+ 1000
+ 1000

Печенье «Кростоли»

Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Печенье «Кростоли»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

   Как вы уже догадались, это печенье «хворост» по-итальянски. Готовят его на карнавальные недели (в феврале), продают повсеместно и называют «карнавальные плюшки». Название происходит от слова crosta — хрустящая корочка. Отличается от нашего аналога добавлением апельсинового или лимонного сока или цедры, можно с ароматным алкоголем. Если апельсины сладкие, сахар в тесто не обязателен, достаточно сверху сахарной пудры. Я использовала лимон, поэтому позволила ложечку сахара.

Пищевая ценность порции

186
кКал
7%
Белки2 г
Жиры14 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
0 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
25 г
1 щепотка
1 ст. л.
½ ч. л.
2 щепотки
Дополнительно
по вкусу
½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Растопить масло.
Растопить масло.
На весь экран
Вбить яйцо.
Вбить яйцо.
На весь экран
Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне»: http://www.edimdoma.ru/retsepty/89087-panettone
Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне»: http://www.edimdoma.ru/retsepty/89087-panettone
На весь экран
Влить сок в масло.
Влить сок в масло.
На весь экран
Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть.
Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть.
На весь экран
Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар.
Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар.
На весь экран
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой.
Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой.
На весь экран
Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см.
Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см.
На весь экран
Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг.
Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг.
На весь экран
Теперь поделить на ромбы.
Теперь поделить на ромбы.
На весь экран
Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном.
Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном.
На весь экран
Обжарить с двух сторон кростоли.
Обжарить с двух сторон кростоли.
На весь экран
Перенести на салфетку.
Перенести на салфетку.
На весь экран
Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья.
Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья.
На весь экран
Кростоли с кислинкой мне понравились больше нашего обычного хвороста!
Кростоли с кислинкой мне понравились больше нашего обычного хвороста!
На весь экран
Удержаться от следующей штучки не возможно))
Удержаться от следующей штучки не возможно))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Angy
Angy
4 года назад

Ностальжи, вкус детства...бабушка нас постоянно такими хрустиками баловала 😍💐

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Angy,

Анжелочка,да...раньше хворост был более популярным,но предлагаю вспомнить и повторить "вкус детства"! 😉🐾😋

Катруся
Катруся
4 года назад

Не то слово "Ностальжи", если бы спросили, какое детство на вкус, я бы сказала - со вкусом хрустиков! Ученые пока не изобрели машину времени, но можно приготовить и попасть в детство!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Катруся,

Ой,у меня на сайте много таких "возвратов в детство"))) 😆 Спасибо,Катруся! 😘💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Прелесть!!!😍😋

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Приятно,Танечка))) 😆😊😘😍

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Как вкусно у тебя , Танюш, похрустеть!😋😄😊

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
ВикторияS,

Спасибо,Викуль))) 😘😍 Соблазн был большой...,пока не закончились))) 😉

Галина
Галина
4 года назад

Вкусное детство...😋

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Галина,

Галочка,да..,спасибо))) 😘🍁🌹🍁

Показать еще комментарии