 12
Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном.
Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном.
На весь экран
шаг 13
Обжарить с двух сторон кростоли.
Обжарить с двух сторон кростоли.
На весь экран
шаг 14
Перенести на салфетку.
Перенести на салфетку.
На весь экран
шаг 15
Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья.
Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья.
На весь экран
шаг 16
Кростоли с кислинкой мне понравились больше нашего обычного хвороста!
Кростоли с кислинкой мне понравились больше нашего обычного хвороста!
На весь экран
шаг 17
Удержаться от следующей штучки не возможно))
Удержаться от следующей штучки не возможно))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
22.11.2016 19:20:24

Ностальжи, вкус детства...бабушка нас постоянно такими хрустиками баловала 😍💐

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2016 23:35:59
Angy (Анжела),

Анжелочка,да...раньше хворост был более популярным,но предлагаю вспомнить и повторить "вкус детства"! 😉🐾😋

Катруся
Катруся
22.11.2016 20:41:32

Не то слово "Ностальжи", если бы спросили, какое детство на вкус, я бы сказала - со вкусом хрустиков! Ученые пока не изобрели машину времени, но можно приготовить и попасть в детство!

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2016 23:23:55
Катруся,

Ой,у меня на сайте много таких "возвратов в детство"))) 😆 Спасибо,Катруся! 😘💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.11.2016 22:32:01

Прелесть!!!😍😋

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2016 23:22:20
Снежинка Татьяна,

Приятно,Танечка))) 😆😊😘😍

ВикторияS
ВикторияS
21.11.2016 23:26:06

Как вкусно у тебя , Танюш, похрустеть!😋😄😊

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2016 23:19:46
ВикторияS,

Спасибо,Викуль))) 😘😍 Соблазн был большой...,пока не закончились))) 😉

Галина
Галина
21.11.2016 17:18:56

Вкусное детство...😋

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2016 23:18:46
Галина,

Галочка,да..,спасибо))) 😘🍁🌹🍁

Показать еще комментарии