Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Крема каталана

Крема каталана
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Чудесный рецепт испанского дессерта, проверенный моей семьей, от Джейми Оливера.

Пищевая ценность порции

371
кКал
15%
Белки9 г
Жиры15 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для крема
1 стакан
30 г
30 г
1 шт.
10 г
3 шт.
10 г
70 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Ингредиенты.
Ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/11

Добавляем в кастрюлю молоко, корицу, ванилин и цедру лимона и апельсина.
Добавляем в кастрюлю молоко, корицу, ванилин и цедру лимона и апельсина.


На весь экран

# шаг 3/11

Ставим на средний огонь и нагреваем минуту.
Ставим на средний огонь и нагреваем минуту.


На весь экран

# шаг 4/11

Желтки, сахар и кукурузную муку взбиваем до получения пушистой массы.
Желтки, сахар и кукурузную муку взбиваем до получения пушистой массы.


На весь экран

# шаг 5/11

Смесь процеживаем через сито.
Смесь процеживаем через сито.


На весь экран

# шаг 6/11

Вливаем тонкой струйкой в молоко желтковую смесь и постоянно помешиваем до загустения.
Вливаем тонкой струйкой в молоко желтковую смесь и постоянно помешиваем до загустения.


На весь экран

# шаг 7/11

Раскладываем массу в формочки.
Раскладываем массу в формочки.


На весь экран

# шаг 8/11

Накрываем рамекины бумагой для выпечки и ставим в холодильник не менее, чем на 5 часов.
Накрываем рамекины бумагой для выпечки и ставим в холодильник не менее, чем на 5 часов.


На весь экран

# шаг 9/11

Перед подачей каждую креманку посыпаем 1 столовой ложкой сахара.
Перед подачей каждую креманку посыпаем 1 столовой ложкой сахара.


На весь экран

# шаг 10/11

Подрумяниваем сахар кулинарной горелкой или ставим формочки с кремом под раскаленный гриль в духовку.
Подрумяниваем сахар кулинарной горелкой или ставим формочки с кремом под раскаленный гриль в духовку.


На весь экран

# шаг 11/11

Подаем, когда сахар застынет. Приятного аппетита!
Подаем, когда сахар застынет. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 5
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Как вкусно, красиво и эстетично!😋💗😋

Мальва
Мальва
7 лет назад

Вкусный десерт, фото привлекательное!!😚😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

Красивые фото и нежный десерт!😊

Т
Т
7 лет назад

Вкусный десерт с карамельной корочкой!

Анастасия Блинкова
Анастасия Блинкова
7 лет назад
Т,

это точно .спасибо Вам)))

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.